අන්තර්ගතය
අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව දිගු කලක් තිස්සේ මානව වර්ගයා කරදර කර ඇත. අනෙක් අය සතුටු කිරීමට ඇති ආශාව, විරුද්ධ ලිංගයේ අයගේ හදවත සඳහා සුදුසු තරඟකරුවෙකු වීමට ඇති ආශාව, පුරුෂයින් හා ස්ත්‍රීන් ශරීරය මත විවිධ ආකාරයේ අත්හදා බැලීම් වලට තල්ලු කරමින් සිටියහ. මීට පෙර ඵලදායී වූ ආහාර මොනවාද, අනතුරුදායක සහ අන්තවාදී ආහාර මොනවාද?
පුරාණ කාලයේ අතිරික්ත බර වැනි ගැටළු සොච්චම් විය. නමුත් ලෝක යුද්ධවලින් පසු, ජීවිතය තෘප්තිමත් හා විවිධත්වයට පත් වූ විට, සම්පූර්ණත්වය හා තරබාරුකම වැනි දෙයක් පෙනෙන්නට තිබුණි.
හොඳ මිනිසෙක් ලොකු විය යුතුයි…
පුරාණ චීන, ඉන්දියානු, ඊජිප්තු ආහාර ගැන මේ සියලු කථා - අලෙවිකරුවන්ගේ සොයා ගැනීමකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. උපකරණ හිඟකම සහ ප්‍රාථමික ජීවන තත්වයන් නිසා පැරණි මිනිසුන් නිදහසේ ආහාර සෙවීමට, ඇවිදීමට හා නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීමට යොමු වූහ. සීනි නොතිබුණි - එය පසුව පැමිණෙනු ඇත, පළමුව කැරිබියන් දූපත් වලින් උක්, පසුව බීට්. අතුරුපස සඳහා මිනිසුන් මී පැණි සහ වියළි පලතුරු අනුභව කරති.
පුරාණ කාලයේ සම්පූර්ණත්වය සමෘද්ධියේ සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. විලාසිතා නියම කරන තුනී ආකෘති සහිත දිලිසෙන සඟරා නොතිබුණි. ප්‍රධානීන් සහ රාජකීයයන් පෝෂණය කරන ලද අතර ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් ආරක්ෂා විය.
නිදසුනක් වශයෙන්, දෙවන කැතරින්ට ඇගේ අධික සිහින් බව නිසා අධිරාජ්‍යයාගේ මනාලියන්ගේ තත්වයට ගැලපෙන පරිදි ආහාර ගැනීමට බල කිරීමට සිදු වූ අතර පවුම් කිහිපයක් පමණක් එකතු කරමින් ඇය උසාවියට පැමිණ රජු සමඟ විවාහ විය. සෑම විටම සැලකිය යුතු මානයන්ගෙන් යුත් ඉන්දියානු හෝ ඊජිප්තු නර්තන ශිල්පීන්, බඩ සහ කලවා මතක තබා ගන්න.
… .නමුත් එසේ නොවේ
හිපොක්‍රටීස්ගේ කාලයේ දිශානති ආහාරවේදය දර්ශනය වූ අතර අවිස්සෙනා දිගටම. ආහාර ගැනීම සහ මුලින් චිකිත්සාවේ කොටසක් මිස සිහින් සිරුරකට නොවේ.
නමුත් අධික බරෙන් පීඩා විඳින පුද්ගලයෙකුගේ මනසට නැඟීම පුදුමයක් නොවේ - ආහාර ගැනීම අතිරික්ත රාත්තල් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රමයකි. 1087 දී විලියම් ජයග්‍රාහකයා මත්පැන් පානය කිරීම වෙනුවට ඔහුගේ බර යථා තත්ත්වයට ගෙන නැවත අශ්වයෙකු පිට නැගීමට තීරණය කළේය.
ඇමරිකානු ලෝරා ෆ්‍රේසර්ගේ සැහැල්ලු හස්තයෙන් වැඩි වේගයක් ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තේ 19 වන සියවසේ දී පමණි. ලෝරා, මඳක් අලංකාර කිරීමේ යථාර්ථය, අපේ මුතුන් මිත්තන් අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදූ ආකාරය පිළිබඳ කරුණු රැස් කළේය.
1870 දී විලියම් බැන්ටිං සිය “මළ සිරුර පිළිබඳ ලිපිය” මගින් සීනි සහ පිෂ් .ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාරවල අන්තරායන් පිළිබඳව නිශ්චිත ප්‍රකාශයක් කරයි. ඔහුගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් ඔහු සමාන ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කරන අතර රාත්තල් 20 ක් අහිමි වේ. මෙම අදහස එක්සත් රාජධානිය පුරා ඉතා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතින අතර “බැන්ටිං” යන යෙදුම පවා පෙනේ - සීනි සහ පිෂ් .ය සීමා කරන ආහාර වේලක් මගින් බර අඩු කර ගැනීම.
