Veganism සහ vegetarianism එකයි
නිර්මාංශිකයින් මස් අනුභව නොකරයි, නමුත් කිරි නිෂ්පාදන සහ සමහර විට බිත්තර, සත්වයා මිය ගොස් නැති ආහාර අනුභව කළ හැකිය. අනෙක් අතට, Vegans, සත්ව නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටින අතර, තනිකරම ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් තෝරා ගනී. ඔබ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, සුමට සංක්‍රාන්තියක් සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය: වීගන් වෙත ගොස් පසුව සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන කපා දමන්න.
අනිත් අයට වඩා හොඳ වෙන්න මිනිස්සු නිර්මාංශ වෙනවා.
මිනිසුන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීමට බොහෝ හේතු තිබේ: සතුන්ගේ සුභසාධනය ගැන සැලකිලිමත් වීම, පරිසරයට උපකාර කිරීමට ඔවුන්ගේ කොටස කිරීමට ඇති ආශාව, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සඳහා උනන්දුව. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය විලාසිතාවක් නිසා පමණක් නිර්මාංශ බවට පත් වන අය සිටින නමුත් ඔවුන්ගෙන් ඉතා සුළු පිරිසක් සිටිති. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීම යනු ජීවිතය ගැන වැඩි සැලකිල්ලක් දැක්වීමයි, එබැවින් බොහෝ නිර්මාංශිකයින්ට අන් අයට වඩා උසස් වීමේ ඉලක්කයක් නොමැත.
වීගන් වීම මිල අධිකයි
ඔබ සැකසූ මස් ආදේශක සහ පෙර ඇසුරුම් කළ ආහාර දෙස බලන්නේ නම්, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ඇත්තෙන්ම මිල අධික බව පෙනේ. නමුත් ඕනෑම ආහාර වර්ගයක පිසූ ආහාර සඳහාද එයම කිව හැකිය. ඔබ ඒ වෙනුවට සහල්, රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු සහ පලතුරු වැනි වෙනත් නිර්මාංශ ආහාර දෙස බලන විට, මිල ටැගය ඉතා යහපත් ලෙස පහත වැටෙන බව ඔබට පෙනේ. ඒ එක්කම කෑම වියදම. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර ලබා ගැනීමේ හැකියාව සහ මිල ගණන් සමහර කලාපවල වෙනස් වන අතර ඔබ කන දේ මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශාක පදනම් වූ කිරි, ටෝෆු සහ පලතුරු මිලදී ගත්තද, නිර්මාංශ වීම මිල අධික නොවේ.
Vegans හට අතිරේක ආහාර නොමැතිව නිරෝගී විය නොහැක
සමහර විට මිනිසුන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන බව ඔප්පු කිරීමට ගන්නා අතිරේක ප්‍රමාණය පෙන්වා දෙයි. නමුත් සමහර ආහාර බැහැර කරන ඕනෑම ආහාර වේලක් එහි අවාසි ඇත. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය B12, විටමින් D, යකඩ සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඌනතාවයන් ඇති විය හැකි අතර, බොහෝ විට සත්ව නිෂ්පාදනවල පමණක් දක්නට ලැබෙන අතර, මස් ආශ්‍රිත ආහාර වල විටමින් C, K සහ තන්තු වල ඌනතාවයන් පවතී. කෙසේ වෙතත්, විටමින් එකතු කරන ලද විවිධ ආහාර අනුභව කිරීමෙන් හෝ ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමෙන් නිර්මාංශත්වය සමතුලිත කළ හැකිය.
Veganism මාංශ පේශි ලබා ගත නොහැක
ප්‍රෝටීන් ලබා ගත හැකි එකම ක්‍රමය මස් බව පැරණි පමණක් නොව මූලික වශයෙන් වැරදියි. මස් නිෂ්පාදන හා සැසඳිය හැකි ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති ටෝෆු, ටෙම්පේ, රනිල කුලයට අයත් ඇට වර්ග, බීජ සහ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය වැනි ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් බොහොමයක් තිබේ. වර්තමානයේ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට අමතර ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය අයට වීගන් ප්‍රෝටීන් ෂේක් පවා තිබේ. ඔබ මෙය විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ ශක්ති මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට නිර්මාංශ කරන වෘත්තීය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සංඛ්‍යාව දෙස බලන්න.
