පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 6.6% | 5.9% | 1520 ග්රෑම් |
| මේදය | 6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 10.7% | 9.6% | 933 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.9% | 3.5% | 2576 ග්රෑම් |
| මත්පැන් (එතිල් මධ්‍යසාර) | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| කාබනික අම්ල | 1.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ජල | 78.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.5% | 3.1% | 2896 ග්රෑම් |
| අළු | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 33 .g | 900 .g | 3.7% | 3.3% | 2727 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
| බීටා කැරොටින් | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 7.4% | 1200 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 40 mg | 500 mg | 8% | 7.1% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 5.5% | 1613 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.2% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 7.8 .g | 400 .g | 2% | 1.8% | 5128 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.43 .g | 3 .g | 14.3% | 12.8% | 698 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.09 .g | 10 .g | 0.9% | 0.8% | 11111 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 3.51 .g | 50 .g | 7% | 6.3% | 1425 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.2 .g | 120 .g | 0.2% | 0.2% | 60000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.4 mg | 20 mg | 7% | 6.3% | 1429 ග්රෑම් |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 137 mg | 2500 mg | 5.5% | 4.9% | 1825 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 10.9% | 820 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.4% | 2600 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 50 mg | 1000 mg | 5% | 4.5% | 2000 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 10.3% | 870 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 100 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.8% | 2300 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 50 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 9 .g | 150 .g | 6% | 5.4% | 1667 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1 .g | 10 .g | 10% | 8.9% | 1000 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 10 .g | 1000 .g | 1% | 0.9% | 10000 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 6.3% | 1400 ග්රෑම් |
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 13 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 2 .g | 55 .g | 3.6% | 3.2% | 2750 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 17 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 20 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.4% | 20000 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 2 .g | 50 .g | 4% | 3.6% | 2500 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 8.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 17 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.8 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.82 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 10.8% | 9.6% | |
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.281 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 2.5% | 2.2% | |
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.056 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 6.2% | 5.5% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.1875 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 4% | 3.6% |
ශක්ති අගය 112 kcal වේ.
- වීදුරු 250 ml = 250 gr (280 kcal)
- වීදුරු 200 ml = 200 gr (224 kcal)
- මේස හැන්ද (දියර ආහාර හැර “ඉහළින්”) = 18 ග්රෑම් (20.2 kcal)
- තේ හැන්දක (දියර ආහාර හැර “ඉහළ”) = 5 ග්රෑම් (5.6 kcal)
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.