අන්තර්ගතය
සැප්තැම්බර් ඉන්දියානු ගිම්හානය සමඟ අවසාන උණුසුම පහව ගොස් ඇත. ඔක්තෝබර් තවමත් දුර්ලභ හිරුගෙන් අපව සතුටු කළත් සීතල සඳහා විටමින් සහ අමතර ශක්තිය අවශ්‍ය වේ. ඔක්තෝම්බර් මාසයේ නිසි පෝෂණය ප්රතිශක්තිය හා මනෝභාවය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.
රිකිළි
ටර්නිප්ස් - සීනි ප්‍රභවයක්, විටමින් බී 2, සී, බී 1, බී 5, විටමින් ඒ, පොලිසැකරයිඩ, ග්ලූකෝරාෆනින්, තඹ, යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, අයඩීන්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, ශාකසාර ප්‍රතිජීවක, සෙලියුලෝස් සහ තවත් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ.
ටර්නිප් රුධිරය පිරිසිදු කිරීමටත්, මුත්‍රාශයේ සහ වකුගඩු වල ලුණු තැන්පත් වීම විසුරුවා හැරීමටත්, කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි කිරීමටත්, දිලීර ආසාදන ශරීරය තුළ ගුණ කිරීමටත් ඉඩ නොදෙයි. මෙම මූල බඩවැල්, අක්මාව සඳහා හිතකර වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් රුධිරය පිරිසිදු කරන අතර තුවාල ඉක්මනින් සුව වීම ප්‍රවර්‍ධනය කරයි.
ඔබට සලාද, සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ සෝස් සඳහා ටර්නිප්ස් භාවිතා කළ හැකිය.
බීට්
බීට් වල ප්‍රයෝජනවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, පෙක්ටින්, විටමින් බී, සී, බීබී, කැරොටිනොයිඩ්ස්, ෆෝලික්, සිට්‍රික්, ඔක්සලික්, මැලික් සහ පැන්ටොතනික් අම්ලය, යකඩ, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම්, අයඩින්, තඹ, කොබෝල්ට්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, සින්ක්, රුබීඩියම්, සීසියම්, ක්ලෝරීන්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ තන්තු.
අඩු කැලරි සහිත බීට් ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට, ස්නායු පද්ධතිය සනසාලීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
බීට් බොහෝ එළවළු කෑම වලට එකතු කළ හැකිය, එය තෙල් සහ සෝස් සමඟ තනිවම භාවිතා කළ හැකිය.
ඇපල් “ශූරයා”
මේ ආකාරයේ ඇපල් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. ඊට අමතරව, අතුරුපස ඇපල් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ශරීරයෙන් අතිරික්ත විෂ නිපදවීමට තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ශූරයා - කාබනික අම්ල, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, විටමින් සී, ඒ, බී 1, පීපී, බී 3, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, අයඩින් ප්‍රභවයකි.
දිනපතා ඇපල් පරිභෝජනය කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වනු ඇත, ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ. පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ඇපල් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඇපල් පිළිස්සීම, අච්චාරු දැමීම, සෝස් සහ මැරිනේඩ් වලට එකතු කිරීම, වියළීම, අතුරුපස, සලාද, බීම හෝ අමු ආහාරයට ගත හැකිය.
වියලි මිදි
ප්ලූම්ස් වල ෆ fruක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස්, විටමින් බී 1, ඒ, සී, බී 2, පී, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, මැංගනීස්, බෝරෝන්, සින්ක්, තඹ, ක්‍රෝමියම්, නිකල්, ටැනින්, නයිට්‍රජන් සහ පෙක්ටීන්, මැලික්, සිට්‍රික් අඩංගු වේ ඔක්සලික් සහ සැලිසිලික් අම්ලය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගණනාවක්.
ප්ලූම් නැවත පණ ගැන්වීම, වාසෝඩිලේටනය, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම, බඩවැලේ පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි කිරීම සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් රුධිර ප්‍රවාහයට ඇතුළු වීමට ඉඩ නොදේ.
ප්ලම් අතුරුපස සඳහා හොඳයි, පළමු හා දෙවන දීසි වල. පිසිනු ලබන්නේ රසවත් පළතුරු බීම සහ මත්පැන් පානය කිරීමෙනි.
මිදි
ප්‍රමාද වූ මිදි ශරීරයට ඇදහිය නොහැකි තරම් හොඳය. එහි අම්ල වර්ග කිහිපයක්, පෙක්ටීන්, ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, මිදි බීජ තෙල්, විටමින් අඩංගු වන අතර එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සුළු කොටසක් පමණි.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි මිදි භාවිතා කිරීමෙන් සෞඛ්ය ගැටලු රාශියක් විසඳා ගත හැකිය - ශ්වසන, ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග, වකුගඩු හා අක්මාව හානිවීම, මානසික අවපීඩනය, නින්ද නොයාම, වෛරස් සහ ආසාදන. මිදි ප්‍රතිඔක්සිකාරක කාණ්ඩයකට අයත් බැවින්. එසේම අපගේ ශරීරයේ සෛල විනාශ කරන නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑම අවම කිරීම.
මිදි අමු සහ යුෂ, පළතුරු බීම සහ ස්වභාවික වයින් මෙන් හොඳයි.
