බ්රොකොලි යනු ගෝවා පවුලට අයත් ශාකයකි. එහි නම ඉතාලි "බ්රොකෝ" වලින් පැමිණේ, එහි අර්ථය "පලා යාම" යන්නයි. අද, බ්රොකොලි යනු බොහෝ මිනිසුන්ගේ මේස මත ඇති ජනප්රිය නිෂ්පාදනයකි. මෙම ගෝවා යකඩ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බව මතයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිසිසේත්ම නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බ්රොකොලි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. මෙම අද්විතීය නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එබැවින් එය තමන්ගේම සෞඛ්යය නිරීක්ෂණය කරන සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
වණ සඳහා බ්රොකොලි
ඇස්පරගස් වැනි ගෝවා විටමින් යූ නිසා වණ නාශක ගුණ ඇත. ආහාරවල බ්රොකොලි නිතිපතා පරිභෝජනය භයානක රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත, මන්ද එහි කැලරි අන්තර්ගතය අතිශයින් අඩු ය. බ්රොකොලි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කිලෝ කැලරි 30 ක් පමණි. ගෝවා වල අඩංගු තන්තු විශාල ප්රමාණයක් නිසා ශරීරයට දිගු වේලාවක් කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත. එමනිසා, බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා බ්රොකොලි සැබෑ සොයා ගැනීමකි.
Ective ලදායී ආහාර වේලක්
බ්රොකොලි නිරන්තර භාවිතය මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් පුලුල්ව පැතිර ඇත. ගෝවා ඉක්මනින් හා ස්ථිරව මිනිස් සිරුර සංතෘප්ත කිරීමට සමත් වේ. මෙම එළවළු සියලුම ශාක ආහාර අතර අඩු කැලරි අන්තර්ගතයේ ප්රමුඛයා වේ. ගෝවා ශරීරයට අවශ්ය බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සපයයි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු විටමින් මෙම ද්රව්ය සඳහා අවශ්ය දෛනික අවශ්යතාව පිරවීමට සමත් වේ. එළවළු වල වැලයින් හෝ ලයිසීන් වැනි අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල විශාල පරාසයක් ද ඇත. ඔවුන් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, දිගු ශාරීරික වෙහෙස තුළ ශරීරයේ විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
ශරීරයේ අලංකාරය පවත්වා ගැනීම
ගෝවා අතිරේක පවුම් අහිමි කිරීමට පමණක් ඉඩ සලසයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, එකිනෙකා සමඟ අන්තර්ක්‍රියා හේතුවෙන් ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ පෙන්වයි. මේ අනුව, බ්රොකොලි සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මෙන්ම හිසකෙස්, විනාශයෙන් ඔවුන් ආරක්ෂා කරයි. විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ගෝවා සමේ වයසට යෑමට එරෙහි සටනේ ඵලදායී මෙවලමකි. නිෂ්පාදනයට මිනිස් සිරුරෙන් අතිරික්ත සෝඩියම් ලවණ, අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට හැකි වන අතර ශෝථය ඇතිවීම වළක්වයි.
බ්රොකොලි රුධිර සංසරණ පද්ධතියට හොඳයි
ගෝවා සංයුතියට රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කරන පුළුල් පරාසයක අංශු මාත්‍ර ඇතුළත් වේ, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම. බ්රොකොලි රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීම, අහිතකර සාධක වලින් ආරක්ෂා කිරීම. මෙම එළවළු හෘදයාබාධ හෝ හෘදයාබාධ හා සම්බන්ධ වෙනත් රෝගවලින් පෙළෙන අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ එය දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට ද උපකාරී වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතිය අසංතෘප්ත මේද අම්ල මගින් ආරක්ෂා කරනු ඇත, ඒවා අතර එළවළු වල අඩංගු ඔමේගා -3 ඇත. මෙම ද්රව්ය සමේ වයසට යාම වළක්වයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, සන්ධි ගැන සැලකිලිමත් වේ, හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතයක් ඇතිවීමේ අවදානම නාටකාකාර ලෙස අඩු කරයි.
දියවැඩියාවේ බ්රොකොලි
ගෝවා පුෂ්ප මංජරියෙහි විටමින් K විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය විටමින් ඩී සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කළ හැකිය. මෙම අන්තර්ක්‍රියාකාරිත්වයේ ප්රති result ලයක් ලෙස පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ස්ථාපිත කර ඇති අතර එමඟින් ඔබට අනවශ්‍ය කිලෝග්‍රෑම් ඉවත් කිරීමට සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි. බ්රොකොලි දිනපතා පරිභෝජනය රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම යන දෙකම සාමාන්ය කිරීමට ඉඩ සලසයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම අද්විතීය එළවළු අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා එළවළු හොඳයි
ගෝවා කාන්තාවන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන්, පිළිසිඳ ගැනීම සැලසුම් කිරීමේදී මෙන්ම ගර්භනී සමයේ මුල් මාස කිහිපය තුළ. බ්රොකොලි වල ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය කලලරූපය වර්ධනයට දායක වන අතර විවිධ දෝෂ ඇතිවීම වළක්වයි. ගෝවා වල ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලට ස්තූතියි, ඔබේ දරුවාට සෞඛ්ය ගැටළු ඇති නොවේ. මීට අමතරව, එළවළු සංයුතියට සෙලේනියම් සහ කැල්සියම් වැනි වැදගත් අංශු මාත්‍ර මෙන්ම අත්‍යවශ්‍ය විටමින් A, C සහ E ඇතුළත් වේ.
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම
ශාක ආහාර අතර වැඩිම විටමින් සී අන්තර්ගතය බ්රොකොලි වල ඇත. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, ගෝවා දොඩම් වලට වඩා 1.5 ගුණයකින් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වේ. එමනිසා, එළවළු ඔබට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, ශ්වසන රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීම. කෙසේ වෙතත්, විටමින් සී අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, ද්රව්යය තරමක් අසාත්මික වේ. මෙම විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හයිපර්විටමිනොසිස් ඇති විය හැක.
පිළිකා වලට එරෙහිව බ්රොකොලි
බ්රොකොලි ගෝවා යනු ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සහිත ද්රව්යවල සැබෑ ගබඩාවකි. මේ අනුව, එළවළු යනු නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ගෙන් වර්ධනය වන පිළිකාවට එරෙහි සටනේ ඵලදායී මෙවලමකි. පිළිකාමය පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ගෝවා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. මුත්රාශයේ, පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ, මහා බඩවැලේ පිළිකා වලින් සුවය ලබා ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි.