විශේෂඥයින් හොඳ සෞඛ්යයක් සහ මනෝභාවයක් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් කිරි නිෂ්පාදන ශ්රේණිගත කර ඇත.
තවද ගුණාත්මක නිෂ්පාදන පමණක් තෝරා ගැනීමට අවධානය යොමු කළ යුතු දේ ද කියා ඇත. කිරි, කෙෆීර් සහ පැසුණු බේක් කළ කිරි.
… පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංඛ්‍යාවේ ප්‍රමුඛයා වන්නේ මෙම කිරි පාන වර්ග මොනවාද?
1 වන ස්ථානය. කෙෆීර්
ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
Kefir වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ලෙස ශ්රේණිගත කිරීමෙහි අංක 1 ශ්රේණිගත කර ඇත. ආහාර නිෂ්පාදනයේ කිරි වලට වඩා විශාලතම කැල්සියම් අඩංගු වන අතර කැලරි ප්රමාණවත් තරම් අඩුය - 50 kcal / 100g. කෙෆීර් - ශරීරය සඳහා ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක්. එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා අවශ්ය වේ. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ චිත්තවේගීය අධි බර වැළැක්වීම සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. ඔහු නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, ආතතිය සහ නින්ද නොයාම සමඟ අරගල කරයි. මෙම පානය සමේ වර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වයි. තවද රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, එබැවින් අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
නින්දට යාමට පැය කිහිපයකට පෙර කෙෆීර් පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එබැවින් ඔබ නින්දට යාමට පෙර සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම වීදුරුවක් පානය කරනවාට වඩා කැල්සියම් හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: ස්වභාවික යෝගට් හෝ කෙෆීර් කිරි සහ පැසුණු කෙෆීර් හතු වලින් පමණක් සමන්විත වේ. ප්රමිතීන්ට අනුව කෙෆීර් දිලීර සංඛ්යාව KU ON / G (මිලියන 10 සිට ග්රෑම් 7 දක්වා) 10-වන උපාධිය 1 ට නොඅඩු විය යුතුය. යෝගට් සුදු විය යුතුය, ගැටිති සහ නරක සුවඳකින් තොරව. කහ පැහැති, සහ ඉදිමුණු ඇසුරුම්, බීම පැසුණු බව පවසයි. ගබඩා කාලය දින 14 ඉක්මවන්නේ නම්, එය කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු වේ.
2 වන ස්ථානය. කිරි
කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද?
කිරි වල බරපතල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ: ප්‍රෝටීන, විටමින් ඒ සහ ඩී, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ සෙලේනියම්. ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 10 ක කට්ටලයක් ලැබේ. කිරි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සියලුම පද්ධති සහ අවයව වලට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා හොඳ ඔසුවකි. මීට අමතරව, කිරි රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, හෘද වාහිනී රෝග සහ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක් ඇත. වයස අවුරුදු 30 ට වැඩි පුද්ගලයින් කිරිවලින් වැළකී සිටිය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. වයස සමඟ, මිනිස් සිරුරට ලැක්ටෝස් ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව නැති වී යයි.
එමනිසා, කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් ඔබට උදරාබාධ ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර පුද්ගලයින්ට, කිරි වායුව, බඩේ වේදනාව සහ පාචනය ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, කිරි සීනි නොඉවසීම ජානමය ලක්ෂණයකි, එබැවින් ළමා කාලයේ සතුටින් කිරි පානය කළ අය, බීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වසර ගණනාවක් වටින්නේ නැත. නමුත් කිරි contraindicated වුවද, කිරි නිෂ්පාදන ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය නොවේ සෞඛ්යයට අවදානමක් නොමැතිව ඔබ කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, curdled කිරි, ගෘහ චීස් හා චීස් කන්න පුළුවන්.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දින 7-10 ක ආයු කාලයක් සහිත ස්වභාවික කිරි වලට මනාප දෙන්න. පැස්ටරීකරණය අතරතුර, කිරි අංශක 60-70 දක්වා රත් කර ඇති අතර එමඟින් විටමින් පමණක් නොව බොහෝ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් තබා ගැනීමටත් ඒ සමඟම ඇඹුල් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අත්හිටුවීමටත් ඉඩ සලසයි. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට, පළමුව, ලේබලය කියවන්න. එය කිරි වලින් සමන්විත විය යුතු අතර, දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා එකතු කරන ලද අතිරේක මේද, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ස්ථායීකාරක නොවේ. නිෂ්පාදන සුරක්ෂිතභාවය සහතික කිරීම, ප්රධාන සුපිරි වෙළඳසැල්වල පිළිගත් නිෂ්පාදකයන්ගෙන් කිරි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. දවස අවසානයේදී වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදිතය මිලදී නොගන්න. කිරි නිෂ්පාදන - සෞඛ්යයට ඉතා භයානක වන හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංවර්ධනය සඳහා වඩාත් හිතකර පරිසරය.
3 වන ස්ථානය. පැසුණු බේක් කළ කිරි
ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
පැසුණු බේක් කළ කිරි යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි: මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ලැක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්. මෙම නිෂ්පාදනයේ අවිවාදිත වාසියක් වන්නේ එහි ඉහළ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අන්තර්ගතයයි. මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ එක් වීදුරුවක් දෛනික කැල්සියම් අවශ්‍යතාවයෙන් 1/4 ක් සහ පොස්පරස් 1/5 ක් සපයයි. පැසුණු බේක් කළ කිරිවල අඩංගු ප්‍රෝටීන් කිරි හෝ යෝගට් වලට වඩා වේගයෙන් කැඩී යයි. රාත්රිය සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික දීමනාව දිනකට කෝප්ප 1-2 කි. මෙම නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජනය සඳහා ප්‍රවේශමෙන්, අධික ආම්ලිකතාවය, පෙප්ටික් වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් වලින් පෙළෙන අයට ප්‍රතිකාර කිරීමයි. ඊට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි - තරමක් තෙල් සහිත නිෂ්පාදනයක්, එබැවින් ආහාර ගැනීමේදී පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
කිරි සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, සංයුතිය, කල් තබා ගැනීම සහ පැකේජයේ අඛණ්ඩතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. වීදුරු හෝ දෘඪ පැකේජයේ නිෂ්පාදිතය සඳහා මනාපය. වර්ණ ගුණාත්මක කිරි - ක්රීම්, අනුකූලතාව සිනිඳු සහ ක්රීම්. ඔබ විවෘත කරන විට සුවඳ ප්රසන්න විය යුතුය, තියුණු නොවේ."
කිරි නිෂ්පාදන ගැන වැඩි විස්තර අපගේ කියවන්න විශේෂිත කිරි අංශය.