වීගන් කෙනෙක් වෙන්න අමාරුයි
එය හරියටම මිථ්‍යාවක් නොවේ. ඔබ ඔබේ මුළු ජීවිතයම ගත කළ පුරුදු වෙනස් කරන විට ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. තවද ඔබ එක් දිනකින් සංක්‍රමණය කිරීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය. ආහාර රුචිය ජය ගැනීමට, වට්ටෝරු වෙනස් කිරීමට, ඔබේ ආහාර වේල අධ්‍යයනය කිරීමට සහ ලේබල් කියවීමට ඔබට කාලය අවශ්‍ය වේ. විශාල නගරවල සමහර ආදේශක සහ තේමා ආපනශාලා සොයා ගැනීම නිසැකවම පහසු වන බැවින් එය ඔබේ ප්‍රදේශයේ වීගන් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාව මත ද රඳා පවතී. නමුත් ඔබ නිර්මාංශත්වයේ තේරුම තේරුම් ගත් පසු, එය ඔබට පහසු වේ.
වීගන් අයට ගෙදරින් පිට කන්න බැහැ
ඔබ නිර්මාංශ නොවන අවන්හල්වලට යන විට, වේටර් සමඟ කතා කිරීමට සහ මෙනුව හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීමට ඔබට හැකි විය යුතුය. දැන් සමහර අවන්හල්වල සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා විශේෂ මෙනු ඇත, මන්ද වීගන් යනු ඔවුන්ට අහිමි වීමට අවශ්‍ය නැති විශාල පාරිභෝගික පදනමක් බව අවන්හල් තේරුම් ගෙන ඇත. නමුත් එවැනි මෙනුවක් නොමැති නම්, ඔබට සෑම විටම මස් නොමැතිව යමක් පිසීමට ඉල්ලා සිටිය හැකිය, සලාදයක්, අතුරු කෑමක්, පළතුරු හෝ එළවළු ඇණවුම් කරන්න. සමහර ආපනශාලා මෙනුවේ මස් ඇති නිසා Vegans නිවසේ වාඩි නොවනු ඇත.
වීගන් ආහාර තෘප්තිමත් නොවේ
මෙම වැරදි මතයේ මූලය වන්නේ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය කන්නේ කුමක්ද යන්න මිනිසුන්ට හරියටම නොතේරෙන බවයි. ඔවුන්ගේ අවබෝධය අනුව, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් යම් ආකාරයක තණකොළ, සලාද සහ ටෝෆු වලින් සමන්විත වේ. කෙසේ වෙතත්, නිර්මාංශිකයින්ගේ ආහාර වේල මස් අනුභව කරන්නන්ට වඩා විවිධාකාර හා පෝෂ්‍යදායී වේ. රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු, ඇට වර්ග, ක්විනෝවා දීසි, සුප්, ස්මූතිස් - හුදෙක් ගූගල් “වීගන් වට්ටෝරු” බලන්න, එවිට ඔබටම පෙනෙනු ඇත.
Veganism යනු ආහාර ගැන පමණි
බොහෝ නිර්මාංශිකයින් සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර පමණක් නොව, සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදන ද ප්රතික්ෂේප කරති. ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත, නමුත් මේකප් බුරුසු සිට ඇඳුම් දක්වා සෑම දෙයක්ම සත්ව නිෂ්පාදන භාවිතා කර ඇත. මිනිසුන් දිනපතා භාවිතා කරන දේවල් නිෂ්පාදනය සහ පරීක්ෂා කිරීමේදී සතුන් මිලියන 100 කට වඩා හානි වේ. එබැවින් සත්ව නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම නිර්මාංශත්වයේ සැබෑ අර්ථයයි.
Veganism වලට සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ නැත
සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරයකට මාරු වීමෙන් පසු ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ශක්තියක් දැනෙනවාට අමතරව, මෙම ආහාරයේ තවත් බොහෝ විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති ප්‍රතිලාභ තිබේ. බොහෝ අධ්‍යයනයන්ට අනුව, නිර්මාංශිකයින්ට ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 15% කින් අඩුය. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ හෘද රෝග බොහෝ විට මස් මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයට කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම බෙහෙවින් අඩු වන අතර හෘද රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම බෙහෙවින් අඩුය. ප්ලස් අඩු රුධිර සීනි මට්ටම, බර අඩු වීම සහ ආතරයිටිස් වේදනාව අඩු කරයි.