මෑතකදී සදාචාරාත්මක හේතූන් මත සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වූ ඔස්කාර් සම්මානලාභී අධ්‍යක්ෂක ජේම්ස් කැමරන් දිගටම මස් අනුභව කරන සංරක්ෂණවාදීන් විවේචනය කර ඇත.
2012 ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී පළ කරන ලද ෆේස්බුක් වීඩියෝවක, කැමරන් මස් අනුභව කරන පරිසරවේදීන්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ ඔවුන් පෘථිවිය සුරැකීමට බැරෑරුම් නම් ශාක පදනම් වූ ආහාරයකට මාරු වන ලෙසයි.
“ඔබට පරිසරවේදියෙකු විය නොහැක, මාර්ගය අනුගමනය නොකර සාගර ආරක්ෂා කළ නොහැක. අනාගතයට යන මාර්ගය - අපේ දරුවන්ගේ ලෝකය තුළ - ශාක පදනම් වූ ආහාරයකට මාරු නොවී සම්මත කළ නොහැක. ඔහු සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වූයේ මන්දැයි පැහැදිලි කරමින්, කැමරන්, XNUMX, ආහාර සඳහා පශු සම්පත් ඇතිකිරීමෙන් සිදුවන පාරිසරික හානිය පෙන්වා දුන්නේය.
“සතුන් කන්න අවශ්‍ය නැහැ, ඒක අපේ කැමැත්ත විතරයි,” ජේම්ස් පවසයි. එය පෘථිවියට විශාල බලපෑමක් ඇති කරන, සම්පත් නාස්ති කරන සහ ජෛවගෝලය විනාශ කරන සදාචාරාත්මක තේරීමක් බවට පත්වේ.
2006 දී, එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය විසින් වාර්තාවක් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, මිනිසා විසින් ඇති කරන හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් 18% ක් සත්ව පාලනයෙන් පැමිණේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, IFC හි පාරිසරික හා සමාජ සංවර්ධන දෙපාර්තමේන්තුවේ Robert Goodland සහ Jeff Anhang විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද 51 වාර්තාවකට අනුව මෙම අගය 2009% ට ආසන්න වේ.
පශු සම්පත් හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් 51% කට වගකිව යුතු බව බිලියනපති බිල් ගේට්ස් මෑතකදී ගණනය කළේය. "(නිර්මාංශ ආහාර වේලකට මාරුවීම) මස් හා කිරි කර්මාන්තයේ පාරිසරික බලපෑම අනුව වැදගත් වේ, පශු සම්පත් ලෝකයේ හරිතාගාර වායු වලින් 51% ක් පමණ ජනනය කරයි," ඔහු පැවසීය.
ඇතැම් ප්‍රසිද්ධ පරිසරවේදීන් ද සත්ත්ව පාලනයෙන් සිදුවන හානිය පෙන්වා දෙමින් නිර්මාංශත්වයට සහාය දක්වති. දේශගුණික විපර්යාස පිළිබඳ අන්තර් රාජ්‍ය කොමිසමේ සභාපති රාජේන්ද්‍ර පචෞරි මෑතකදී කියා සිටියේ මස් පරිභෝජනය අඩු කිරීමෙන් හරිතාගාර වායු විමෝචනය අවම කිරීමට ඕනෑම කෙනෙකුට උපකාර කළ හැකි බවයි.
ඒ අතරම, Nova Scotia හි Halifax හි Dalhousie විශ්ව විද්‍යාලයේ පාරිසරික ආර්ථික විද්‍යාඥ Nathan Pelletier පවසන්නේ ආහාර සඳහා ඇති දැඩි කරන ලද ගවයින් ප්‍රධාන ගැටලුව බවයි: ඒවා කර්මාන්තශාලා ගොවිපලවල ඇති කරන ලද ඒවා වේ.
Pelletiere පවසන්නේ තණකොළවලින් පෝෂණය වන එළදෙනුන් ගොවිපලවල ඇති දැඩි කරන ලද එළදෙනුන්ට වඩා හොඳ බවත්, හෝර්මෝන සහ ප්‍රතිජීවක සමඟ පොම්ප කර මරා දැමීමට පෙර භයානක ලෙස අපිරිසිදු තත්වයන් යටතේ ජීවත් වන බවත්ය.
"ඔබේ මූලික සැලකිල්ල විමෝචනය අඩු කිරීම නම්, ඔබ හරක් මස් අනුභව නොකළ යුතුය," Pelletier පවසයි, සෑම මස් ගවයින් 0,5 kg සඳහා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් 5,5-13,5 kg නිපදවයි.
“සාම්ප්‍රදායික සත්ත්ව පාලනය පතල් කැණීම හා සමානයි. එය අස්ථායී ය, ආපසු කිසිවක් නොදී අපි ගන්නවා. නමුත් ඔබ එළදෙනුන්ට තණකොළ කවන්නේ නම්, සමීකරණය වෙනස් වේ. ඔබ ගන්නවාට වඩා වැඩි යමක් ඔබ දෙනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, සමහර ප්‍රවීණයන් කම්හල්වල ඇති කරන එළදෙනුන්ට වඩා තණකොළවලින් පෝෂණය වන එළදෙනුන් පරිසරයට හානියක් නොවන බවට මතවාදයක් ඉදිරිපත් කරයි.
වොෂින්ටන් ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලයේ කිරි විද්‍යාව පිළිබඳ සහකාර මහාචාර්ය ආචාර්ය ජූඩ් කැපර් පවසන්නේ තණකොළවලින් පෝෂණය වන ගවයින් කාර්මික ගොවිපළවල්වල ඇති කරන එළදෙනුන් මෙන් පරිසරයට අහිතකර බවයි.
"තණකොළවලින් පෝෂණය වන සතුන් හිරු එළියේ විනෝද විය යුතු අතර, ප්රීතිය හා විනෝදය සඳහා පනින්න," Capper පවසයි. "ඉරිඟු පෝෂණය කරන එළදෙනුන්ට වඩා තණකොළවලින් පෝෂණය වන එළදෙනුන් ඉතා නරක බව ගොඩබිම, ශක්තිය සහ ජලය සහ කාබන් පියසටහන් වලින් අපට පෙනී ගියේය."
කෙසේ වෙතත්, සියලුම නිර්මාංශ විශේෂඥයින් එකඟ වන්නේ එඬේරවාදය පෘථිවියට තර්ජනයක් වන අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් මස් මත පදනම් වූ ආහාරයකට වඩා පරිසර හිතකාමී වේ. ස්වාභාවික සම්පත් සංරක්ෂණ කවුන්සිලයේ හිටපු මාණ්ඩලික වාර්තාකරු මාර්ක් රයිස්නර් එය ඉතා පැහැදිලිව සාරාංශ කරමින් මෙසේ ලිවීය, “කැලිෆෝනියාවේ, විශාලතම ජල පාරිභෝගිකයා ලොස් ඇන්ජලීස් නොවේ. එය තෙල්, රසායනික හෝ ආරක්ෂක කර්මාන්ත නොවේ. මිදි වතු හෝ තක්කාලි පාත්ති නොවේ. මේවා වාරි තණබිම් ය. බටහිර ජල අර්බුදය - සහ බොහෝ පාරිසරික ගැටලු - එක වචනයකින් සාරාංශ කළ හැකිය: පශු සම්පත්.