චීස් යනු ලොව ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය එළදෙනුන්, එළුවන්, බැටළුවන්, මී හරකුන් සහ කොටළුවෙකුගෙන් පවා සෑදූ මෘදු හා දැඩි, පැණිරස හා ලුණු විය හැකිය. චීස් සෑදීම අභියෝගාත්මක විය හැකි අතර ඉවසීම අවශ්‍ය වන අතර බොහෝ ක්‍රියාවලීන් ඇතුළත් වේ. චීස් සමහර විට මාස කිහිපයක් හෝ අවුරුදු ගණනක් කල් පිරේ. පුදුමයට කරුණක් නම්, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඔවුන්ගේ බර රත්තරන් විය හැකිය.
වඩාත්ම මිල අධික චීස්
නියම රන් චීස්
ලෝකයේ මිල අධික චීස් බොහෝ ඇතත්, නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂතා නිසා ඒවා බවට පත් වූවත්, ඒවායින් වඩාත්ම මිල අධික ඒවා සෑදුවේ සැබෑ රත්තරන් භාවිතා කරමිනි. ෆුඩීස් චීස් අතිවිශිෂ්ට ස්ටිල්ටන්ට රන් පෙති එකතු කළ අතර නිෂ්පාදනයේ මිල සියලු වාර්තා බිඳ දැමීය. ලොව මිල අධිකම චීස් පවුම ඩොලර් 2064 කට අලෙවි කෙරේ.
වඩාත්ම මිල අධික චීස් සාමාන්‍යයෙන් බටහිර රටවල අලෙවි වන බැවින් ඒවායේ බර මනින්නේ පවුම් වලින් ය. එක් රාත්තලක් දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් 500 ට සමාන වේ
බූරු චීස්
ඊළඟ මිල අධික චීස් සැලකෙන්නේ එම නමින්ම ගඟ දිගේ පිහිටි සසවිකා රක්ෂිතයේ එක් ස්ථානයක පමණක් ජීවත් වන විශේෂ බෝල්කන් බූරුවන්ගේ කිරි වලින් සාදන චීස් ය. රසකාරක කිලෝග්‍රෑම් එකක් (සමහර ඒවා සුවඳවත් යැයි හඳුන්වන්නේ නම්) සුදු සහ පොඩි කළ චීස් සෑදීම සඳහා චීස් කිරි කම්කරුවන් අතින් කිරි ලීටර් 25 ක් කිරි දිය යුතුය. පුලේ චීස් පවුම ඩොලර් 600-700 කට අලෙවි කෙරේ.
පූලේ චීස් අලෙවි කරන්නේ පත්වීමෙන් පමණි
"ඕනෑම" චීස්
උතුරු ස්වීඩනයේ මූස් ගොවිපල එහි වාසය කරන මූස් ගවයින් තිදෙනෙකුගේ කිරි වලින් එකම නමින් චීස් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම සතුන් නම් කර ඇත්තේ ජුලාන්, ජුනි සහ හෙල්ගා යන අතර ඉන් එක් කිරි දෙනෙකුට දිනකට පැය 2 ක් ගතවේ. මූස් එළදෙනුන් කිරි දෙනු ලබන්නේ මැයි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා පමණි. අසාමාන්‍ය චීස් ඉතාමත් ගෞරවනීය ස්වීඩන් අවන්හල් වල රාත්තලකට ඩොලර් 500-600 අතර මිලකට පිරිනැමේ. ගොවීන් වසරකට නිෂ්පාදනය කරන්නේ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 300 කටත් වඩා ය.
අශ්ව චීස්
ඉතාලි චීස් වලින් එකක් නම් කැෂියෝකවැලෝ පොඩොලිකෝ ලෙස හැඳින්වෙන අතර එහි තේරුම “අශ්ව” චීස් වන අතර එය සෑදුවේ කිරි වලින් නොව එළකිරි වලිනි. මීට පෙර චීස් අශ්වයෙකුගේ පිටේ එල්ලී තද කබොලක් සෑදුවා. කැචියෝකවාලෝ එළකිරිවලින් සෑදුනද එය ගනු ලබන්නේ සාමාන්‍ය එළදෙනුන්ගෙන් නොව විශේෂ ගව විශේෂයකින් වන අතර එහි පශු සම්පත් සංඛ්‍යාව 25 නොඉක්මවන අතර ඒවා මැයි සිට ජුනි දක්වා පමණක් කිරි දෙනු ලැබේ. දිදුලන කබොලක් සහ සියුම් ක්‍රීම් හරයක් සහිත මුතු හැඩැති චීස් වල අවසාන පිරිවැය පවුම ඩොලර් 500 ක් පමණ වේ.
"කඳු" චීස්
බියුෆෝට් ඩිටා යනු ප්‍රංශ ඇල්ප්ස් කඳු පාමුල ප්‍රදේශයක තණබිම් එළදෙනුන්ගෙන් සාදන ප්‍රංශ චීස් වර්ගයකි. කිලෝග්‍රෑම් 40 ක් බරැති චීස් වීල් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා ගවයින් 500 දෙනෙකුගෙන් කිරි ලීටර් 35 ක් කිරි දිය යුතුය. චීස් අවුරුදු එකහමාරක් පමණ වයස්ගත වන අතර ගෙඩි සහ පලතුරු සුවඳ සමඟ මිහිරි තෙල් සහිත ඇරෝමැටික නිෂ්පාදනයක් ලබා ගනී. අවම වශයෙන් ඩොලර් 45 ක් ගෙවා ඔබට බියුෆෝට් ඩිටා පවුමක් මිලදී ගත හැකිය.