Borscht සඳහා බීට් ස්ටූ කර ඇත්තේ ඇයි?
කියවීමේ කාලය - මිනිත්තු 3 යි.
රීතියක් ලෙස, බීට්රූට් පෑන් තුළ ඉස්ටුවක්, ගාන ලද හෝ කැඩුණු, borscht තබා ඇත. මූල එළවළු පෙර බැදපු විට විකල්පයක් ද ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී සුප් වඩාත් මේද බවට හැරේ. එළවළු එහි දීප්තිමත් වර්ණය නැති නොවන පරිදි බෝර්ෂ්ට් හි අනෙකුත් සංරචක වලින් වෙන වෙනම බීට් ස්ටූ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, බීට් වලට කුඩා අම්ලයක් (සිට්රික්, වයින් විනාකිරි) එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු ඒවා සුප් වෙත යවනු ලැබේ.
පෑන් එකක ඉස්ටුවක් වෙනුවට, සම්පූර්ණ බීට් පෙර තම්බා හෝ පිළිස්සීම සඳහා අවසර ඇත. නිමි මූල එළවළු තලා දැමූ අතර ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර borscht වෙත කෙලින්ම එකතු වේ.
/ /