අන්තර්ගතය
දිනපතා කැරට් ගෙඩියක් තිබේ නම් ශරීරයට කුමක් සිදුවේද: වෛද්යවරයා පැහැදිලි කරයි
ඔබ නොදන්නා මෙම එළවළු වල විශ්මිත ගුණාංග පහක්.
එළවළු සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි - සෑම කෙනෙකුම මෙය පෙරනිමියෙන් දනී. ඇත්ත, ඒ සියල්ලම නොවේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, පෝෂණවේදීන් අර්තාපල් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සඳහා කැමති නැති අතර සමහර පලතුරු මඟින් ඔබව මේදය බවට පත් කළ හැකිය. කැරට් වල සීනි ද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් රාත්‍රියේදී ඒවා අනුභව කිරීම සුදුසු නොවේ. නමුත් මෙම මූල එළවළු වල ප්‍රයෝජන ගැන වෛද්‍යවරුන් සැක නොකරන අතර එයට හේතුව මෙන්න.
පෝෂණවේදී, සායනික මනෝ විද්‍යා ologist යා, පෝෂණවේදී, සායනික පෝෂණය සඳහා ජාතික සංගමයේ සාමාජික
පැණිරස කැරට් පහසුවෙන් ඉහළ කැලරි සහිත පලතුරු ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර ඔබේ රූපයට හානියක් නොකරයි. ග්රෑම් 100 කට 41 kcal ඇත, එයින්:
0,9 ග්රෑම් - ප්රෝටීන්
0,2 ග්රෑම් - මේදය
6,8 ග්රෑම් - කාබෝහයිඩ්රේට්
අමු කැරට් ආහාරයක් ලෙස ඔබේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. තන්තු වල බහුලතාවයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එමඟින් ඔබට දිගු කාලීනව පූර්ණ බවක් දැනේ. පළතුරු මෙන් නොව කැරට් වල සීනි තරම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවේ. සංසන්දනය කිරීම සඳහා: එක් ඇපල් ගෙඩියක සීනි ග්රෑම් 19 ක් අඩංගු වන අතර කැරට් වල ඇත්තේ ග්රෑම් 4,7 ක් පමණි. මීට අමතරව, කැරට් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සහ බඩවැල් සඳහා ප්‍රතිලාභ
ඔබට ගැටළු සහ නිදන්ගත ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ, මලබද්ධය ඇත්නම් කැරට් ආහාරයට ගැනීමට පෝෂණවේදීන් නිතරම උපදෙස් දෙයි. මෙම එළවළුව ඩයුරටික් සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, කැරට් පරිවෘත්තීය හා ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ ඩිස්බියෝසිස් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
කොලෙස්ටරෝල් සහ ප්‍රතිශක්තිය අඩු කිරීමට
චොකලට් හෝ ඇපල් වේවා ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාරයට ගත යුතුය. කැරට් සඳහා ද එය එසේම වේ. ස්කොට්ලන්ත විද්‍යාඥයන් සිය අධ්‍යයනයේදී තහවුරු කළේ දිනකට අමු කැරට් ග්රෑම් 200 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සති තුනක් ආහාරයට ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 11%කින් අඩු වන බවයි.
කැරට් වල බීටා කැරොටින් අඩංගු වේ. මාර්ගය වන විට, කැරට් වල පැහැය දීප්තිමත් වන තරමට එහි සංයුතියේ මෙම ද්‍රව්‍යය වැඩි වන අතර එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. බීටා-කැරොටින් වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි කැරට් ඉතාමත් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර අපේ සිරුරට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරන අතර පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 40%කින් අඩු කරයි. මේ සඳහා දිනකට කැරට් 1 ක් පමණ (මිලිග්‍රෑම් 1,7-2,7) පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. බ්‍රිතාන්‍ය විද්‍යාඥයින් විසින් මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් මෙම කරුණ තහවුරු විය.
කැරට් සංයුතියේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් මුළු එකතුවක් අඩංගු වන අතර එහි හිඟය පෙනුමට බලපායි:
විටමින් ඒ, බී 1, බී 2, බී 3, ඊ, කේ, පීපී, සී, ඩී;
සගන්ධ ෙතල්;
පොටෑසියම්;
මැග්නීසියම්;
සින්ක්;
කැල්සියම්;
අයඩින්;
යකඩ;
පොස්පරස්;
ෆෝලික් අම්ලය.
ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි කැරට් ඔබේ සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් ඒ සහ සගන්ධ ෙතල් නිසා මෙම එළවළු කුරුලෑ ඉවත් කිරීමට සහ සිනිඳු රැළි ඉවත් කිරීමට පවා උපකාරී වේ.
අස්ථි ශක්තිය සඳහා
විටමින් K2 වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි කැරට් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම අඩු කරන අතර අස්ථි ඝනත්වය වැඩි කරයි. K2 අස්ථි වල පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ අස්ථි වලින් කැල්සියම් පිටවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
සටහන
කැරට් වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය වඩා හොඳින් උකහා ගැනීම සඳහා මේදය සමඟ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය: ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, walnuts, ගෘහ චීස් 10% මේද හෝ මේද මාළු (සැමන්, මැකරල්, සැමන්) මෙන්ම රතු හෝ කළු කේවියර් සමඟ, අලිගැටපේර, හරක් මස් ... මෙයට හේතුව කැරොටිනොයිඩ් අවශෝෂණය කර ගන්නේ නිවැරදි මේදය ඇති විට පමණි.
කැරට් වල වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, ආමාශයේ වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම, උග්‍ර අග්න්‍යාශය ආසාදනය, නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම සහ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි එය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ යුතුය.