සෛල තුළට සීනි ප්‍රශස්ත ලෙස ගලා ඒමෙන් ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට සහ දවස පුරා ස්ථාවර ශක්තියක් භුක්ති විඳීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ආහාරවල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය (GI) දෙස බැලිය යුතුය. මෙය හයිපොග්ලිසිමියා අවධියක් හරහා යාම වළක්වයි, පසුව අනිවාර්යයෙන්ම හයිපර්ග්ලයිසිමියා, පසුව නැවතත් හයිපොග්ලිසිමියා. අපගේ ආහාරවල ඇති සීනි, රුධිරයට ගලා ඒම සඳහා බඩවැල් බිත්තිය හරහා වැඩි හෝ අඩු වේගයකින් ගමන් කරන අතර පසුව ඒවා පිළිස්සීමට හෝ ගබඩා කිරීමට ඇතුල් වන සෛල වෙත ගලා යයි. මෙම වේගයේ මිනුම ලබා දෙන්නේ ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය (GI) ය.

Un අඩු හෝ මධ්යස්ථ GI ආහාර එය රුධිර සීනි (=රුධිර සීනි මට්ටම) පාලනය කිරීමට උපකාර වන නිසා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒ ඉහළ GI ආහාර අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවන ඉන්සියුලින් ක්ෂය කරයි (= සීනි සෛලයට තල්ලු කරන හෝමෝනය සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි) සහ නොදැවුණු සීනි ගබඩා කිරීමෙන් “තෘෂ්ණාව” මෙන්ම බර වැඩිවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.