වසර 20 කට පසු, විල්බර් ඇට්වෝටර් නම් රසායන mist යා ආහාර ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට “බෙදී” යන අතර එක් එක් කණ්ඩායමේ කැලරි වටිනාකම මනිනු ලබයි. එවිට ආහාරයට කොපමණ ශක්තියක් රැගෙන යා හැකිද යන්න සහ මෙම ශක්තිය පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව මහජනතාවට අදහසක් ඇත.
එන්ජින් ඔයිල්, ආසනික්, සිල්ක් - ආහාර ද තිබේ
1896 දී වේගවත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වූ පළමු මෙවලම් මූලික වශයෙන් විරේචක සහ ඩයියුරිටික් වන අතර ඒවා අතර ආසනික්, රෙදි සෝදන සෝඩා, ස්ට්‍රයික්නින් සහ වෙනත් භයානක අමුද්‍රව්‍ය විය. අරමුදල් පුළුල් ලෙස ප්‍රචාරය වූ අතර ඉක්මනින් ඔවුන්ට විශාල ඉල්ලුමක් පවතී.
1900 දී ඒවා අමු ආහාර වේලක පළමු සංඥා ලෙස පෙනුණි. ජෙරාඩ් කැරිංටන් ආහාර, අමු පලතුරු සහ එළවළු පමණක් සක්‍රීයව ප්‍රවර්‍ධනය කරයි. සාමාන්‍ය රසායන විද්‍යාඥ රසල් චිටෙන්ඩන් සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකුගේ කැලරි ප්‍රමාණය තීරණය කරමින් කැලරි වල ආහාර මැනීම ආරම්භ කරයි.
20 වන ශතවර්ෂයේ 19 වන වර්ෂයේදී විද්‍යා scientists යින් දුටුවේ කර්මාන්තශාලා, පතොරම් සහ ඩයිනිට්‍රොෆෙනෝල් යන ද්‍රව්‍ය සමඟ සමීප සම්බන්ධතා ඇති පිරිමින් ඉක්මනින් බර අඩු කර ගන්නා බවයි. සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට නිර්දේශයන්හි අඩංගු ද්‍රව්‍යයක් මෙහි ඇති අතර, එහි අන්තරාය තිබියදීත්, වෛද්‍යවරුන් හෝ රෝගීන් ව්‍යාකූල නොවීය.
1843 දී මැරියන් වයිට් හි, සාමාන්‍ය එළවළු වෙනුවට ඛනිජ තෙල් පෝෂණය කළ යුතු යැයි යෝජනා කරන ලදී, මන්ද මිනිසා සහ එම නිසා ජීර්ණය නොකිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර මේද සැපයුම්කරුවෙකු නොවන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බොහෝ අතුරු ආබාධ නිසා මෙම මෙවලම ඇලී නොතිබුණි.
1951 දී සැචරින් මත පදනම් වූ පළමු රසකැවිලි දර්ශනය විය. ආහාර අතුරුපස Tilly Lewis - පුඩිං, ජෙලි, සෝස්, කේක් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය අතර විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. මඳ වේලාවකට පසුව ජෙරුසලමේට්ස් කර්තෘත්වය, Batista නිෂ්පාදන සඳහා පෙනී යයි. එය මේද ආදේශක තන්තු-කෘතිම සිල්ක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී - තරමක් අමුතු ආහාර ආකලනයකි. කෙසේ වෙතත්, සමගිය සඳහා තරඟයේ සිටින පාරිභෝගිකයින් ඕනෑම අත්හදා බැලීමකට එකඟ වේ.
මේදය ඉවතට!
1961 දී ෆට්වා අනවශ්‍ය හා ඇදහිය නොහැකි තරම් හානිකර යැයි හඳුනාගෙන තිබේ. බර අඩු කර ගැනීමේ පළමු වැඩසටහන වන්න, ජැක් ලාලන් යෝජනා කළේ බර අඩු කර ගැනීමේ ව්‍යායාම, සමබර ආහාර වේලක්, ප්‍රෝටීන අවධාරණය කිරීම, මල්ටිවිටමින් පරිපාලනය කිරීම සහ පෙළඹවීමේ සාහිත්‍යය මුදා හැරීම ය. කෙසේ වෙතත්, උපාධිය වසර 5 කට පසු, එය නැවත එක් එක් පුද්ගලයාගේ ආහාර වේලෙහි අවශ්ය පැත්ත මේදය වෙත මාරු වේ. මස් අඩංගු සංතෘප්ත මේදවල වාසි ඔවුන් පවසයි.
1976 දී රොබට් ලින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරමය අතිරේකයක් සොයා ගන්නා ලදී. මෙම මෙවලම හෘදයාබාධයකින් බර අඩු වීමේ මරණයට හේතු වන අතර අදහස අසාර්ථක වේ.