Cranberries
අඩු කැලරි සහිත මෙම බෙරි වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කාබනික අම්ල, ටැනින්, කැරොටින්, පෙක්ටීන්, විටමින් ඊ, සී, ඒ, ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස්, ෆ fruක්ටෝස්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, මැන්ගනීස් සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ. ආර්බුටින්, ටැනින්, ටැනින්, හයිඩ්‍රොක්විනෝන්, කාබොක්සිලික් අම්ල, ගැලික්, ක්විනික් සහ ටාටරික් අම්ල අඩංගු කව්බෙරි කොළ ද භාවිතා කරන්න.
ක්රැන්බෙරි නාද, තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ, ස්වාභාවික විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, විෂබීජ නාශක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත. ක්රැන්බෙරි වල විටමින් ගබඩා නැවත පිරෙන අතර එමඟින් රුධිර වහනය නැවැත්වේ, කැස්ස සඳහා උපකාරී වේ, දරුණු ආසාදන වලදී පොදු තත්වයක් සමනය වේ.
ක්රැන්බෙරි වලින් රසවත් පලතුරු බීම, ජෙලි, ජෑම්, යුෂ, බෙරි මස් කෑම සඳහා සෝස් සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.
කෙසෙල්
මෙනේරි හයිපෝඇලර්ජෙනික් වන අතර එම නිසා මෙම ධාන්ය වර්ග භාවිතය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මත අතිරේක බරක් ඇති නොකරන අතර සෘතුමය වෛරස් හා ආසාදන ප්රතික්ෂේප කිරීමට ශරීරයට පහසු වේ. මෙනේරි අතුරු කෑම පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සියලුම අවයව වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තිරිඟු වල පිෂ්ඨය, ප්‍රෝටීන්, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, මේද, කෙඳි, විටමින් බී සහ පීපී, සින්ක්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, අයඩීන්, පොටෑසියම්, බ්‍රෝමීන් සහ මැග්නීසියම් ඇත.
මෙනේරි කැඳ ඔබට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි සහ භෞතික ස්වරූපය ශක්තිමත් කරයි.
සුප් වලට මෙනේරි එකතු කරන්න, ඔහුගේ ධාන්ය වර්ග, පේස්ට්රි සකස් කර මස්, කුකුළු මස් හා මාළු සඳහා පුලුන් ලෙස භාවිතා කරන්න.
වටකුරු චීස්
ලැක්ටෝස් ජීර්ණය නොකරන අයට වුවද චීස් පරිපූර්ණයි. මෙම චීස් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වන අතර විටමින් ඒ, පීපී, සී, ඩී, කේ, නියාසින්, තයමින්, පොස්පරස්, රයිබොෆ්ලැවින්, කැල්සියම්, ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වේ. චීස් මාංශ පේශි සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, නිතර හිසරදයට උදව් කරයි, ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි සහ කැල්සියම් උකහා ගැනීමට උපකාරී වේ. එසේම සමහර වර්ග වල පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා චීස් කදිම මෙවලමකි.
චීස් මත පදනම්ව ඔබට පැස්ටා, පේට්, සෝස්, සුප් සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග එකතු කළ හැකිය, පේස්ට්රි පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න, එළවළු සමග පුලුස්සන්න.
හතු
වල් හතු ඔබේ සුපුරුදු කෑම වලට ඇදහිය නොහැකි රසය සහ සුවඳ ලබා දෙනු ඇත. හතු වල මිනිස් සිරුර පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ප්‍රෝටීන්, විටමින් බී 1, සී, බී 2, පීපී, ඊ සහ යකඩ, පොස්පරස්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් අඩංගු වේ.
විශාල වටිනාකමින් යුත් හතු තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය පාලනය කර ප්‍රතිකාර කළ යුතු පුද්ගලයින් සඳහා වේ. හතු පිළිකා, වෙනත් ශ්වසන රෝග සහ බඩවැල් රෝග වැළැක්වීම.
හතු බැදපු, තම්බා, ඉස්ටුවක්, වියලූ සහ අච්චාරු දමනවා.
හෙසලුන්ට්ස්
ලා දුඹුරු, අනෙකුත් ඇට වර්ග මෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රෝටීන් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද එකතු කරයි. මෙම නට් වල විටමින් a, b, C, PP, E, ඇමයිනෝ අම්ල, සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, ෆ්ලෝරීන්, මැන්ගනීස්, අයඩින්, ක්ලෝරීන්, තඹ, සෝඩියම්, කොබෝල්ට් කැරොටිනොයිඩ්ස්, ෆයිටොස්ටෙරෝල් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ.
හැසල්නට්ස් ඔබේ ශරීරයේ විවිධ පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීමට, අස්ථි හා දත් ශක්තිමත් කිරීමට, ස්නායු, මාංශ පේශි සහ ප්‍රජනක පදධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
හැසල්නට් බොහෝ විට අතුරුපස හෝ සුලු කෑම සඳහා භාවිතා කරයි.
කුරුඳු
මෙම කුළුබඩු සුවඳ පේස්ට්රි වලට සමානයි. කුරුඳු - ප්‍රතිවෛරස්, විෂබීජ නාශක, ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සඳහා ප්‍රසිද්ධයි. කුරුඳු භාවිතය රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට, නරක හුස්ම වෙස්වළා ගැනීමට, හුස්ම ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට උපකාරී වේ. කුරුඳු ද වේදනාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
කුරුඳු අතුරුපසවල පමණක් නොව උණුසුම් කෑම සහ සුලු කෑම සඳහාද එකතු වේ.
ඔක්තෝබර් ආහාර ගැන වැඩි විස්තර පහත වීඩියෝවෙන් නරඹන්න:
