අන්තර්ගතය
ගිම්හානයේදී, වෙන කවරදාටත් වඩා, මට නව රස සංවේදනයන් අවශ්යයි: දීප්තිමත්, පිරිපහදු කළ, විස්මිත. එමෙන්ම එය ලෝකයේ ඇති සියල්ල අමතක කරමින් රසවත් සිසිලසට ඇද වැටී විනෝද වීමට ඔබව ඇද දමයි. ඔබට මේ සියලු අසාමාන්‍ය හැඟීම් රස විඳීමට අවශ්‍යද? වඩාත් ජනප්රිය ගිම්හාන ඉතාලි අතුරුපස සකස් කිරීමට අපි ඉදිරිපත් කරමු. විල්මැක්ස් සහ ලන්ත්‍රා සන්නාමවල ප්‍රවීණයන් රසකැවිලි කලාවේ සහ නිර්දෝෂී සේවයේ වෘත්තීය රහස් බෙදා ගනී. Yulia Healthy Food Near Me වෙතින් තවත් සන්නාමගත නිෂ්පාදන සඳහා, සබැඳිය බලන්න.
ටාටූෆෝ: චොකලට්-නට් සංධ්වනිය
පුදුමාකාර අතුරුපසක්-අයිස් ක්‍රීම් ටාටූෆෝ-වඩාත්ම ඉල්ලුමක් ඇති පැණිරස කෑමක්. පළමුව, අපි ඉතාලි මෙරිංගු සාදන්නෙමු. අපි සීනි ග්රෑම් 115 කින් සහ වතුර මිලි ලීටර් 30 කින් ඝන සිරප් උයන්නෙමු. වෙනමම, ප්‍රෝටීන් 3 ක් මික්සර් එකකින් සිහින් පෙනයකට ගසන්න. නොකඩවා පහර දෙමින්, අඛණ්ඩ සුමට කඳු මුදුන් ඇති කිරීම සඳහා අපි ප්‍රෝටීන වලට තුනී සිරප් ප්‍රවාහයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු.
ඊළඟ පියවර වන්නේ කස්ටඩ් ය. බඳුනක කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් කහ මදය සමඟ බීට් කරන්න. මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය නම් “ලන්ත්‍රා” විස්ක් එක දැමීමයි. එහි සුවපහසු හැසිරවීමක් සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ වසන්ත හැඩයක් ඇති අතර එමඟින් විවිධ වයනයෙහි අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් කසයෙන් තළන අතර එමඟින් අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගත හැකිය. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් තුළ, 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. එල්. සීනි, 1 ෆොස්ෆේට්. පිෂ්ඨය සහ ලුණු ස්වල්පයක්, කිරි-බිත්තර ස්කන්ධයෙන් මිලි ලීටර් 50 ක් තුළ සියල්ල විසුරුවා හැර ඉතිරි ඒවා වත් කරන්න. අපි ස්කන්ධය අඩු තාපයක් මත තබා, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ, ඝන වන තුරු උයන්න. අපි අයිස් වතුරෙන් බේසමක ක්‍රීම් සමඟ පෑන් සිසිල් කර වැනිලා සාරය හඳුන්වා දෙන්නෙමු, පටලයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ පැයක් තබමු.
දැන් අපි ස්ථර දෙකක් සකස් කරමු: චොකලට් සහ ලා දුඹුරු. එක් භාජනයක් තුළ කස්ටඩ් ග්රෑම් 40 ක් සහ කොකෝවා ග්රෑම් 12 ක් මිශ්ර කර, විප් ක්‍රීම් ග්රෑම් 230 ක් 33 %ක් එකතු කරන්න, මෙරිංගු ග්රෑම් 125 ක් මෘදු ලෙස හඳුන්වා දෙන්න. ඒවා වැටෙන්නේ නැති වන පරිදි ස්පාටුලයකින් මෘදු ලෙස දණ ගසන්න. අපි පැය භාගයක් ශීතකරණයේ ඇති චොකලට් පදනම ඉවත් කරමු. වෙනත් භාජනයකට හෙසල්නට් පේස්ට් ග්රෑම් 20 ක්, විප් ක්‍රීම් ග්රෑම් 100 ක්, ඉතිරි කස්ටඩ් සහ මෙරිංගු එකතු කරන්න. ලා දුඹුරු ක්‍රීම් සූදානම්.
