අර්තාපල් වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රධාන වශයෙන් සමෙහි සහ එයට යටින්, විශේෂයෙන් තරුණ අර්තාපල් වල සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත.
විස්තර
අර්තාපල් යනු නයිට් ෂේඩ් පවුලෙන් ආහාරයට ගත හැකි පිෂ්ඨමය අල වේ. ඔවුන්ගේ ඉහළ පෝෂණ ගුණය සහ ඇදහිය නොහැකි සූපශාස්ත්‍ර බහුකාර්යතාව හේතුවෙන් ඒවා ලොව පුරා බහුලව වගා කෙරේ. නමුත් අලවල ඖෂධීය සහ රූපලාවන්‍ය ගුණද ඇති අතර විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.
විවිධත්වය අනුව අර්තාපල් විවිධ ප්රමාණවලින්, වර්ණවලින් සහ වයනයකින් පැමිණේ. පරිණත අර්තාපල් විශාල ප්රමාණයේ ඇති අතර තරුණ අර්තාපල් කුඩා අල ඇත.
සිහින් සම කහ, දුඹුරු හෝ රතු පැහැයෙන් යුක්ත විය හැකි අතර පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය සාමාන්‍යයෙන් සුදු හෝ කහ වන අතර වයනය ඉටි සිට පිටි දක්වා වෙනස් විය හැකිය. අර්තාපල් බොහෝ විට පිසූ ආහාරයට ගනී.
අපි අර්තාපල් අමුවෙන් ආහාරයට නොගත්තත්, බොහෝ රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වන යුෂ සෑදීම සඳහා ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් යුෂ යුෂර් සමඟ නිස්සාරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පෝෂණ අගය
අර්තාපල් බොහෝ විට පිෂ්ඨය, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් වලින් පාහේ තොරයි. බීටා-කැරොටින්, විටමින් A, C, B විටමින් (B1, B2, B6, ෆෝලික් අම්ලය), පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සල්ෆර් සහ තඹ විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම තන්තු කුඩා ප්‍රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ. සහ ප්රෝටීන් (මධ්යම ප්රමාණයේ අලයක ග්රෑම් 2,5 ක් පමණ).
බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම තුළ සහ යටින් ඇති නිසා, ඔබට යුෂ කිරීමට අවශ්‍ය විට අර්තාපල් ලෙලි නොගැනීම වැදගත්ය. තරුණ අර්තාපල් මෙම සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් ය.
සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ
අර්තාපල් පහසුවෙන් දිරවිය හැකි අතර එබැවින් සියලුම වයස්වල පුද්ගලයින් සඳහා ආහාරයක් ලෙස සුදුසු වේ. එය ඩයුරටික්, අවසාදිත, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. අර්තාපල් වල ඖෂධීය ගුණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
රක්තහීනතාවය. අර්තාපල් රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය යකඩ සහ ෆෝලික් අම්ලයේ විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. මෙම හේතුව නිසා, විවිධ ආකාරයේ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම හෝ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය.
ආතරයිටිස්. රූමැටික් මෙන්ම ආතරයිටිස් යනු ගිනි අවුලුවන රෝගයකි. ඛනිජ ලවණ, පොටෑසියම් සහ කාබනික ලුණු වල ඉහළ අන්තර්ගතය අර්තාපල් හොඳම ප්රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර වලින් එකක් බවට පත් කරයි. සම සමග අර්තාපල් පෙති කපා ආස්රැත ජලය වීදුරුවක පොඟවා ගන්න. කෑමට පෙර උදෑසන බොන්න.
කැසීම සහ අනෙකුත් සමේ කැසීම. සමට යොදන විට, අමු අර්තාපල්, පෙති කපන ලද හෝ ගාන ලද, සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි. පිළිස්සුම්, කුෂ්ඨ, මෙන්ම සමේ රතු පැහැය, කැසීම සහ සමේ විජලනය ඇතුළු පුළුල් පරාසයක කෝපයට ප්රතිකාර කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය.
