අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ඉක්මනින් ඉරිඟු ශීත කළ විට, ස්වභාවික සීනි කාලයත් සමඟ පිෂ්ඨය බවට පත් වන පරිදි වඩා හොඳය. cobs පෙර-blanched සහ වියලන ලද. ඉතින්, ඔබට ආරම්භ කළ හැකිය.
1 පියවර. ඔබ ස්වයං-අස්වැන්න නම්, බඩ ඉරිඟු හොඳම රසය සහ වයනය ඇති විට උදෑසන එය සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැලක මිලදී ගැනීමක් කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක.
පියවර 2. කරල් සහ කොළ පිරිසිදු කර එළවළු බුරුසුවක් භාවිතයෙන් සිල්ක් නූල් හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
පියවර 3. සීතල ගලා යන ජලය යටතේ අපිරිසිදු හා සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා cobs හොඳින් සේදීම. මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් කඳේ ඉතිරි මුල් කපා දමන්න.
4 පියවර. විශාල සාස්පාන් තුනෙන් තුනක් වතුරෙන් පුරවන්න. උනු.
5 පියවර. මුළුතැන්ගෙයි බේසම අයිස් වතුරෙන් පුරවන්න හෝ බඩ ඉරිඟු කරල් එකකට කැට 12 බැගින් අයිස් දමන්න.
6 පියවර. පහළ කන් හතරක් හෝ පහක් උනු වතුරේ ගිල්වන්න. ජලය නැවත උනු වීමට ඉඩ දී පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කරන්න.
7 පියවර. ප්රමාණය අනුව බඩ ඉරිඟු බ්ලැන්ච් කරන්න. විෂ්කම්භය 3-4 සෙ.මී. සඳහා - මිනිත්තු 7, 4-6 සෙ.මී. - විනාඩි 9, සෙන්ටිමීටර 6 ට වැඩි විනාඩි 11 දක්වා උනු. නියමිත වේලාවට පසු, ඉරිඟු සමඟ ඉරිඟු ඉවත් කරන්න.
8 පියවර. බ්ලැන්ච් කළ විගසම, කරල් අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. ඔබ ඒවා උතුරන වතුරේ තබා ගත් කාලයම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
9 පියවර. කැටි කිරීමට පෙර, එක් එක් cob කඩදාසි තුවා වලින් වියලනු ලැබේ. මෙය කැටි කිරීමෙන් පසු ධාන්යවල අයිස් ප්රමාණය අඩු වන අතර, අවසානයේ බඩ ඉරිඟු මෘදු නොවනු ඇත.
10 පියවර. සෑම cob එකක්ම ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා. එම කාලය වන විට, බඩ ඉරිඟු හොඳින් සිසිල් කළ යුතු අතර, චිත්රපටය යටතේ වාෂ්ප නොවිය යුතුය.
11 පියවර. ඔතා ඇති කරල් ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හෝ බහාලුම්වල තබන්න. මුද්රා තැබීමට පෙර පැකේජ වලින් හැකි තරම් වාතය ඉවත් කරන්න.
12 පියවර. කල් ඉකුත්වන දිනය සහිත බෑග් සහ බහාලුම් ලේබල් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ඉරිඟු එහි රසය සහ නැවුම් බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ශීත කළ තෙක් ශීතකරණයේ තබා ගන්න.