තන්තු යනු ශාකවල පදනම වන තන්තු ය. ඒවා කොළ, කඳන්, මුල්, අල, පලතුරු වල දක්නට ලැබේ.
තන්තු මිනිස් සිරුරේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය නොකෙරේ, නමුත් එය විශාල ජල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර පරිමාව වැඩි කරයි, එය අපට පූර්ණ බවක් ලබා දෙන අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් අපව ගලවා ගනී, ඊට අමතරව, එය බඩවැල් හරහා ආහාර ගමන් කිරීමට උපකාරී වේ. පත්රිකාව, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම.
තන්තු වර්ග දෙකක් තිබේ: ද්රාව්ය සහ දිය නොවන. ද්රාව්ය, ද්රාව්ය නොවන ද්රාව්ය වලට වඩා ස්වභාවිකව ජලයේ දිය වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ද්රාව්ය තන්තු බඩවැල් හරහා ගමන් කරන විට එහි හැඩය වෙනස් කරන බවයි: එය තරල අවශෝෂණය කරයි, බැක්ටීරියා අවශෝෂණය කරයි, අවසානයේ ජෙලි වැනි වේ. ද්රාව්ය තන්තු කුඩා අන්ත්‍රයේ ග්ලූකෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට බාධා කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටමේ හදිසි වෙනස්වීම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
දිය නොවන තන්තු ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරන බැවින් එහි හැඩය වෙනස් නොවන අතර ආහාර දිරවීමේ මාර්ගය හරහා ආහාර චලනය වේගවත් කරයි. එහි ආධාරයෙන් ආහාර අපගේ ශරීරයෙන් වේගයෙන් පිටවන නිසා, අපට සැහැල්ලු, නැවුම්, වඩා ජවසම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවක් දැනේ. ඔබේ ආහාර වේලෙන් විෂ සහිත සංරචක මුදා හැරීම වේගවත් කිරීමෙන්, තන්තු මගින් බඩවැල්වල ප්‍රශස්ත pH සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් බඩවැල් පිළිකා වැනි රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
තන්තු මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ මස්, කිරි නිෂ්පාදන, පිරිපහදු කළ තෙල් සහ ශරීරයට වෙනත් විෂ සහිත හා බර ආහාර ජීර්ණය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ය.
තන්තු බහුල ආහාරයක් ශරීරය ස්ථාවර කිරීමට සහ නිරෝගී බරක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ; අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම; රුධිර සීනි මට්ටම සමතුලිත කිරීම; හොඳ බඩවැල් සෞඛ්යය පවත්වා ගෙන යයි; පුටුව නියාමනය කරයි.
කෙටියෙන් කිවහොත්, වැඩිපුර තන්තු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ලස්සන හා සතුටින් සිටීමට උපකාරී වේ.
සියලුම එළවළු, ධාන්‍ය වර්ග, මුල්, පලතුරු සහ බෙරි තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් බව මම ඔබට මතක් කරමි. පිරිපහදු කළ ආහාර තන්තු නැති වන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින්, උදාහරණයක් ලෙස, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් හෝ සීනි එය අඩංගු නොවේ. සත්ව නිෂ්පාදනවල තන්තු ද නොමැත.