මලබද්ධය සහ අර්ශස්. තම්බා සහ ස්ටූ කර ගත් අර්තාපල් මෘදු මළපහ සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එමඟින් මලබද්ධයට ප්රතිකාර කිරීම සහ අහුපෑවත වැළැක්වීම සඳහා ස්වාභාවික පිළියමක් ලෙස effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ තුවාලයක්. සමහර විට අමු අර්තාපල් යුෂ වඩාත් බහුලව භාවිතා වන්නේ ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස්, ආමාශය සහ බඩවැල් වණ සඳහා ප්රතිකාර කිරීමයි. මෙම අවස්ථා වලදී, අර්තාපල් යුෂ වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, අවම වශයෙන් මාසයක්වත් දිනකට යුෂ වීදුරු භාගයක් 3-4 වතාවක් පානය කිරීම සුදුසුය.
අධි රුධිර පීඩනය. අර්තාපල් යනු පොටෑසියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
වේදනාව. අමු අර්තාපල් යුෂ නිතිපතා පරිභෝජනය ආතරයිටිස්, රක්තවාතය සහ හිසරදය සමඟ සම්බන්ධ වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා ඵලදායී වේ.
රූමැටික්. අමු අර්තාපල් වලින් ලබාගන්නා යුෂ රූමැටික් රෝගයට කදිම ඔසුවකි. එය ඉතා හොඳ විෂ නාශකයක් ද වේ. හොඳම බලපෑම සඳහා කෑමට පෙර යුෂ තේ හැඳි දෙකක් ගන්න.
වෙහෙසකර ඇස්. අමු අර්තාපල් ඇත්ත වශයෙන්ම වෙහෙසට පත් ඇස්වලට උපකාර කරයි. ඔබ අවම වශයෙන් දිනකට දෙවරක්වත් ඔබේ ඇස්වලට අමු අර්තාපල් තුනී පෙති ආලේප කරන්නේ නම්, අඳුරු කව ආශ්චර්යමත් ලෙස අතුරුදහන් වනු ඇත!
බර අඩුවීම. අර්තාපල් ඔබව තරබාරු කරන බව මිත්‍යාවකි. බැදපු අර්තාපල් වල ඇති මෙම තෙල් බර වැඩිවීමට හේතු වේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා අමු අර්තාපල් ධාන්ය හා බීජ සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
ඉඟි
අර්තාපල් තෝරාගැනීමේදී, පැළ වී ඇති අල මෙන්ම හරිත පැහැයක් සහිත අර්තාපල් වලින් වළකින්න. ඒ වෙනුවට, සම්පූර්ණ පරිණතභාවයට අස්වැන්න නෙළන ලද තරුණ අර්තාපල් (කුඩා ඒවා) තෝරන්න. එහි වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
නොමේරූ ප්‍රරෝහණය සහ විජලනය වැළැක්වීම සඳහා අර්තාපල් සිසිල් (සීතල නොවේ), අඳුරු සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. එසේම ශීතකරණයෙන් වළකින්න, මෙය පිෂ්ඨය අනවශ්‍ය සීනි බවට හැරවීමට හේතු වේ.
අවසාන වශයෙන්, ළූණු අසල අර්තාපල් ගබඩා නොකළ යුතුය. නිතිපතා අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්න, හොඳ ඒවා නරක් නොවන පරිදි පැළ වූ සහ කුණු වූ අල ඉවත් කරන්න. අවධානය
අර්තාපල් බොහෝ විට පළිබෝධනාශක අඩංගු වේ. හැකි නම් කාබනික යන්න. එසේ නොමැති නම්, රසායනික ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ මුහුදු ලුණු සමඟ ජලය පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ආහාර සඳහා අර්තාපල් භාවිතා කිරීමට පෙර සම හොඳින් සීරීමට.
පැළ වූ, කොළ පැහැයට හැරුණු හෝ වියැකී ගිය අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. මෙම අර්තාපල් වල විෂ සහිත ඇල්කලෝයිඩ් සොලැනීන් අඩංගු වන අතර එය අප්රසන්න රසයක් ඇති අතර ඔක්කාරය, පාචනය, බඩේ කැක්කුම, හිසරදය සහ කරකැවිල්ල වැනි රුධිර සංසරණ හා ශ්වසන ගැටළු ඇති කළ හැකිය.