පිරවූ ලෙමන්
වට්ටෝරුව තෙල් සහිත, මේද සාඩින් මත පදනම් වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වයින් පමණක් සුදු සහ ඉතා නැවුම් විය යුතු බවයි - කියන්න, Alsatian සිල්වනර් or මිස්කේඩ් නිම්නයේ සිට Loire... මෙම වයින් උච්චාරණය කරන ලද ආම්ලිකතාවයකින් සංලක්ෂිත වන අතර, ලෙමන්-ඇඹුල් ක්රීම් සලාද ඇඳුම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වයින් සමඟ ඔබේ ආහාර වේල සමඟ යාමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය කෙසේ හෝ ලෙමන් යුෂ සමග එය ඉක්මවා නොයෑම වඩා හොඳ බව මතක තබා ගත යුතුය.
අම්බෙලිෆර් සමග ගෘහ චීස් සලාද
එය සුදු සමග සේවය කළ යුතුය පිනොට් ග්‍රිජියෝ… මෙම ඉතාලි ප්‍රභේද වයින් පොහොසත් පලතුරු සුවඳක් සහ වටකුරු, තරමක් තෙල් සහිත රසයක් ඇත. එය තක්කාලි, කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා සමග ගෘහ චීස් සංකලනය සකසනු ඇත.
මාළු hodgepodge
උච්ච මාළු සහිත මාළු හොජ්පොජ් සඳහා, ස්ටර්ලට් හෝ ස්ටර්ජන් වයින් හැකි තරම් පිරිපහදු කළ යුතුය (එය ඉතා මිල අධික බව අදහස් නොවේ) - සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සුදු. එය මෙහි හෝ සුදු පැහැයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත එවිටම වාගේ, - මර්සෝ, මැකෝන්, හෝ සුදු බෝඩෝ බෝංචි of සව්වින්ග් බ්ලාන්… මෙම සියලු වයින්වල පොහොසත් ඇරෝමැටික මල් කළඹක් සහ පොහොසත්, නමුත් නැවුම් සහ ශක්තිමත් රසයක් ඇත - කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්දක තෙල් සහිත මාළු සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ.
ෆොරෙස්ටර් අක්මාව
අක්මාව, හතු සහ තක්කාලි සංයෝගයකි. මෙම ආහාරය රෝස වයින් සමඟ සේවය කළ යුතුය. එය අක්මාව සහ හතු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර, ඒ සමඟම ස්ටූ තක්කාලිවල පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ප්රමාණවත් නැවුම් බවක් ඇත. තේරීම විශිෂ්ටයි - රෝස රියෝජා, රෝස් වයින් පෙනිඩෙස්a හෝ රෙබෙරෝ ඩෙල් ඩුයුරෝ (සියල්ල - සිට ස්පාඤ්ඤයේ), ප්රංශ tavel දකුණු රෝන් නිම්නය හෝ රෝස වයින් වලින් Provence… බොහෝ අපූරු රෝස වයින් ද සාදා ඇත ඉතාලිය.
මාෂ්මෙලෝ සැන්ඩ්විච්
ස්වාභාවික මිහිරි වයින් පිරිනැමීමට දෙවියන් වහන්සේම ඔවුන්ට අණ කළා - ජර්මානු අයිස් වයින්, Alsatian රෝයිලින් ප්රමාද අස්වැන්න මිදි වලින් (ප්රමාද අස්වැන්න)… මෙම වයින්වල සුවඳ සහ රසය තුළ වියළි පලතුරු සහ මී පැණි නාද ඇත, එවිට රසය ගැලපීම පරිපූර්ණ වනු ඇත.
මාර්තු මාසයේ දිවා ආහාරය