අපි සිලිකොන් අච්චු 6 ක් ගෙන ශීත කළ චොකලට් පදනමෙන් තුනෙන් දෙකක් පුරවන්නෙමු. පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතා කර අපි හෙසල්නට් ක්‍රීම් මධ්‍යයට මිරිකා ගන්නෙමු. ඉතිරි චොකලට් පදනමෙන් අවට ඇති ඉඩ පුරවා එය සමතලා කරන්න. අපි එම ආකෘති ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයේ තැබුවෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, අච්චු වලින් අතුරුපස ඉවත් කරන්න, ට්‍රෆල් බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා ටාටූෆෝ හි සෑම කොටසක්ම කොකෝවා පවුඩර් සමඟ සීනි ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීම සඳහා, විල්මැක්ස් අතුරුපස තහඩු භාවිතා කරන්න, ඒවා විශිෂ්ට අතුරුපසක් සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.
ජෙලටෝ: ආමන්ඩ්-ක්‍රීම් වලාකුළු
ජෙලටෝ යනු ලොව පුරා රසකැවිලි වලට ආදරය දිනාගත් ජනප්රිය ඉතාලි අයිස්ක්‍රීම් වර්ගයකි. පළමුවෙන්ම, අපි සීනි ග්රෑම් 75 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් 3.2% ක් සහ එකම ක්‍රීම් ප්‍රමාණය 33% සාස්පාන් එකක මිශ්ර කරමු. අපි එය වතුර ස්නානයක තබා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 2-3 ක් රත් කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක මිශ්රණය උනු වීමට ඉඩ නොදීම වැදගත්ය. අවසානයේ වැනිලා ඇටයක් දමා සාස්පාන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරී ක්‍රීම් බවට පත්වන තුරු කහ මදය 4 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 75 ක් පරෙස්සමින් සුදුළුනු. මෙන්න අපට නැවතත් කොරොල්ලා “ලන්ත්‍ර” අවශ්‍ය වේ. එය ඉක්මණින් ප්‍රශස්ත අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වනවා පමණක් නොව, ස්කන්ධය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි. නොකඩවා පහර දෙමින් අපි සීනි කහ මදය ක්‍රීම්-කිරි මිශ්‍රණයට හඳුන්වා දී නැවත මන්දගාමී ගින්නක් මත ජල ස්නානයක තබමු. ස්කන්ධය අධික ලෙස රත් නොවන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් බිත්තර අඩුවනු ඇත. ඊළඟට, අපි අයිස් වතුර සමග සාස්පාන් තුළ සාස්පාන් සිසිල් කර, ස්කන්ධය කන්ටේනරයකට මාරු කර පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ තබමු. සෑම මිනිත්තු 30 කටම වරක් අපි එය පිටතට ගෙන ස්කන්ධය මික්සර් එකකින් පහර දෙන්නෙමු.
හිම සුදු විල්මැක්ස් කෝප්ප ජෙලටෝට වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දීමට උපකාරී වේ. සම්භාව්‍ය අලංකාර මෝස්තරයක් සහිත දාර සහ දාරවල ලැකොනික් සහන රටාවක් අයිස් ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් අතුරුපස සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. පිළිගැන්වීමේ අවසන් ස්පර්ශය වනුයේ විල්මැක්ස් කෝපි හැඳි ය. ඒවා උසස් තත්වයේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති බැවින් ඒවා වසර ගණනාවක් කැඩපත් දීප්තියක් සහ නිර්දෝෂී පෙනුමක් රඳවා ගනී. ජෙලටෝ සාම්ප්‍රදායිකව නැවුම් පළතුරු කැබලි වලින් හෝ සම්පූර්ණ බෙරි වලින් සරසා ඇත.
සෙමිෆ්‍රෙඩෝ: ක්‍රීම් වලාකුළු වල රාස්ප්බෙරි
තවත් ජනප්රිය ඉතාලි අයිස් ක්‍රීම් අතුරුපසක් නම් සෙමිෆ්‍රෙඩෝ ය. ටාටූෆෝ හි මෙන් එහි පදනම මෙරිංගු ය. සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 80 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 200 ක් මිශ්ර කර ඝන සිරප් තම්බා ගන්න. එය සූදානම් වූ විගස අපි ප්‍රෝටීන් 3 ක් ලුණු ස්වල්පයක් සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැදි 1 ක් මික්සර් එකකින් පරාජය කිරීමට පටන් ගනිමු. මික්සර් ක්‍රියා විරහිත නොකර සිසිල් කළ සිරප් ප්‍රෝටීන වලට ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. ස්ථාවර සුමට වයනයක් ලබා ගැනීම වැදගත්ය.
සාස්පාන් දී, සීනි ග්රෑම් 130 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්රණය නභිගත කරන්න. තරමක් සිසිල් කරන්න, සාස්පාන් වතුර ස්නානයකට ගෙන ගොස් බිත්තර කහ මදය 6 එකින් එක හඳුන්වා දීමට පටන් ගන්න. ස්කන්ධය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය නභිගත වීමට ඉඩ නොතබා සිසිල් කර මුළුමනින්ම .ණීවන තෙක් මික්සර් සමඟ අධික වේගයෙන් පහර දෙන්න. සෙමිෆ්‍රෙඩෝ-පැස්ටා බෝම්බයේ ප්‍රධාන සං ient ටකය අප විසින් සොයාගෙන ඇත.
අපි මෙරිංගු, බෝම්බ පේස්ට් සහ ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 500 ක් මිලිමීටර් 30 ක් එකට මිශ්ර කර සශ්‍රීක ඝනකමකට ගසා ගනිමු. අපි තුනෙන් එකක් පමණ මැන ගෙන පොඩි කළ නැවුම් රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්නෙමු. ඉතිරි ක්‍රීම් පදනමට සම්පූර්ණ රාස්ප්බෙරි එකතු කරන්න. කන්ටේනරයේ පතුලේ අපි මුලින්ම රාස්ප්බෙරි ස්කන්ධයේ ඒකාකාර තට්ටුවක් පැතිරී, පසුව සම්පූර්ණ බෙරි සමඟ ක්‍රීම් ආලේප කරමු. එය ස්පාටුලයකින් ප්‍රවේශමෙන් සමතලා කර අවම වශයෙන් පැය 4 ක් වත් ශීතකරණයට යවන්න.
සෙමීෆ්‍රෙඩෝ පහසුවෙන් කන්ටේනරයෙන් ඉවතට යාමට අපි තත්පර 15-20 අතර කාලයක් උණු වතුරට දමමු. දැන් අපි රාස්ප්බෙරි තොප්පිය ඉහළින් ඇති පරිදි කන්ටේනරය පිඟාන මත හරවන්නෙමු. පිළිගැන්වීම සඳහා ඕවලාකාර විල්මැක්ස් කෑමක් භාවිතා කරන්න. දිලිසෙන ආලේපනයක් සහිත පිඟන් මැටි වල විශ්මය ජනක සුදු පැහැය සහ දාරවල ඇති කලාත්මක ආභරණය ඉදිරිපත් කිරීම විශේෂයෙන් විචිත්‍රවත් කරයි. රාස්ප්බෙරි, පිස්ටා සහ මින්ට් කොළ වලින් සෙමිෆ්‍රෙඩෝ අලංකාර කිරීමට අමතක නොකරන්න. මෙම අතුරුපස ඕනෑම නිවාඩුවකට අපූරු මිහිරි එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
පන්න කෝටා: වැනිලා සැපයේ අත්වල
ඉතාලි අතුරුපස වල තවත් සදාකාලික පහරක් වන්නේ පන්නා කෝටා ය. එය විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ ගිම්හාන මෙනුව සඳහා ය. උණුසුම් ජෙලි 8-4 හැදි කොළ ජෙලටින් ග්රෑම් 5 ක් පොඟවා, ඉදිමීමට තබන්න.
