අපි, වැඩිහිටියන්, අපගේ ජීවිතයට සහ අපගේ සෞඛ්‍යයට මෙන්ම අපගේ දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට ද මූලික වශයෙන් වගකිව යුතුය. නවීන ආහාර වේලක් මත පෝෂණය වන දරුවෙකුගේ ශරීරයේ කුමන ක්රියාවලීන් අවුලුවනු ඇත්දැයි අපි සිතමුද?
දැනටමත් මුල් ළමාවියේ සිට, කිරීටක හෘද රෝග සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග ආරම්භ වේ. සම්මත නවීන ආහාර අනුභව කරන සියලුම දරුවන්ගේ ධමනි දැනටමත් වයස අවුරුදු 10 වන විට මේද ඉරි ඇති අතර එය රෝගයේ පළමු අදියර වේ. වයස අවුරුදු 20 වන විට සමරු ඵලක සෑදීමට පටන් ගනී, වයස අවුරුදු 30 වන විට ඊටත් වඩා වර්ධනය වන අතර පසුව ඒවා වචනාර්ථයෙන් මරා දැමීමට පටන් ගනී. හදවතට එය හෘදයාබාධයක් බවට පත්වන අතර මොළයට එය ආඝාතයක් බවට පත්වේ.
එය නතර කරන්නේ කෙසේද? මෙම රෝග ආපසු හැරවිය හැකිද?
අපි ඉතිහාසය දෙසට හැරෙමු. උප සහරා අප්‍රිකාවේ පිහිටුවන ලද මිෂනාරි රෝහල් ජාලයක් සෞඛ්‍ය සේවයේ වැදගත් පියවර කුමක්දැයි සොයා ගන්නා ලදී.
20 වන ශතවර්ෂයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වෛද්ය චරිතයක් වන ඉංග්‍රීසි වෛද්ය ඩෙනිස් බර්කිට්, උගන්ඩාවේ (නැගෙනහිර අප්‍රිකාවේ ප්‍රාන්තයක්) ජනගහනය අතර ප්‍රායෝගිකව හෘද රෝග නොමැති බව සොයා ගත්තේය. නිවැසියන්ගේ ප්රධාන ආහාරය ශාක ආහාර බව ද සටහන් විය. ඔවුන් හරිතයන්, පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සහ ධාන්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන අතර ඒවායේ ප්‍රෝටීන් සියල්ලම පාහේ ශාක ප්‍රභවයන්ගෙන් (බීජ, ඇට වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග ආදිය) ලබා ගනී.
උගන්ඩාව සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මිසූරි හි ශාන්ත ලුවී අතර සසඳන විට වයස් කාණ්ඩ අනුව හෘදයාබාධ අනුපාතය සිත් ඇදගන්නා සුළු විය. උගන්ඩාවේ මරණ පරීක්ෂණ 632 න් හෘදයාබාධ ඇතිවීම පෙන්නුම් කළේ එක් සිද්ධියක් පමණි. මිසූරි හි ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ වයස අනුව සමාන මරණ පරීක්ෂණ සංඛ්‍යාවක් සමඟ, රෝගීන් 136 දෙනෙකු හෘදයාබාධයක් තහවුරු කළහ. තවද මෙය උගන්ඩාවට සාපේක්ෂව හෘද රෝග වලින් සිදුවන මරණ අනුපාතය මෙන් 100 ගුණයකටත් වඩා වැඩිය.
මීට අමතරව, උගන්ඩාවේ තවත් මරණ පරීක්ෂණ 800 ක් සිදු කරන ලද අතර, එයින් පෙන්නුම් කළේ එක් සුව වූ ආඝාතයක් පමණි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මරණයට හේතුව ඔහු නොවන බවයි. හෘද රෝග ජනගහනය අතර දුර්ලභ හෝ පාහේ නොමැති බව පෙනී ගියේය, එහිදී ආහාර ශාක ආහාර මත පදනම් වේ.
අපගේ ශිෂ්ට සම්පන්න ක්ෂණික ආහාර ලෝකයේ, අපි පහත රෝගවලට මුහුණ දී සිටිමු:
- තරබාරුකම හෝ හයිටල් හර්නියා (වඩාත් පොදු ආමාශ ගැටළු වලින් එකක් ලෙස);
- වරිකොස් නහර සහ අහුපෑවත (වඩාත් පොදු ශිරා ගැටළු ලෙස);
- මහා බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගයේ පිළිකා, මරණයට හේතු වේ;
- diverticulosis - බඩවැල් රෝග;
- ඇපෙන්ඩිසයිටිස් (හදිසි උදර සැත්කම් සඳහා ප්රධාන හේතුව);
- පිත්තාශයේ රෝගය (හදිසි නොවන උදර සැත්කම් සඳහා ප්රධාන හේතුව);
- හෘද රෝග (මරණය සඳහා වඩාත් පොදු හේතු වලින් එකකි).
