අන්තර්ගතය
දිගු සීතල ශීත ඍතුවේ දී, දිගු ගමනක් පිළිබඳ සිහින වල යෙදීම විශේෂයෙන් ප්රසන්න වේ. උණුසුම් රටවලට යාමට අවස්ථාවක් ඉක්මනින් නොලැබුණත්, ඔබට සෑම විටම ජාතික රසය කෑල්ලක් පවුලේ මෙනුවට ගෙන ඒමට හැකිය. "ජාතික" වෙළඳ නාමයේ නිෂ්පාදන සමඟ මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඉතාලි රටා
රිසෝටෝ ඉතාලි ආහාර වල සුවිශේෂී ලක්‍ෂණයකි. මෙම ආහාරය සඳහා සහල් "යෝධ" "ජාතික" විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත. මෙම සහල් විශාල ප්‍රභේදය සාම්ප්‍රදායිකව පේල්ලා සඳහා භාවිතා කරයි. සහල් "යෝධ" ජාතික "අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවල රස අවශෝෂණය කරන අතර ක්‍රීම් රසයක් ඇත. කැඩුණු ලූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න. එයට සෝදාගත් සහල් ග්‍රෑම් 300 ක් වත් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කර විනාඩි 2 ක් බැද ගන්න. පියවර කිහිපයකින් සහල් අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින් එළවළු සුප් හොද්ද ලීටරයක් වත් කරන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට අපි පිඟානකට කපා පෝර්සිනි හතු ග්‍රෑම් 400 ක් සමඟ ඔලිව් තෙල් වල සුදුළූණු කරාබුනැටි සම්මත කරමු. අපි ඒවා සූදානම් කළ සහල් වලට දමා රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගාන ලද පර්මේසන් සහ නැවුම් බැසිල් සමඟ රිසෝටෝ ඉස පිළිගන්වන්න.
ෆියෙස්ටා ස්පා .් in භාෂාවෙන්
විවිධාකාර වෙනස්කම් වලින් පේලා ගැන ස්පා Spain් Spainය ආඩම්බරයි. සාම්ප්‍රදායිකව ස්පාani්ards ජාතිකයන් ඉතාලි ජාතිකයින් මෙන්ම මධ්‍යම ධාන්ය ප්‍රභේද වන "ඇඩ්‍රියාටික්" "ජාතික" භාවිතා කරති. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී මෙම සහල් ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක හොඳම රසය සහ රසය අවශෝෂණය කරයි. ඔලිව් තෙල් වල ඝන පතුලක් සහිත විශාල කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් බැද ගන්න. ඔවුන්ට මුහුදු කොක්ටේල් ග්‍රෑම් 350 ක් වත් කර, යුෂ ඉඩ දෙන විට පොලොක් ෆිලට් කෑලි ග්‍රෑම් 300 ක් එක් කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු පෙති වලට තක්කාලි ගෙඩි 3 ක් සහ මිහිරි කහ ගම්මිරිස් තීරු එකතු කරන්න. අපි සහල් ග්‍රෑම් 400 ක් ද, සුදු වයින් මිලි ලීටර් 400 ක් සමඟ එළවළු සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කර, පියනකින් ආවරණය කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු ගිල්වන්න. අපි සහල් වලට මුහුදු ආහාර සහ පොලොක් පැතිරුවා. මුහුදු ආහාර රසවිඳන්නන් සඳහා, එවැනි අනර්ඝ පෙයාල් සැබෑ තෑග්ගක් වනු ඇත.
ලෙබනනයේ සිහිවටනය
ලෙබනන් ටබූලේ සලාද දැන් ලොව පුරා සතුටින් අනුභව කෙරේ. අපි එය බුල්ගර් “ජාතික” වෙතින් සකස් කරමු. විශාල ප්‍රමාණයේ තිරිඟු තලා තැම්බූ බල්ගර්. බුල්ගර් "ජාතික" ආහාර පිසීමට පෙර සෝදා පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. බුල්ගර් ග්‍රෑම් 100 ක් ලුණු සහිත ජලයේ තැම්බෙන තුරු කොලන්ඩරයකට දමන්න. චෙරි තක්කාලි 8-10, කුඩා පිපිmber් 1ා 5 ක් හතරෙන් හතරකට කපන්න. අමු ළූණු පිහාටු 7-0.5ක්, parsley පොකුරක් 2 ක් සහ බැසිල් ස්වල්පයක් සිහින්ව කපා ගන්න. බඳුනක ලූනු සමඟ theෂධ පැළෑටි මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු, දෙහි යුෂ සහ 10 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. ඔලිව් තෙල්, මැෂර් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. සංරචක එකිනෙකාගේ රසයෙන් සංතෘප්ත වන පරිදි මිශ්‍රණය විනාඩි XNUMX ක් තබන්න. දැන් අපි සූදානම් කළ බල්ගර්, චෙරි තක්කාලි, පිපිmbers් andා සහ කොළ පැහැති ඇඳුම් විශාල කෑමක් මත පතුරුවමු. ඔබට මෙම සලාද මස් වලට අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ එහි රසය රස විඳිය හැකිය.
අප්‍රිකානු ආශාවන්
කූස්කස් යනු උතුරු අප්‍රිකාවේ උපන් රසවත් තිරිඟු ධාන්ය වර්ගයකි. අතුරු කෑමක් ලෙස එය සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස පිළිගැන්විය හැකි අතර, එය සලාද වලට එකතු කර හෝ පාන් කුඩු වෙනුවට හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය! මොරොක්කෝ කුකුළු මස් සමඟ කූස්කුස් තිබීම සාර්‍ථක සූපශාස්ත්‍ර සංයෝගයකි. 350 තේ හැදි සමඟ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 600 ක කූස්කොස් “ජාතික” ග්‍රෑම් 1 ක් වාෂ්ප කර ගන්න. එල්. එළවළු තෙල් විනාඩි 15 ක්. මුද්දරප්පලම් මේස හැදි 5 ක් වයින් විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 ක පොඟවා ගන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් 2 ක් උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීම, සම ඉවත් කර මස් තීරු වලට කපන්න. උතුරන වතුරෙන් තක්කාලි ගෙඩි 3 ක් පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු අපි ඒවායින් සම ඉවත් කර පල්ප් කපන්නෙමු. මුද්දරප්පලම් සමඟ එළවළු මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 3 ක් වත් කර පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, චිකන් ෆිලට් ග්‍රෑම් 400 ක් ළූණු සමඟ රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්‍රයි කරන්න. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කර නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. එවැනි රසවත් කෑමක් ශීත මෙනුවට ගිම්හාන වර්ණ එකතු කරයි.
උස්බෙකිස්තානයේ සූර්යයා
උස්බෙක් ආහාර පිසීම මෂ්කුර්ඩා වැනි වර්ණවත් සුප් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය "පිලාෆ් සඳහා" "ජාතික" සඳහා මෑෂ් සහ සහල් මත පදනම් වේ. මෑෂ් ආසියානු රටවල ජනප්‍රිය රනිල කුලයට අයත් බෝගයක් වන අතර එය "මුං බෝංචි" ලෙසද හැඳින්වේ. දිගු වේලාවක් පොඟවා නොගෙන විනාඩි 30 ක් පමණ රනිල කුලයට පිසිනු ඇත. මෑෂ් වල රසය බෝංචි ඇටයට සමාන වන අතර එය නට්ටි රසයකින් යුක්ත වේ. එය සුප්, මස් සඳහා අතුරු කෑම සහ මාළු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. බෝංචි ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර මස් සඳහා කදිම ආදේශකයක් ලෙස සැලකේ. මෑෂ් ග්‍රෑම් 100 ක් විනාඩි 15 ක් වතුරේ පොඟවා ගන්න. හරක් මස් ග්‍රෑම් 400 ක විශාල කැබලි කපා ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් එකක රන්වන් දුඹුරු වන තුරු බැද ගන්න. කැඩුණු කැරට්, ළූණු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු මස් සමඟ විනාඩි 5 ක් තම්බා ගත් පසු තක්කාලි පේස්ට් මේස හැදි 2 ක් කොත්තමල්ලි, රතු ගම්මිරිස් සහ පැපිරා ස්වල්පයක් සමඟ එක් කරන්න. මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 2 කට වත් කර පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් මධ්‍යම තාපය මත සුප් උයන්න. ඊළඟට, අර්තාපල් 2 ක් කැට, ඉදිමුණු මෑෂ් සහ 3 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. සහල්. අඩු තාපයක් මත සුප් සූදානම් වීමට එය ඉතිරිව ඇත. කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු වලින් සරසා භාජන වල සේවය කරන්න.
පෙරදිග දේවල්
මැද පෙරදිග ජනප්‍රිය වූ හුම්මස් දිගු කලක් ලොව පුරා කීර්තියක් දිනා ඇත. තුර්කි කඩල "ජාතික" ඔබට මෙම සුලු කෑමේ සියළුම සියුම්කම් පූර්ණ ලෙස භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. කඩල ග්‍රෑම් 300 ක් එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා මෘදු වන තුරු උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයක ඇට පිරිසිදු කර ඝනත්වය සකස් කර කුඩා සුප් හොද්දක් වත් කරන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට දුඹුරු තේ හැදි 3 ක් දුරු 0.5 ෆොස්ෆේට් සහ කොත්තමල්ලි 0.5 ෆොස්ෆේට් සමඟ දුඹුරු 1 හැදි ගන්න. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සියල්ල අඹරන්න, රතු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සහ දුරු එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් මේස හැදි 2-2 ක් එකතු කරන්න. මුද්‍රණාලය හරහා ගමන් කරන තල පේස්ට්, කඩල ඉස්ම සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-XNUMX ක් මිශ්ර කරන්න. කොටස් වශයෙන් අපි හුම්මස් රස කරමින් දෙහි ගෙඩි භාගයක යුෂ හඳුන්වා දෙන්නෙමු. ඔබට ක්‍රූටෝන්, චීස් ටොර්ටිලා, එළවළු සහ ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් සමඟ එය පිළිගැන්විය හැකිය.
ගැස්ට්‍රොනොමික් චාරිකා අමතක නොවන රසයන් සහ සුවඳ රාශියක් ලබා දෙයි. "ජාතික" වෙළඳ ලකුණ සමඟ සමාගම තුළ ඒවා සෑදීම විශේෂයෙන් ප්රසන්න වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි අවි ගබඩාවේ අද්විතීය ජාතික රසයක් සහිත කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම පහසු වන බොහෝ නිෂ්පාදන තිබේ.