ක්රැන්බෙරි යුෂ වල ප්රතිලාභ අද්විතීය වන්නේ එහි ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවක සහ ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වන අතර ඒවා රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සුවිශේෂී ලෙස ක්‍රියා කරයි. විස්තර
Cranberries යනු කඳුකර වනාන්තරවල වැඩෙන අඩු වර්ධනය වන පඳුරු වල පලතුරකි. අද, cranberries ප්රධාන වශයෙන් වගා කරන අතර වාණිජ අරමුණු සඳහා යාන්ත්රිකව අස්වනු නෙලනු ලැබේ. බ්ලූබෙරීස් වල ඥාති සහෝදරියක් වන ක්රැන්බෙරි යනු තරමක් කටුක හා ඇඹුල් රසයක් සහිත කුඩා රවුම් පලතුරකි. cranberries අස්වැන්න නෙළන කාලය අනුව වර්ණය සුදු සිට දීප්තිමත් රතු දක්වා වෙනස් වේ. සුදු cranberries එකම රතු, නමුත් නොමේරූ බෙරි වේ. Cranberries නැවුම් හෝ ගැඹුරු ශීත කළ ආහාරයට ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කළ සහ දියවන ලද cranberries රසය, පෝෂණ අගය සහ යුෂ ප්රමාණය අනුව වඩා හොඳය. බෙරි අමුවෙන් හෝ ජෑම්, ජෙලි, සිරප් සහ යුෂ සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. පෝෂණ අගය
අධ්‍යයන ගණනාවකට අනුව, ක්රැන්බෙරි යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාරවලින් එකක් වන අතර ක්‍රැන්බෙරිවලට නිල්, දම් සහ රතු වර්ණක ලබා දෙන ඇන්තොසියානින්, ප්‍රෝන්තොසයනිඩින්, රෙස්වෙටරෝල් සහ ටැනින්වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. Cranberries විටමින් A, C සහ E වලින් පොහොසත් වන අතර කාබනික අම්ල (මැලික් සහ සිට්‍රික් අම්ල වැනි), සෙලේනියම්, මැන්ගනීස් සහ තඹ වල හොඳ ප්‍රභවයකි. අනෙකුත් විටමින්, ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩ මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ. සෞඛ්‍යයට ප්රතිලාභ
පෝෂණ හා සිසිලන ගුණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විභවයට අමතරව, cranberries කහට, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජ නාශක, මුත්රා නාශක සහ විෂ ඉවත් කිරීමේ ගුණ ඇත.
Cranberries පහත සඳහන් අවස්ථා සහ අවස්ථා වලදී නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ බලපෑම. වයසට යෑමත් සමඟ ඇති වන රෝග කිහිපයක්, එනම් බොහෝ අවයව හා පටක වලට පිරිහෙන හානි සහ සමහර පිළිකා වර්ග, සෛල වලට නිදහස් රැඩිකල් හානි සමඟ සම්බන්ධ වේ. ක්රැන්බෙරි වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, ඔවුන් නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර එම නිසා වයස්ගත රෝග සහ තත්වයන් වර්ධනය වීමේ අවදානමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
රක්තහීනතාවය. Cranberries යනු විටමින් C (යකඩ බඩවැල් අවශෝෂණය වැඩි කරන) විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණයට සහ රතු රුධිර සෛල මේරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන යකඩ සහ ෆෝලික් අම්ලය මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, ක්රැන්බෙරි යුෂ විවිධ වර්ගයේ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට උපකාරයක් විය හැකිය.
ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී රෝග. ක්රැන්බෙරි යුෂ වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ධමනි ස්රාවය වන ඵලක සෑදීමට සම්බන්ධ නරක කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වීම වළක්වයි. ධමනි සිහින් වීම හෘද වාහිනී රෝග, ආඝාත සහ හෘදයාබාධ සඳහා ප්‍රධානතම හේතුව බව දන්නා කරුණකි. එමනිසා, මෙම රෝග වලට එරෙහිව ඵලදායී රෝග නිවාරකයක් ලෙස ක්රැන්බෙරි යුෂ භාවිතා කළ හැකිය.
පාචනය. ක්රැන්බෙරි විවිධ වර්ගයේ පාචනය වළක්වයි සහ ප්රතිකාර කරයි, විශේෂයෙන්ම අන්ත්ර වෘක්ෂලතා වල වෙනස්කම් නිසා ඇතිවන රෝග, ක්ෂුද්ර ජීවීන් බඩවැල්වල ජලය සමුච්චය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු විෂ ද්රව්ය නිදහස් කරන අතර එම නිසා පාචනය. ක්රැන්බෙරි යුෂ වල ප්‍රති-පාචනීය බලපෑම එහි ඇති විෂබීජ නාශක ගුණ මෙන්ම එහි අඩංගු ටැනින් සහ ඇන්තොසියානින් නිසා බැක්ටීරියා බඩවැල් බිත්තියට සම්බන්ධ වීම වළක්වන අතර පසුව වර්ධනය වී ගුණ කරයි.
ආහාර ජීර්ණ ආබාධ. එහි අඩංගු කාබනික අම්ල නිසා, ක්රැන්බෙරි යුෂ පිෂ්ඨය සහ ප්රෝටීන් දිරවීමට වගකිව යුතු එන්සයිම අඩංගු කෙල සහ ආමාශයික යුෂ වල ස්රාවය උත්තේජනය කළ හැකිය.
දැක්ම. අක්ෂි රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීමේදී ක්රැන්බෙරි බ්ලූබෙරීස් වලට වඩා අඩු ප්‍රතිඵලයක් ලබා ගත්තද ඒවා ද ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, ඇන්තොසියානින් ඇස්වල කේශනාලිකා මත ක්‍රියා කරයි, දෘෂ්ටි විතානයට රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරයි, එමඟින් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ දෘෂ්ටි විතානයේ සමහර පරිහානියට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
වකුගඩු වල ගල්. වකුගඩු වල ඔක්සලික් අම්ලය සහ යූරික් අම්ලය ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට ක්රැන්බෙරි යුෂ උපකාරී වේ. එහි ක්විනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය වකුගඩු ගල් සෑදීම වළක්වයි.
Probiotic. ක්රැන්බෙරි යනු ප්‍රතිජීවකයක් මෙන්ම ප්‍රොබයොටික් ද වේ. ඇතැම් වෛරස්, නරක බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට හැකියාව ඇති අතර හොඳ බැක්ටීරියා බෝ කිරීමට උපකාර වන ස්වභාවික ප්‍රොබයොටික් ලෙස ක්‍රියා කරයි. එය සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් ශාක ප්රවර්ධනය කරයි.
සමේ රෝග සහ ආබාධ. ක්රැන්බෙරි දියරයක් හෝ ක්‍රීම් ආකාරයෙන් දේශීයව යෙදීම සමේ කෝපයක්, දද සහ දුර්වල කේශනාලිකා ආශ්‍රිත වෙනත් බොහෝ සමේ රෝග වැළැක්වීමට සහ ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
ශිරා ආබාධ. ඇන්තොසියානින්, බ්ලූබෙරීස් සහ, අඩු වශයෙන්, cranberries, ශිරා සහ කේශනාලිකා වල බිත්ති ආරක්ෂා කිරීම සහ ශක්තිමත් කිරීම, එමගින් varicose නහර සහ කකුල් ඉදිමීම් රෝග ලක්ෂණ අඩු කරයි.
මුත්රා ආසාදන. නැවුම් ක්රැන්බෙරි යුෂ මුත්රා ආසාදන, විශේෂයෙන් සිස්ටිටිස් (මුත්රාශයේ දැවිල්ල) ඉවත් කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඉඟි
දිගු කාලයක් සඳහා cranberries ගබඩා කිරීම සඳහා, ඔබ නොසෝදා ශීතකරණය තුළ බෙරි තැබිය යුතුය. නිසි ලෙස ශීත කළ cranberries වසර ගණනාවක් ගබඩා කළ හැක, නමුත් දියවන පසු වහාම පරිභෝජනය කළ යුතුය.
එහි ඇඹුල්, තිත්ත රසය නිසා, ක්රැන්බෙරි යුෂ විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ කැරට්, පෙයාර්ස්, ඇපල් හෝ තැඹිලි යුෂ වැනි වඩාත් රසවත් යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කරමිනි. අවධානය
ක්රැන්බෙරි වල අඩු ඔක්සලේට් අඩංගු වේ, එබැවින් වකුගඩු වල කැල්සියම් ඔක්සලේට් තැන්පතු ඇති පුද්ගලයින්ට ඒවා සුදුසු නොවේ. බොහෝ වාණිජ ක්රැන්බෙරි යුෂ වල සීනි සහ ආකලන අඩංගු වන අතර එබැවින් අපේක්ෂිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා නොදෙනු ඇත.