අන්තර්ගතය
විටමින් පී, හෝ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
විටමින් පී දැඩි ලෙස විටමින් නොවේ. මේවා විටමින් වැනි ද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා ෆ්ලේවනොයිඩ් හෝ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් ලෙස හොඳින් හඳුන්වයි. ඒවා ශාක වල දක්නට ලැබෙන විවිධාකාර සංයෝග වන අතර ඒවා ශාක වර්ණක ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. පලතුරු සහ මල් සඳහා දීප්තිමත් ඉස්ම සහිත වර්ණ ලබා දෙන්නේ මෙම වර්ණක ය.
ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් වල ප්‍රයෝජන: විටමින් පී ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
විටමින් පී සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ
ෆ්ලේවනොයිඩ් විවිධ කණ්ඩායම් වලට බෙදී ඇති අතර ඒ සෑම එකක්ම එයට ආවේණික වූ විශේෂ වාසි ඇත, නමුත් සියලුම ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි විය හැකි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ (ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරන අතර එමඟින් වයසට යෑම වේගවත් කරන අතර පිළිකා වැනි බොහෝ පිරිහෙන රෝග වර්ධනයට දායක වේ. ඇල්සයිමර්ස්, පාකින්සන්)). ඒවා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම, දැවිල්ල වළක්වා ගැනීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කේශනාලිකා සංසරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ද උපකාරී වේ. එසේම, සියලුම ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් විටමින් සී අවශෝෂණය වැඩි කරන අතර එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර දිගු රුධිර වහනය වීමේදී රුධිර කැටි ගැසීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් පොලිෆෙනෝල් ලෙස හැඳින්වෙන ප්රයෝජනවත් ශාක සංයෝග විශාල සමූහයකට අයත් වේ
පැඟිරි ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් බොහෝ විට ක්‍රීඩා තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා කරන අතර ඒවා ඉදිමීම සමනය කරයි, තැලීම් සුව කිරීමට සහ වේදනාව සමනය කරයි. ක්වෙර්සෙටින් වල බහුල හා ක්‍රියාකාරී ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් එකක් වන අතර එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිවෛරස් සහ ආසාත්මික නොවන ගුණ ඇත. තවත් ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ගයක් වන රුටින් රුධිරය හා සංසරණය සිහින් කරයි. වරිකෝස් නහර, ග්ලුකෝමා සහ අසාත්මිකතාවන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සමහර වෛද්‍යවරුන් රූටින් නිර්දේශ කරන නමුත් මෙම ප්‍රතිකාරය තවමත් පර්යේෂණාත්මක ය. කැටචින් (විටමින් පී වලට සම්බන්ධ) රුධිර පීඩනය සහ රුධිර සීනි අඩු කරන අතර බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කරයි.
විටමින් පී අඩංගු ආහාර
එළවළු, පළතුරු සහ කුළුබඩු වල පාහේ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ.
හොඳම ප්‍රභවයන් නම්:
- දොඩම්, දෙහි, දෙහි, ටැංජරීන් සහ පිසිනු ලබන්නේ වැනි පලතුරු
- බ්ලැක්බෙරි, බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු, බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි
- කැරට්, තක්කාලි, අමු මිරිස්, ළූණු සහ සුදුළූණු වැනි එළවළු
- කුළු බඩු සහ ඇරෝමැටික පැළෑටි
තාප පිරියම් කිරීම ආහාර වල ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස නැති වීමට හේතු වේ - 50% හෝ ඊට වැඩි
ෆ්ලේවනොයිඩ් වල පොහොසත්ම එනම් කැටචින් නම් හරිත තේ ය. නැවුම් ලෙස පෙරන ලද තේ කෝප්පයක ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් මිලිග්‍රෑම් 100 දක්වා අඩංගු වේ. රතු වයින් වල විටමින් පී ද ඇත - ග්‍රෑම් 15 කට මිලිග්‍රෑම් 100 ක් පමණ. කුරුඳු සහ කහ වැනි කුළුබඩු වල එක් මාත්‍රාවකට ෆ්ලේවනොයිඩ් මිලිග්‍රෑම් 10 සිට 25 දක්වා අඩංගු වේ. අමු පලතුරු ග්‍රෑම් 100 ක-පීච්, චෙරි-ඔබට විටමින් පී මිලිග්‍රෑම් 7-10 ක් පමණ දක්නට ලැබේ.
විටමින් පී deficiencyනතාවය සහ අධික මාත්‍රාවේ රෝග ලක්‍ෂණ
පලතුරු සහ එළවළු අඩු ආහාර වේලකින් විටමින් පී හිඟයක් ඇති විය හැකි අතර, ආතතිය, දැවිල්ල, සමහර medicationsෂධ පරිභෝජනය, මුඛ ප්‍රතිංධිසරාේධක හේතුවෙන් deficiencyනතාවයක් ඇති වන අතර එමඟින් ෆ්ලේවනොයිඩ් පරිභෝජනය වැඩි කරයි. විටමින් හිඟකම පෙන්නුම් කරන්නේ නිතර නාසයෙන් ලේ ගැලීම සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීමෙනි. නැවුම් එලවළු සහ පලතුරු ලබා ගැනීමට අපහසු මාස වල විවිධ විටමින් පී පෙති සහ සිරප් වර්ග ගැනීමෙන් iciනතාවයන් ඉක්මනින් ඉවත් කර ගත හැකිය.
විටමින් පී ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර අතිරික්තය මුත්‍රා තුළින් බැහැර කරන බැවින් විටමින් අධික ලෙස පානය කිරීම දුර්ලභ සංසිද්ධියකි. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, බොහෝ විට හරිත තේ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වන විට, ෆ්ලේවනොයිඩ් අධික ලෙස පානය කිරීම පාචනය ඇති කරයි.
මෙයද බලන්න: නිවැරදි දත් බුරුසුව තෝරා ගන්නේ කෙසේද?