නමුත් ශාකමය ආහාර වේලට කැමති අප්‍රිකානුවන් අතර ඉහත රෝග සියල්ලම දුර්ලභය. තවද මෙයින් ඇඟවෙන්නේ බොහෝ රෝග අපගේම තේරීමේ ප්‍රතිඵලයක් බවයි.
මිසූරි විද්‍යාඥයන් හෘද රෝග ඇති රෝගීන් තෝරාගෙන ශාකමය ආහාර වේලක් නියම කළේ රෝගය මන්දගාමී කිරීමට, සමහර විට එය වළක්වා ගැනීමට පවා බලාපොරොත්තුවෙන්. නමුත් ඒ වෙනුවට සිදුවූයේ පුදුම දෙයක්. අසනීපය ආපසු හැරී ඇත. රෝගීන් සෑහෙන්න හොඳ වුණා. ඔවුන් ඔවුන්ගේ පුරුදු, ධමනි-ස්ලැග් කරන ආහාර වේලට ඇලී සිටීම නැවැත්වූ වහාම, ඔවුන්ගේ ශරීරය ඖෂධ හෝ ශල්‍යකර්මයකින් තොරව කොලෙස්ටරෝල් ඵලක විසුරුවා හැරීමට පටන් ගත් අතර ධමනි තනිවම විවෘත වීමට පටන් ගත්තේය.
ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් ගැනීමෙන් සති තුනකට පසුව රුධිර ප්රවාහයේ වැඩි දියුණුවක් වාර්තා විය. තුන්-නාල කිරීටක ධමනි රෝගයේ දරුණු අවස්ථාවල දී පවා ධමනි විවෘත වේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ රෝගියාගේ ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම නිරෝගීව සිටීමට උත්සාහ කළ නමුත් ඔහුට අවස්ථාවක් ලබා නොදුන් බවයි. වෛද්ය විද්‍යාවේ වැදගත්ම රහස නම් හිතකර තත්වයන් යටතේ අපගේ ශරීරයට සුවය ලැබීමට හැකි වීමයි.
අපි මූලික උදාහරණයක් ගනිමු. කෝපි මේසයක් මත ඔබේ යටි පාදයට තදින් පහර දීමෙන් එය රතු, උණුසුම්, ඉදිමුණු හෝ දැවිල්ල ඇති විය හැක. නමුත් තුවාලය සුව කිරීමට අප කිසිදු උත්සාහයක් නොගත්තද එය ස්වභාවිකවම සුව වනු ඇත. අපි අපේ ශරීරයට එහි දේ කිරීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
නමුත් අපි හැමදාම එකම තැනින් අපේ කකුලට වැදුනොත් මොකද වෙන්නේ? අවම වශයෙන් දිනකට තුන් වරක් (උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය).
එය බොහෝ විට කිසිදා සුව නොවනු ඇත. වේදනාව වරින් වර දැනෙනු ඇති අතර, අපි වේදනා නාශක ගැනීමට පටන් ගනිමු, තවමත් පහළ කකුලට තුවාල කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වේදනා නාශක වලට ස්තූතියි, ටික වේලාවකට අපට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති විය හැකිය. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිර්වින්දනය ගැනීමෙන්, අපි රෝගයේ බලපෑම තාවකාලිකව ඉවත් කිරීම පමණක් වන අතර, යටින් පවතින හේතුවට ප්රතිකාර නොකරන්න.
මේ අතර, අපගේ ශරීරය පරිපූර්ණ සෞඛ්‍ය මාර්ගයට ආපසු යාමට නොපසුබට උත්සාහයක් දරයි. නමුත් අපි එය නිතිපතා හානි කළහොත් එය කිසි විටෙකත් සුව නොවේ.
නැතහොත් උදාහරණයක් ලෙස දුම්පානය ගන්න. දුම්පානය නතර කිරීමෙන් වසර 10-15 කට පමණ පසු පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම කිසි විටෙකත් දුම් නොබොන්නෙකුගේ අවදානම සමඟ සැසඳිය හැකි බව පෙනේ. පෙනහළු වලට තමන්වම පිරිසිදු කර, තාර ඉවත් කර, අවසානයේදී පුද්ගලයෙකු කිසි විටෙකත් දුම් පානය නොකළාක් මෙන් එවැනි තත්වයකට පරිවර්තනය විය හැකිය.