රන්වන් දුඹුරු තෙක් වියළි සාස්පාන් තුළ වැනිලා සීනි ග්රෑම් 50 ක්. පොඟවා ගත් ජෙලටින් එකතු කර තදින් ඇනූ ගසන්න. ඉන්පසු කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් 3.2% ක් සහ ක්‍රීම් 33% ක් වත් කරන්න. අපි වැනිලා පොඩ් එක කොටස් කිහිපයකට කපා සාස්පාන් එකක තබමු. ක්රමයෙන් ස්කන්ධය දුර්වලම තාපය මත නභිගත කර විනාඩි 4-5 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගිල්වන්න. සීනි සහ ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. සියලු වැනිලා ඉවතට ගන්න, ened ණීකෘත පදනම සිසිල් කරන්න. අපි එය කැරලි සිලිකොන් අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ කැටි කිරීම සඳහා ඉවත් කරමු.
රතු කරන්ට් ඇතුළු සෝස් පනා කෝටා වලට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත. නැවුම් බෙරි ග්රෑම් 200 ක් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, සීනි ග්රෑම් 100 ක් සහ පිෂ්ඨය තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් බෙරි ඉස්ම වලට වත් කර ඝන වන තුරු උයන්න. අපි ශීත කළ පනා කෝටා සමඟ අච්චු තත්පර කිහිපයක් උණු වතුරට දමා තහඩු හෝ පීරිසි මත තබමු. විල්මැක්ස් අතුරුපස තහඩු සේවය කිරීම සඳහා වූ ජයග්‍රාහී අදහසකි. පිරිපහදු කළ බිඳෙන සුළු පිඟන් මැටි පන්නා කෝට්ටා වල මෘදු බව සහ හැඩයේ සුමට නොගැලපෙන දළ සටහන් අවධාරණය කරයි. ඔබ එය කරන්ට් ඇතුළු කර රතු බෙරි සෝස් බින්දු වලින් සරසා ගත්තොත් එය විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
ටිරාමිසු: උසස් හැඟීම්
සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි අතුරුපසක් වන ටිරාමිසු ඕනෑම පැණිරස කෑමක් සතුටේ උච්චතම ස්ථානයට ඔසවයි. එහි නම ඉතාලි භාෂාවෙන් "මාව ස්වර්ගයට ඔසවන්න" ලෙස පරිවර්තනය කිරීම පුදුමයක් නොවේ. ස්කන්ධය සුදු වන තුරු කහ මදය 6 ක් සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමඟ බීට් කරන්න. “ලන්ත්‍රා” විස්ක් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබට එය අඩු කාලයක් ගත වේ. සීනි කිසිදු අපද්‍රව්‍යයකින් තොරව දිය වී යන අතර ස්කන්ධය ඝන වී ගලා යයි. මැස්කර්පෝන් ග්රෑම් 500 ක් එකතු කර සිනිඳු ක්‍රීම් එකක් ගසන්න. වෙනමම, ප්‍රෝටීන් 5 ක් මික්සර් එකකින් අඩු වේගයකින් ස්ථාවර දියර පෙනක් එන තුරු බීට් කරන්න. සියුම් වයනයට බාධා නොවන පරිදි චීස් ස්කන්ධය ස්පාටුලයකින් ප්‍රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. අපි එකම වෙළඳනාම සහිත ටිරාමිසු ක්‍රීම් ලබා ගත්තෙමු.
