මුං ඇට යනු අපගේ ශරීරයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවකි. සමහර රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට මෙන්ම වැළැක්වීමේ ගුණාංග ලබා දීමට කඩල උපකාරී වන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලන්න.
මෙයට හේතුව ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතයයි, එනම්: ෆ්ලේවනොයිඩ් - කැටචින් සහ එපිකැටෙචින් කැරොටිනොයිඩ් - ඇල්ෆා-කැරොටින් සහ බීටා-කැරොටින් ෆීනොලික් අම්ල - ෆෙරුලික් සහ කැෆේක් අම්ල පොලිෆෙනෝල් - කොමස්ට්‍රෝල් මුං ඇටවල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර ඒවා අඩංගු වේ: විටමින් සී, විටමින් ඊ සහ ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලය ආකාරයෙන් සින්ක්, ඔමේගා-3 ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක්. තන්තු සහ ප්‍රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතය සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය (දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව) වර්ධනය වීම වළක්වයි. සියලුම කාබෝහයිඩ්‍රේට් යනු ඔබව නොසන්සුන් කිරීමට සුදු සීනි හෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැති ස්වභාවිකව ඇති සීනි සහ පිෂ්ඨය වේ. මුං ඇට වීදුරුවක විටමින් K දෛනික වටිනාකමෙන් 2% ක් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි තුළට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. විටමින් බී ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි. ඇටවල ඇති නියාසින් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනය අඩු කරන අතර එමඟින් ශරීරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර “හොඳ” මට්ටම වැඩි කරයි.