නිවිති ඉතා වටිනා ආහාර ශාකයකි: ප්රෝටීන් අනුව, එය ඇට සහ බෝංචි වලට පමණක් දෙවැනි වේ. නිවිති වල ඛනිජ, විටමින් සහ ප්රෝටීන් සංයුතිය එහි නම සාධාරණීකරණය කරයි - එළවළු රජු. එහි කොළ විවිධ විටමින් (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, යකඩ ලවණ, ෆෝලික් අම්ලය පොහොසත් වේ. එමනිසා, මෙම ශාකය ස්කර්වි සහ අනෙකුත් විටමින් ඌනතාවයන් සඳහා පිළියමක් ලෙස, ආහාර හා ළදරු ආහාරවල සාර්ථකව භාවිතා වේ. නිවිති වල ලක්ෂණය වන්නේ එහි ඇති සෙක්‍රෙටින් වල අන්තර්ගතය වන අතර එය ආමාශයේ සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර වේ.
බොහෝ කලකට පෙර, නිවිති යකඩ ලවණ වලින් පොහොසත් බව තහවුරු වූ අතර එහි ක්ලෝරෝෆිල් රසායනික සංයුතියේ රුධිර හිමොග්ලොබින් වලට සමීප වේ. මෙම හේතුව නිසා රක්තහීනතාවය සහ ක්ෂය රෝගය ඇති රෝගීන් සඳහා නිවිති අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.
තරුණ නිවිති අලෙවිසැලක් ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි. කොළ තම්බා (කොළ ගෝවා සුප්, ප්‍රධාන කෑම) සහ අමු (මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, විනාකිරි, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු සමග කුළුබඩු සහිත සලාද) පරිභෝජනය කරයි. ටින් සහ නැවුම් ශීත කළ ආකාරයෙන් ඔවුන්ගේ වටිනා පෝෂණ ගුණයන් රඳවා තබා ගනී. කොළ ද වියළා ගත හැකි අතර, ඇඹරීමෙන් පසු, විවිධ කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
එහෙත්, නිවිති අනුභව කරන විට, එයින් ලැබෙන පිඟන් උණුසුම් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත්නම්, පැය 24-48 කට පසු විෂ වීමට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය, විශේෂයෙන් දරුවන්ට භයානක ය. කාරණය නම්, තාපය තුළ, ආහාරවල ඇති විශේෂ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ බලපෑම යටතේ, නයිට්‍රික් අම්ල ලවණ නිවිති වලින් සෑදී ඇති අතර ඒවා තරමක් විෂ සහිත වේ. රුධිරයට මුදා හරින විට, ඔවුන් මෙතේමොග්ලොබින් සාදන අතර රතු රුධිර සෛල හුස්ම ගැනීමෙන් ඉවත් කරයි. ඒ අතරම, පැය 2-3 කට පසු, දරුවන්ට සමේ සයනොසිස්, හුස්ම හිරවීම, වමනය, පාචනය සහ සමහර විට සිහිය නැති වීම.
මේ සියල්ල සලකන විට, නැවුම්ව පිසූ නිවිති කෑම පමණක් අනුභව කරන්න! අක්මා රෝග සහ රක්තවාතය සමඟ, ඔබට නැවුම්ව සකස් කළ නිවිති කෑම පවා අනුභව කළ නොහැක.
ඔයාගේ දැනගැනීම සඳහා:
නිවිති යනු haze පවුලට අයත් වාර්ෂික dioecious ශාකයකි. කඳ ශාකසාර, කෙළින්, කොළ වටකුරු, විකල්ප, පළමු වැඩෙන සමයේදී ඒවා රොසෙටා ස්වරූපයෙන් එකට ගෙන එනු ලැබේ. නිවිති එය ඉක්මනින් ඉදෙමින්, සීතල-ප්රතිරෝධී සහ හරිත බෝග සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ බැවින්, සියලු කලාපවල විවෘත ක්ෂේත්රයේ වගා කෙරේ. 2-3 පද වපුරන විට ගිම්හානය පුරා නිෂ්පාදන ලබා ගනී. නිවිති බීජ දැනටමත් අඩු උෂ්ණත්වවලදී ප්‍රරෝහණය වන අතර රොසෙටා අවධියේදී එය අංශක -6-8 C දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් ඉවසයි. ශාකයේ මූල පද්ධතිය දුර්වල ලෙස වර්ධනය වී ඇති අතර එය සෙන්ටිමීටර 20-25 අතර ගැඹුරක පිහිටා ඇත, එබැවින් එයට ඉහළ අවශ්‍ය වේ. පාංශු තෙතමන. තෙතමනය නොමැතිකම සහ අධික වියළි වාතය ශාකයේ වේගවත් වයසට යාමට දායක වේ. අස්වනු නෙළන විට, නිවිති මුල් වලින් ඇදගෙන එම දිනයේම විකුණනු ලැබේ, හරිතයන් වියළීම වළක්වයි.