ස්පොන්ජ් කේක්: රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු. වීඩියෝ

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

- කුකුල් බිත්තර 4; - සීනි 1 කෝප්පයක්; - 1 තේ හැදි. එල්. පිෂ්ඨය; - පිටි ග්රෑම් 130 (එක් tablespoon නොමැති වීදුරු); - පිහියක කෙළවරේ ලුණු; - වැනිලින් ටිකක්.

පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න, මෙය වඩාත් මෘදු වන අතර වඩාත් ටෙන්ඩර් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ඉඩ සලසයි. සුදු ජාතිකයින් කහ මදයෙන් වෙන් කරන්න, ලුණු සහිත සුදුමැලි තොප්පියක් සාදනු ලබන තෙක් සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, සහ කහ මදය සුදු පැහැයට හැරෙන තුරු සීනි සමඟ කලවම් කරන්න. සාමාන්යයෙන්, ඉහළ මික්සර් වේගයකින් උසස් තත්ත්වයේ කස පහර සඳහා විනාඩි පහක් ප්රමාණවත් වේ. සුදු ජාතිකයින් සීතල හා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බඳුනක කසයෙන් තළා ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් පෙණ හිසක් බවට පත් නොවිය හැකිය. සිනිඳු වන තෙක් පිටි, පිෂ්ඨය සහ වැනිලා සමග සීනි-පහර බිත්තර කහ මදය ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්‍රෝටීන් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇනූ spatula සමඟ ප්‍රෝටීන් දණ ගසන්න, ඒවා පදිංචි නොවන පරිදි හැකිතාක් දුරට ඒවායේ ව්‍යුහය විනාශ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පහළ සිට සන්සුන් චලනයන් සමඟ මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානක තබා උණුසුම් උඳුනක තබන්න. බිස්කට් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයකින් සූදානම් වනු ඇත, නමුත් පැයක පළමු කාර්තුව සඳහා උඳුන විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් බිස්කට් පදිංචි වනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව බිස්කට් පිළිස්සීම බෙදීම් ආකාරයෙන් සහ සිලිකොන් ආකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය, දෙවැන්න කේක් සඳහා වඩාත් පහසු වන අතර එමඟින් බිස්කට් ඉවත් කිරීමේදී පිළිස්සීම හා විරූපණය වීමේ අවදානම අවම වේ.

ෙබ්කිං කුඩු ලෙස භාවිතා කරන ෙබ්කිං සෝඩා සමග බිස්කට්, ඊටත් වඩා සරල ය, එය අවශ්ය වනු ඇත:

- බිත්තර 5; - සීනි ග්රෑම් 200; - පිටි වීදුරු 1; - ෙබ්කිං සෝඩා 1 තේ හැන්දක හෝ ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්; - ෙබ්කිං සෝඩා නිවා දැමීමට විනාකිරි ටිකක්.

බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමඟ බීට් කරන්න. ස්කන්ධය පරිමාවෙන් තරමක් වැඩි විය යුතු අතර සැහැල්ලු හා පෙන වැඩි විය යුතුය. බිත්තරවලට පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, එය මුලින්ම විනාකිරි වලින් ආවරණය කළ යුතුය. පිටි ගුලිය සඳහා මෘදු බව එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් කළ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පිටිවලට එකතු කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය අච්චුවකට වත් කර සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. අච්චුව සිලිකන් හෝ ටෙෆ්ලෝන් නම්, එය ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ලෝහ හෝ වෙන් කළ හැකි ආකෘතියක් භාවිතා කරමින්, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග පතුලේ ආවරණය කරන්න, සහ එළවළු තෙල් සමග බිත්ති ග්රීස් කරන්න.