ගැඹුරු, පළල භාජනයකට, තද සීනි රහිත කළු කෝපි මිලි ලීටර් 300 ක් වත් කර අවශ්‍ය නම් අමරෙටෝ මත්පැන් හෝ කොග්නැක් මේස හැදි 2-3 ක් වත් කරන්න. අපි සැවොයාර්ඩි කුකී ග්රෑම් 250 ක් පොඟවා, සෑම කෝටියක්ම තත්පර 2-3 ක් කෝපි වල ගිල්වන්නෙමු. අපි ගැඹුරු වීදුරුවක හෝ පිඟන් මැටි පිඟානක කුකීස් තට්ටුවක් තබමු. විල්මැක්ස් ෙබ්කිං පිඟාන ඔබට අවශ්‍ය දේමයි. එහි ඔබට අතිවිශිෂ්ට අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම පමණක් නොව උත්සව මේසයක් මත ලස්සනට පිළිගැන්වීමද කළ හැකිය. සම්භාව්‍ය ඉලිප්සාකාර හැඩයෙන් සැරසුණු උතුම් හිම සුදු පෝසිලේන්, පිළිගැන්වීමේදී කැපී පෙනෙන අංගයක් වනු ඇත. පැතිවල ඇති අලංකාර හැසිරවීම් ක්‍රියාකාරී එකතු කිරීමක් පමණක් නොව තවත් ප්‍රකාශිත ස්පර්ශයකි. සැවොයාර්ඩි වලින් අඩක් අච්චුවට දැමීමෙන් පසු, අපි එය මැස්කර්පෝන් ක්‍රීම් වලින් ඝන ලෙස ආවරණය කර, පසුව කුකී වල දෙවන භාගය පැතිරෙමු. ඉතිරි ක්‍රීම් තාරකා තුණ්ඩයක් සහිත පේස්ට්‍රි බෑගයක එකතු කර ජල බිඳිති ආකාරයෙන් සිටුවනු ලැබේ. අපි අතුරුපස පෝරමය පැය 5-6 ක් ශීතකරණයේ තැබුවෙමු, නැතහොත් ඊටත් වඩා හොඳයි-මුළු රාත්‍රිය සඳහාම.
සේවය කිරීමට පෙර, ටිරාමිසු චොකලට් චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් සිහින් පෙරනයක් භාවිතයෙන් කොකෝවා කුඩු ඉසිය යුතු ය. විල්මැක්ස් කෝපි හැඳි කට්ටලයක් එවැනි අතුරුපසක් සඳහා පරිපූර්ණයි. උසස් තත්ත්වයේ මල නොබැඳෙන වානේ සහ විශේෂ ඔප දැමීම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඒවා ආලෝක කිරණවල දීප්තිමත් වන අතර විශේෂ උත්සව මනෝභාවයක් ඇති කරයි. ඔබේ පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට ගැස්ට්‍රොනොමික් පමණක් නොව සෞන්දර්යාත්මක සතුටක් ලබා දීම කොතරම් පහසුද.
සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි අතුරුපස පිළියෙල කිරීම යනු සෑම විස්තරයක්ම වැදගත් වන කලාවකි, නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය සහ මුළුතැන්ගෙයි උපාංග වලින් පටන් ගෙන එකඟතාවයකින් යුතුව සේවය කිරීමකින් අවසන් වේ. ලැන්ට්‍රා රේඛාවේදී, වඩාත් සංකීර්ණ අතුරුපස පවා පහසුවෙන් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන ක්‍රියාකාරී නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපාංග ඔබ සොයා ගනු ඇත. සැබෑ ඉංග්‍රීසි පෝසිලේන් විල්මැක්ස් එකතු කිරීම මඟින් ඔබේ රසකැවිලි කලාකෘති වඩාත් වාසිදායක ආලෝකයෙන් ඉදිරිපත් කිරීමට සහ නොමැකෙන හැඟීමක් ඇති කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.