Maslenitsa ආරම්භ වී ඇත - මෙය වසන්තය හමුවීමේ සහ ශීත ඍතුව නැරඹීමේ විශාල හා දීප්තිමත් නිවාඩු දිනයකි, එයට ගෞරවයක් වශයෙන් සතියක් පුරා පෑන්කේක් පිළිස්සීම සිරිතකි - සූර්යයාගේ සංකේතයකි. Shrovetide සතියේ සහ වෙනත් ඕනෑම දිනක රසවත් ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අපගේ ඉඟි ඔබට උපකාරී වනු ඇත.
1. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න - මෙය ගැටිති වලින් එය සුරැකීමට පමණක් නොව, එය වාතය සමඟ සංතෘප්ත කර, එය වඩාත් සුදුමැලි කරන්න.
2. ඇනූ සකස් කිරීමට පෙර, බිත්තර සහ කිරි පැය 1-2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න.
3. පළමුව, සුදුළුනු සමග මික්සර් භාවිතා, ලුණු සමග කිරි, බිත්තර, සහ සීනි මිශ්ර, පසුව පමණක් ක්රමයෙන් පිටි එකතු, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ඇනූ ගෙන ඒම.
4. නිමි පිටි ගුලිය සඳහා එළවළු තෙල් 2-3 හැදි එකතු කරන්න.
5. ඇනූ ඝනකම දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.
6. පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර, පෑන් හොඳින් රත් කළ යුතු අතර, පසුව පමණක් එළවළු තෙල් ආලේප කළ යුතුය.
7. පළමු පෑන්කේක් සඳහා පමණක් එළවළු තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කරන්න.
8. පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා, ඉතා මැනවින්, විශේෂ පෑන්කේක් පෑන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
9. පෑන්කේක් පහසුවෙන් කැඩී යා හැකි යකඩ වෙනුවට පෑන්කේක් හැරවීමට සිලිකොන් spatula භාවිතා කරන්න.
10. උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී පෑන්කේක් පුළුස්සන්න, නමුත් එක් එක් ඊළඟ පෑන්කේක් අන්තිමට වඩා වේගයෙන් පුළුස්සනු ලබන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් පෑන් හැර නොයන්න.
ඔබ වෙනුවෙන් රසවත් පෑන්කේක්!