පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 899 kcal | 1684 kcal | 53.4% | 5.9% | 187 ග්රෑම් |
| මේදය | 99.9 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 178.4% | 19.8% | 56 ග්රෑම් |
| ජල | 0.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2273000 ග්රෑම් | ||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 0.2 mg | 500 mg | 250000 ග්රෑම් | ||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 183.9 .g | 120 .g | 153.3% | 17.1% | 65 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොස්පරස්, පී | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 ග්රෑම් | |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 ග්රෑම් | |
| සින්ක්, සින් | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 ග්රෑම් | |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| බීටා සයිටොස්ටෙරෝල් | 300 mg | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 13.9 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 10.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 3.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 19.8 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 117.9% | 13.1% | |
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 19.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 60 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 50.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 10.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 10.3 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 278.4% | 31% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 50.9 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 303% | 33.7% |
ශක්ති අගය 899 kcal වේ.
- මේස හැන්ද (දියර ආහාර හැර “ඉහළින්”) = 17 ග්රෑම් (152.8 kcal)
- තේ හැන්දක (දියර ආහාර හැර “ඉහළ”) = 5 ග්රෑම් (45 kcal)
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.