අනෙක් අතට, දුම් පානය කරන්නෙකු, පළමු සිගරට් එක සෑම පිම්මකින්ම පෙනහළු විනාශ කිරීමට පටන් ගන්නා මොහොත දක්වා මුළු රාත්‍රිය පුරාම දුම්පානයේ බලපෑමෙන් සුවය ලැබීමේ ක්‍රියාවලිය හරහා ගමන් කරයි. හරියට දුම් නොබොන්නෙකු සෑම ආහාර වේලකින්ම තම ශරීරය වසාගෙන සිටින්නාක් මෙනි. නරක පුරුදු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට යටත්ව, අපව සෞඛ්‍යයට නැවත ගෙන යන ස්වාභාවික ක්රියාවලීන් දියත් කරමින්, අපගේ ශරීරයට එහි කාර්යය කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
වර්තමානයේ, ඖෂධ වෙළඳපොලේ විවිධ නවීන, ඉතා ඵලදායී සහ, ඒ අනුව, මිල අධික ඖෂධ තිබේ. නමුත් ඉහළම මාත්‍රාවෙන් වුවද, ඔවුන්ට ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් තත්පර 33ක් වැනි කෙටි කාලයකින් දීර්ඝ කළ හැකිය (මෙහි ඖෂධ අතුරු ආබාධ පිළිබඳව සැමවිටම දැනුවත් වන්න). ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් ආරක්ෂිත පමණක් නොව, බෙහෙවින් ලාභදායී වන නමුත් එය ඕනෑම ඖෂධයකට වඩා කාර්යක්ෂමව ක්රියා කරයි.
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ෆ්ලොරිඩාවේ උතුරු මියාමි හි ෆ්‍රැන්සිස් ග්‍රෙගර්ගේ ජීවිතයෙන් උදාහරණයක් මෙන්න. වයස අවුරුදු 65 දී ෆ්‍රැන්සිස් ඇගේ හදවත සුව කළ නොහැකි වූ නිසා වෛද්‍යවරුන් විසින් ඇයව නිවසට යවන ලදී. ඇය බොහෝ ශල්‍යකර්මවලට භාජනය වූ අතර අවසානයේ රෝද පුටුවකට සීමා වූ අතර, නිරන්තරයෙන් ඇගේ පපුවේ පීඩනය අත්විඳින ලදී.
දිනක් ෆ්‍රැන්සිස් ග්‍රෙගර්ට පෝෂණවේදි නේතන් ප්‍රිටිකින් ගැන අසන්නට ලැබුණි, ඔහු ජීවන රටාව සහ වෛද්ය විද්යාව ඒකාබද්ධ කළ පළමු අයගෙන් කෙනෙකි. ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් සහ මධ්‍යස්ථ ව්‍යායාමයක් සති තුනක් ඇතුළත ෆ්‍රැන්සිස් නැවත ඇගේ දෙපා මතට ගෙන ආවේය. ඇයට රෝද පුටුව අතහැර දිනකට සැතපුම් 10ක් (කිලෝමීටර් 16ක්) පයින් යා හැකි විය.
උතුරු මියාමි හි ෆ්‍රාන්සිස් ග්‍රෙගර් වයස අවුරුදු 96 දී අභාවප්‍රාප්ත වී ඇත. ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලකට ස්තූතිවන්ත වෙමින්, ඇය තවත් වසර 31 ක් ජීවත් වූ අතර, මුණුබුරන් හය දෙනෙකු ඇතුළු ඇගේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ ඇසුරු කරමින්, ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් වෛද්‍යවරියක් බවට පත්විය. වෛද්ය විද්යාව. එය මයිකල් ග්‍රෙගර්. සෞඛ්යය හා පෝෂණය අතර සම්බන්ධතාවය සනාථ කරන විශාලතම පෝෂණ අධ්යයනවල ප්රතිඵල ඔහු ප්රවර්ධනය කරයි.
ඔබ ඔබ වෙනුවෙන් තෝරා ගන්නේ කුමක්ද? ඔබ නිවැරදි තේරීමක් කරයි කියා බලාපොරොත්තු වෙනවා.
තමන් සහ තම ආදරණීයයන් සඳහා හොඳම, සැබවින්ම වටිනා සහ අත්‍යවශ්‍ය දේ තෝරාගෙන, පූර්ණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන මාර්ගයක් දැනුවත්ව අනුගමනය කිරීමට මම සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රාර්ථනා කරමි.
ඔයා ගැන ප්රවේසම් වන්න!