මත්ස්ය තෙල් වසර 150 කටත් වැඩි කාලයක් එහි inalෂධීය ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇත. සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේදී සෑම දෙයක්ම ජාතියේ සෞඛ්‍යය ඉලක්ක කරගත් අතර ඔබ දන්නා පරිදි හොඳම දේ දරුවන් සඳහා අදහස් කරන ලදී.
යුද්ධයෙන් පසු සෝවියට් විද්‍යාඥයින් නිගමනය කළේ සෝවියට් දේශයේ ජනතාවගේ ආහාර වේලෙහි බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල නොමැති බවයි. බාලාංශ වල ඔවුන් නොවරදවාම මාළු තෙල් වලින් දරුවන්ට වතුර දැමීමට පටන් ගත්හ. අද එය ජෙලටින් කැප්සියුල වල විකුණනු ලබන අතර එමඟින් කිසිදු සංවේදීතාවයක් බැහැර කරයි. නමුත් පැරණි පරම්පරාවේ මිනිසුන්ට පිළිකුල් සහගත සුවඳක් සහ තිත්ත රසයක් සහිත අඳුරු වීදුරු බෝතලයක් වෙව්ලන බවක් තවමත් මතකය.
ඉතින්, මාළු තෙල් වල වටිනාම අම්ල අඩංගු වේ - ලිනොලෙයික්, අරකිඩොනික්, ලිනොලනික්. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට ඒවා උපකාරී වන අතර මතකය සහ සාන්ද්‍රණය සඳහා ඒවා ඉතා වැදගත් වේ. ශරීරයේ වර්ධනයට හා නිසි දියුණුවට අවශ්‍ය විටමින් ඒ සහ ඩී ද එහි දක්නට ලැබේ. මෙම මේදය මුහුදු මාළු වල දක්නට ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, අහෝ, පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය තරම් සාන්ද්‍රණයක නොවේ. එමනිසා, සෑම සෝවියට් දරුවෙකුටම දිනකට මාළු තෙල් හැන්දක් ලබා ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. මෙම මේදය සතුටින් පවා පානය කළ සමහර පුද්ගලයින් සිටියහ. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, බහුතරයක් දෙනා මෙය ඉතාමත් ප්‍රයෝජනවත් දෙය පිළිකුලෙන් යුතුව ගත්හ.
සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු විය: මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්‍යයට පුදුම බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කරමින් බාලාංශ වල ළමයින්ට මාළු තෙල් පුරවා ඇත; ළමයින් මුහුණ නළාගෙන, අ criedමින්, නමුත් ගිලගත්තා. හදිසියේම, පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 ගණන් වලදී, ආශා කරන ලද බෝතල් හදිසියේම රාක්ක වලින් අතුරුදහන් විය. මත්ස්ය තෙල් වල ගුණාත්මකභාවය පරීක්‍ෂා කිරීමේදී එහි සංයුතියේ අතිශයින්ම හානිකර අපද්‍රව්‍ය අනාවරණය වූ බව පෙනී ගියේය! කොහොමද, කොහෙද? ඔවුන් තේරුම් ගැනීමට පටන් ගත්හ. මත්ස්ය තෙල් කර්මාන්ත ශාලා වල අපිරිසිදු තත්වයන් පවතින බවත්, මාළු අල්ලා ගත් සාගරය ඉතා දූෂිත බවත් තහවුරු විය. අක්මාවෙන් මේදය ලබා ගත් කොඩ් මාළු වලට පෙනෙන්නේ මෙම අක්මාවේම විෂ විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කර ගැනීමට හැකියාව ඇත. කාලිනින්ග්‍රෑඩ් කර්මාන්තශාලාවක අපකීර්තියක් ඇති විය: වටිනා නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කළේ කුඩා මාළු සහ හුරුල්ලන් මිස කෝඩ් සහ මැකරල් නොවන බව හෙළි විය. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන් මාළු තෙල් සමාගමට සතයක් වියදම් කළ අතර ඉහළ මිලකට අලෙවි කරන ලදී. පොදුවේ ගත් කල, කර්මාන්ත ශාලා වසා දමා ඇති අතර, ළමයින් සැනසුම් සුසුමක් හෙළූහ. 1970 මත්ස්ය තෙල් තහනම් කිරීමේ ආඥාපනත 1997 දී අහෝසි කරන ලදී. නමුත් ඒ වන විටත් කැප්සියුල වල මේදය දිස් වී ඇත.
ඇමරිකාවේ 50 දශකයේ මවුවරුන්ට තම දරුවන්ට මාළු තෙල් ලබා දෙන ලෙස ද උපදෙස් දෙන ලදී.
අද වෛද්‍ය විශේෂඥයින් පවසන්නේ සෝවියට් දේශය තුළ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කළ බවත්, මාළු තෙල් තවමත් අවශ්‍ය බවත් ය. එපමණක් නොව, 2019 දී රුසියාව ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල deficiencyනතාවයේ වසංගතය ගැන කතා කිරීමට පටන් ගත්තේය! රුසියානු විශ්ව විද්‍යාල දෙකක විද්‍යාඥයින් සහ පෞද්ගලික සායන වල විශේෂඥයින් එක්ව 75% විෂයන්හි මේද අම්ල නොමැතිකම හෙළිදරව් කරමින් පර්යේෂණ පැවැත්වූහ. එපමණක් නොව, ඔවුන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් අවුරුදු 18 ට අඩු ළමුන් සහ නව යොවුන් වියේ අය වූහ.
පොදුවේ මාළු තෙල් බොන්න. කෙසේ වෙතත්, කිසිඳු පෝෂණ අතිරේකයක් මඟින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි බව අමතක කරන්න එපා.
- සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේදී, සෑම කෙනෙකුම මත්ස්ය තෙල් පානය කළහ! පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 දශකයෙන් පසුව, මාළු වල හානිකර ද්‍රව්‍ය, විශේෂයෙන් බැර ලෝහ වල ලවණ එකතු වී ඇති බව ඇත්ත වශයෙන්ම සොයා ගත් හෙයින්, මෙම විලාසිතාව පහව යාමට පටන් ගත්තේය. එවිට නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණයන් වැඩි දියුණු කර අපේ මිනිසුන්ගේ ප්‍රිය උපක්‍රම වෙත ආපසු ලබා දෙන ලදී. මාළු තෙල් රෝග සඳහා aceෂධයක් බවත්, පළමුව, දරුවන් තුළ රිකේට් ඇතිවීම වැළැක්විය හැකි බවත් විශ්වාස කෙරිණි. අද ඔමේගා -3 අසංතෘප්ත මේද අම්ල භාවිතා කිරීම වඩාත් තාර්කික ය: ඩොකොසාහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ) සහ අයිකොසැපන්ටෙනොයික් (ඊජීඒ) අම්ල ළමුන් හා වැඩිහිටියන් සඳහා ඉතා වැදගත් ය. දිනකට මිලිග්‍රෑම් 1000-2000 ක ප්‍රමාණයකින් එය වයස් වීම වැළැක්වීමේ ක්‍රමෝපායයන්හි දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඉතා ඵලදායී පිළියමකි.