සාම්ප්‍රදායිකව දෙහි වලින් සාදා ඇතත් (ඔබට එය කළ හැකිය), මේයර්ගේ ලෙමන් ඉස්සන්, සුදුළූණු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි සමඟ මෙම සම්භාව්‍ය මෙක්සිකානු සුප් සඳහා රසයක් එක් කරයි. Mayer's ලෙමන් සාමාන්‍යයෙන් ශීත මාසවලදී ලබා ගත හැකි අතර සාමාන්‍ය ලෙමන් වලට වඩා වටකුරු සහ මෘදු වේ. විශාල සලාදයක් හෝ විශේෂ කෑමක් ලෙස සුප් සේවය කරන්න.
උයන වෙලාව: 30 විනාඩි
සේවය: 4
අමුද්රව්ය:
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ කුකුළු මස් කෝප්ප 4 ක්
- 1 මධ්යම ළූණු, අඩක්
- 2 jalapenos, භාවිතෙය්දී, 4 කෑලි කපා
- සුදුළූනු කරාබුනැටි 8 ක්, භාවිතෙය්දී හා තලා ඇත
- අඹරන ලද මේයර් ලෙමන් තැවරුනු මේස හැදි 3 ("ඉඟි" බලන්න)
- දුරු ඇට 1/2 තේ හැන්දක
- කුරුඳු පොල්ල 3 සෙ.මී.
- සුදුළූණු මුළු හිස් 4 ක්
- 450 gr. අමු ඉස්සන් (26-30), භාවිතෙය්දී
- ලෙමන් යුෂ හැදි 3 (ඉඟි බලන්න)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක උණුසුම් සෝස් (රස කිරීමට)
- කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි කෝප්ප 1/2 ක්
සකස්කිරීම:
1. ළූණු, සුප් හොද්ද, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, තැවරුනු, දුරු ඇට, කුරුඳු පොල්ලක්, සුදුළූණු හිස් විශාල වට්ටක්කා තුළට දමන්න, ඉන්පසු සියල්ල නභිගත කරන්න. ආවරණය, තාපය අඩු කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
සුප් හොද්ද පෙරන්න (අපට ඉතිරිය අවශ්ය නොවේ)
2. සුප් හොද්ද නැවත වට්ටක්කා වෙත වත් කරන්න, නභිගත කරන්න. ඉස්සන්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ උණුසුම් සෝස් එකතු කරන්න, ඉස්සන් ස්ථීර වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 3 ක් පමණ. කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ සටහන්:
ඉඟිය # 1: තොගය (පියවර 1) කන්ටේනරයකට වත් කර මාස 3 ක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. පියවර 2 කිරීමට පෙර සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න.
ඉඟිය # 2: මේයර් ලෙමන් අන්තර්ජාලයේ අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. මේයර් ලෙමන් වල ටාට්-මිහිරි රසය වෙනුවට කිසිවක් නැත, නමුත් ඔබට සාමාන්‍ය ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි 2 ක් + තැඹිලි යුෂ තේ හැඳි 1 ක් සහ සාමාන්‍ය ලෙමන් තැවරුනු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය:
සේවය සඳහා: කැලරි 99; 1 gr. මේදය; කොලෙස්ටරෝල් 143 mg; 0 gr. කාබෝහයිඩ්රේට්; 19 gr. ලේනුන්; 0 gr. තන්තු; 1488 mg සෝඩියම්; පොටෑසියම් 354 mg.
විටමින් සී (15% DV)