සුපිරි වෙළඳ සැල් වල රාක්ක වල විවිධ එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට ව්‍යාකූල විය හැකිය - කුමක් ද යන්න. ඉක්මන් වංචා පත්‍රයක් ප්‍රකාශයට පත් කරන්න.
සූරියකාන්ත තෙල්. එය marinating සහ සලාද සැරසිලි සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. පිරිපහදු කළ - බැදීම සඳහා, පිරිපහදු කළ 227 ° C සඳහා එහි තාපාංකය. නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ශෝධිත නොකළ 107 ° C තාපාංකය බැදීමට භාවිතා කළ නොහැක.
ඔලිව් තෙල්. අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් කණ්නාඩි, සෝස් සහ ෙබ්කිං සඳහා මෙන්ම සුප් වැනි දැනටමත් සකස් කර ඇති උණුසුම් කෑම වලට එකතු කිරීම සඳහා සුදුසු ය. නමුත් ඉතිරිය (වර්ගය අනුව) බැදීමට සහ ස්ටූ කිරීමට සුදුසු ය.
ඉරිඟු තෙල්. සෝස්, බැදපු, ඉස්ටුවක් සහ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
ආමන්ඩ් තෙල්. ෙබ්කිං කිරීම, කබලෙන් ලිපට දැමීම සහ කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා.
අලිගැට පේර වලින් ලැබෙන තෙල්. සැරසිලි සහ සෝස් වල පමණක් භාවිතා වේ. බැදීම ද කළ හැකිය, නමුත් සුවිශේෂී අවස්ථා වලදී, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අලිගැටපේර බැදීමට අවශ්‍ය නම්.
සෝයා බෝංචි තෙල්. ගෑස් ස්ථාන සඳහා වේවා, කබලෙන් ලිපට හා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සුදුසුයි.
තල තෙල්. ඇඳුම් ආයිත්තම්, සෝස් වර්ග සඳහා භාවිතා කරන ආසියානු රස දෙකම ලබා දෙයි.
කැනෝලා තෙල්. පිරිපහදු කළ තෙල්වල තාපාංකය - 227. C. නමුත් සමහර සූපවේදීන් එය 160-180 above C ට වඩා රත් නොකිරීමට නිර්දේශ කරයි, එවිට එය කටුක රස දැනීමට පටන් ගනී. නැවත පිරවීම සඳහා, පිරිපහදු කිරීම භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
මිදි ඇට තෙල්. ඉස්ටුවක් සඳහා සුදුසුය, කණ්නාඩි සහ ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා වේ.
පොල් තෙල්. කබලෙන් ලිපට හා ඉස්ටුවක් සඳහා සුදුසුය.
තෙල් වර්ග පිළිබඳ වැඩි විස්තර අපගේ තෙල් අංශයේ කියවන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය: