අමු ආහාර වේලක් බර අඩු කර ගැනීමට අපේක්ෂා කරන අය සඳහා නවීන ආහාර වේලක් නොවේ. මෙය සමස්ත ආහාර පද්ධතියක්, ජීවන රටාවක්, දර්ශනයක් සහ ආහාර සඳහා ආකල්පයකි. අමු ආහාර වේලෙහි නොදන්නා අය වහාම සිතන්නේ මෙය මස් ප්රතික්ෂේප කිරීමක් පමණක් බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු ආහාරවේදීන්ට තවත් බොහෝ මූලධර්ම තිබේ.
අමු ආහාර පමණි
අමු ආහාර ආහාරයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ ආහාරයේ මස් නොමැතිකම පමණක් නොව, තාපයෙන් සැකසූ ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. ගින්නක් ඇතිවීමට පෙර, අපේ මුතුන් මිත්තන් තමන්ටම ලබා ගත හැකි අමු ආහාර අනුභව කළ අතර, ආහාර වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පිරී තිබුණි.
මස් නොමැතිකම
අමු ආහාර යනු නිර්මාංශත්වයේ දැඩි ආකාරයකි, එබැවින් සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන මෙන් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ - බිත්තර, කිරි, කිරි නිෂ්පාදන. අමු ආහාරවේදීන්ට අනුව එළවළු ආහාර මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දීමට සමත් වේ.
අමු ආහාර ආහාරයේ තවත් වැදගත් රීතියක් වන්නේ ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් එකම ආහාර වේලකට මිශ්‍ර නොකිරීමයි, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් එන්සයිම අවශ්‍ය වේ.
ආහාර මගින් බෝවන රෝග කාරක නොමැත
ඕනෑම කෘතිම රසයක් - මත්පැන්, කෝපි, සීනි, ලුණු - සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය. මෙම ද්රව්ය ශරීරය උද්දීපනය කිරීමට සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමට සමත් වේ. සීනි වෙනුවට පලතුරු, ලුණු - කුළුබඩුවක් හෝ වියළි මුහුදු පැලෑටි සමඟ ආදේශ කරනු ලැබේ, ඕනෑම කසාය සහ ශාකසාර කහට බීම ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ.
ආහාර
අමු ආහාරවේදියෙකුගේ ප්‍රධාන ආහාරය වන්නේ නැවුම් එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි, ඇට වර්ග සහ බීජ, ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙන්ම වියළි පලතුරු, නැවුම් යුෂ සහ ස්මූති ය. සංක්‍රමණය සහ දැන හඳුනා ගැනීම සඳහා ඊනියා අත්හදා බැලීමේ අමු ආහාර ආහාර වේලක් ඇත. ඔබ දින කිහිපයක් සඳහා ඔබේ සුපුරුදු ආහාර අත්හැරිය යුතු අතර එවැනි පෝෂණයේ සියලු ප්රතිලාභ දැනීම සඳහා අමු ආහාර පමණක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න: සැහැල්ලුබව, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම. අමු ආහාරවල සංයුතිය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය, මන්ද අංශක 47 ට වඩා රත් වූ විට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සැලකිය යුතු කොටසක් නැති වී යයි.
හෘද වාහිනී රෝග, ආතරයිටිස් සහ ආතරෝසිස්, වකුගඩු ආබාධ සහ වරිකෝස් නහර වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අමු ශාක ආහාර විශිෂ්ටයි. අමු ආහාර සමඟ, එන්සයිම ශරීරයට ඇතුළු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර ඔන්කොලොජි වර්ධනය වීම වළක්වයි.
අමු ආහාරවේදීන් ඝන අමු ආහාර හොඳින් හපන නිසා දන්ත සහ විදුරුමස් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වී ඇති බව වාර්තා කරයි. වසන්තයේ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ - සමේ කුෂ්ඨ ඇතිවීමට හේතුව, සිදුරු සහිත ගැටළු, හිසේ කැක්කුම.
අමු ආහාර වේලක් මත, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සාමාන්යකරණය කිරීම සහ නිෂ්පාදනවල දිරාපත් වන ආහාර, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ රසකාරක නොමැති වීම හේතුවෙන් නරක හුස්ම අතුරුදහන් වේ. දහඩිය ප්‍රමාණය අඩු වන අතර එමඟින් සම මතුපිටට විෂ ද්රව්ය ද ගලා යයි.
අක්රමිකතා
අමු ආහාර වේලක් ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇති අතර, එවැනි ආහාර වේලක් වෙත මාරු කිරීමේදී ඔබ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය.
ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා අමු ආහාර තහනම්ය. වණ, අග්න්‍යාශය සහ කොලිටස් සඳහා ද එය කළ නොහැකි ය. අවදානමට ලක්විය හැකි, රෝගී ආමාශයක් සඳහා අමු ආහාර තරමක් දැඩි වන අතර අභ්යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි කළ හැකිය. ශාක ආහාරවල අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා වකුගඩු රෝගයෙන් පෙළෙන අයද ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
එවැනි ආහාර වේලක තවත් අන්තරායක් වන්නේ සමබරතාවයයි. ග්‍රීෂ්ම සෘතුවේ දී අමු ආහාර ලෝලීන්ට ආහාර ලබා ගැනීම අපහසු නොවේ නම්, ශීත ඍතුවේ දී ආහාර හිඟ වේ.