1980 දී, සාප්පු වල රාක්කවල, ඕනෑම ආකාරයකින් පුටුවේ ආබාධ ඇතිවීමට විශාල මත්පැන් භාවිතා කිරීමෙන් හාස්‍යජනක නිර්දේශ අඩංගු ආහාර පිළිබඳ පොත් සිය ගණනක් ඔබට හමුවිය හැකිය.
අවුරුදු 90 තුළ තරබාරුකම නව මට්ටමකට ගෙන ඒමේ ගැටලුව. එය වෛද්‍යවරුන්ගේ මැදිහත්වීම අවශ්ය වන ගැටලුවක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ; මිනිසුන්ගේ බර වැඩීමට හේතු ඔබට සංවිධානය කළ හැකිය.
“වැඩිපුර කන්න, බර අඩු කර ගන්න” - එය 1993 දී නිකුත් කරන ලද ආචාර්ය ඩීන් ඕර්නිෂ්ගේ පොත ලෙස හැඳින්වේ. එය පෝෂණ මූලධර්ම මත පදනම් විය: මේද මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය, කැලරි ගණනය කිරීම, සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ක්‍රීඩාවට සහභාගී වීම සහ එවැනි ගැටළු වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ අනිවාර්ය සහාය. පොත වඩාත්ම අලෙවි වන අතර අවසාන වශයෙන් ආහාර කර්මාන්තය නිවැරදි මාවතකට පිවිසෙමින් තිබේ.
ලබන වසරේදී, ශාක සංරචක මත පදනම්ව බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අතිරේක අඩංගු වන නමුත් ඒවායේ සංයුතියේ ඇන්ඩරීන් අඩංගු වන අතර ඒවා භයානක .ෂධ ලෙස හඳුනා ගැනේ.
අතිරික්ත බර සමඟ අරගලය බොහෝ විට විකාර සහගත වූ අතර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මිනිසුන්ට එවැනි ක්‍රම භාවිතා කළ හැකි යැයි අද විශ්වාස කිරීමට අපහසුය.
වඩාත්ම විකාර ආහාර වේ
- බයිරන් සාමිවරයාගේ ආම්ලික ආහාරය
විනාකිරි වල මේදය මේද බිඳ දමනු ඇතැයි බලාපොරොත්තුවෙන් ස්වාමින් වහන්සේ විනාකිරි වල ආහාර හෝ ඇසිඩ් භාවිතා කර පොඟවා වතුරෙන් තනුක කළහ. වයස අවුරුදු 36 දී ඔහු මිය ගිය අතර, මරණ පරීක්‍ෂණයෙන් සියලුම අභ්‍යන්තර අවයව වෙහෙසට පත්ව ඇති බව තීරණය වී ඇත. 70 දශකයේ ඇමරිකාවේ මෙම ඇසිඩ් ආහාරය නැවත ව්‍යාප්ත විය - ආහාර රුචිය අඩු කිරීම සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මේස හැඳි කිහිපයක් පානය කිරීම නිරාහාරව සිටීම නිර්දේශ කෙරේ. ඇසිඩ් භාවිතයට වඩා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ජලය හිස් බඩක් ගත් බව අද ඔප්පු වී ඇත.
- නිදිමත ආහාර වේලක්
ආහාර ගැනීම වෙනුවට මට නිදි පෙති පානය කර නින්දට යාමට සිදු වූයේ නින්දේ කුසගින්න නිසා පුද්ගලයාට කරදරයක් නොවන බැවිනි. අන්තරාය තිබියදීත්, ආහාරය ජනප්‍රිය වූ අතර 1976 දී එල්විස් ප්‍රෙස්ලි ප්‍රසංගවලට පෙර බර අඩු කර ගනිමින් ඔහුගේ ජනප්‍රිය සුදු කලිසමට ඇතුල් විය.
- පණුවන් සහිත ආහාර වේලක්
මිනිස් පරපෝෂිතයින් ආසාදනය කිරීමේදී බර අඩු කර ගැනීමේ බලපෑම විසිවන සියවසේ මුල් දශක දෙක තුළ ජනප්‍රිය ආහාරයක් වූ ඊනියා පණුවන් ආහාරයට ගන්නා ලදී. මට අද්භූත කැප්සියුලයක් පානය කිරීමට සිදු වූ අතර, එහි අන්තර්ගතය රහසිගතව තබා ඇති අතර සිත් ඇදගන්නා සුළු බලපෑමක් සඳහා බලා සිටින්න. පළමු ටැබ්ලටය පණුවාගේ සිරුර තුළ දියත් කර ඇති අතර, දෙවැන්නා ඔහුව මරා දැමීය (අපේක්ෂිත බර ළඟා වූ විට එය පානය කළ යුතුව තිබුණි).
- නිකොටින් ආහාර වේලක්
විසිවන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, දුමාරයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට හැකි වූයේ “පැණිරස වෙනුවට සිගරට් බොන්න” යනුවෙනි. එවැනි අලෙවිකරණ පියවරක් දුම්කොළ චුම්බක ලාභය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ අතර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති නිකොටින් නිකේතනයක් තවමත් භාවිතා කරයි.