අඩු කැලරි සහිත, විටමින් බහුල නිවිති යනු ස්වභාවධර්මයේ පෝෂණීය ශාක වලින් එකකි. මෙම හරිතයන්ගෙන් එක් වීදුරුවක විටමින් K සහ A හි දෛනික අගයට වඩා බොහෝ සෙයින් අඩංගු වන අතර, මැංගනීස් සහ ෆෝලික් අම්ලය සඳහා ශරීරයේ සියලුම අවශ්‍යතා ආවරණය කරන අතර මැග්නීසියම් දෛනික වටිනාකමෙන් 40% ක් ලබා දෙනු ඇත. එය කෙඳි, කැල්සියම් සහ ප්‍රෝටීන් ඇතුළු විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ 20කට අධික ප්‍රමාණයක අපූරු ප්‍රභවයකි. එසේ වුවද, එක් නිවිති කෝප්පයක ඇත්තේ කැලරි 40 ක් පමණි! පිසූ නිවිති එහි සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ වැඩි කරන බව විශ්වාස කෙරේ. මෙයට හේතුව අමු නිවිතිවල ඇති සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ දැමිය නොහැකි වීමයි. විකල්පයක් ලෙස, වෙනත් එළවළු හෝ පලතුරු සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක නිවිති කසයෙන් තළා අපූරු හරිත ස්මූති එකක් සඳහා එය ප්‍රමාණවත් බව පර්යේෂණ යෝජනා කරයි. නිවිති පවතී මෙම ගැටළුව විසඳීමට ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ පොහොසත් විටමින් C නිෂ්පාදනයක් (ටැංජරීන්, දොඩම්) සමඟ නිවිති භාවිතා කිරීමයි. නිරෝගී ඇස් සහ අස්ථි සඳහා නිවිති වල ප්‍රතිලාභ ගැන සෑම තැනකම කතා කරයි. මෙම ශාකය ආහාර දිරවීමට ඉතා හිතකර බලපෑමක් ඇති බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. නිවිති ගැන තවත් එතරම් නොදන්නා කරුණක්: සමට එහි බලපෑම. ආහාරමය කැරොටිනොයිඩ් වර්ගයක් වන Zeaxanthin නිවිති වල ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් නිවිති කොළ වල දක්නට ලැබේ. දෘෂ්ටි විතානයේ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානියට ගොදුරු වීමේ අවදානමක් ඇති වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ස්මූතිවලට නිවිති එකතු කරන්න, වෙනත් එළවළු (වට්ටක්කා, zucchini, බ්රොකොලි, වම්බටු) සමඟ උයන්න, ටැංජරීන් සමඟ කන්න!
2022-11-11