"සීනි" පර්යේෂණ
… 1947 දී, සීනි පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානය හාවර්ඩ් විශ්ව විද්‍යාලයෙන් වසර දහයක, ඩොලර් 57 ක පර්යේෂණ වැඩසටහනක් ආරම්භ කළේ සීනි දත්වල සිදුරු ඇති කරන ආකාරය සහ එය වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න සොයා බැලීම සඳහා ය. 1958 දී ටයිම් සඟරාව දන්ත වෛද්‍ය සංගමයේ ජර්නලයේ මුලින් පළ වූ පර්යේෂණයේ ප්‍රතිඵල ප්‍රකාශයට පත් කළේය. මෙම ගැටළුව විසඳීමට ක්රමයක් නොමැති බව විද්යාඥයින් තීරණය කළ අතර, ව්යාපෘතිය සඳහා අරමුදල් සැපයීම වහාම නතර විය.
“... මිනිස් සිරුරට සීනිවල බලපෑම පිළිබඳ වඩාත්ම වැදගත් අධ්යයනය 1958 දී ස්වීඩනයේ සිදු කරන ලදී. එය "Vipekholm ව්යාපෘතිය" ලෙස හැඳින්වේ. මානසික සෞඛ්‍ය සම්පන්න වැඩිහිටියන් 400 කට වැඩි පිරිසක් පාලනය කළ ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ අතර වසර පහක් තිස්සේ නිරීක්ෂණය කරන ලදී. විෂයයන් විවිධ කාණ්ඩවලට බෙදා ඇත. සමහරු සංකීර්ණ හා සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රධාන ආහාර වේලේදී පමණක් ගත් අතර තවත් සමහරු සුක්‍රෝස්, චොකලට්, කැරමල් හෝ ටොෆි අඩංගු අමතර ආහාර අනුභව කළහ.
අනෙක් ඒවා අතර, අධ්යයනය පහත නිගමනයට හේතු විය: සුක්‍රෝස් භාවිතය දිරාපත් වීමේ වර්ධනයට දායක විය හැක. සුක්‍රෝස් දත් මතුපිටට ඇලෙන සුළු ආකාරයෙන් ශරීරගත වුවහොත් අවදානම වැඩිවේ.
ඇලෙන සුළු ස්වරූපයෙන් සුක්‍රෝස් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සහිත ආහාර දත් වලට වැඩි හානියක් සිදු කරන බව පෙනී ගියේය. ඒවා ප්‍රධාන ආහාර වේල් අතර කෙටි ආහාර ලෙස ගන්නා විට - දත් මතුපිට සුක්‍රෝස් ස්පර්ශය කෙටි වුවද. සුක්‍රෝස් බහුල ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිසා ඇතිවන දිරායාම වළක්වා ගත හැක්කේ එවැනි හානිකර ආහාර ආහාර වේලෙන් ඉවත් කිරීමෙනි.
කෙසේ වෙතත්, පුද්ගල වෙනස්කම් ඇති බව ද සොයාගෙන ඇති අතර, සමහර අවස්ථාවල දී, පිරිපහදු කළ සීනි ඉවත් කිරීම හෝ ස්වභාවික සීනි සහ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණය උපරිම ලෙස සීමා කිරීම නොතකා දත් දිරායාම දිගටම සිදු වේ.