නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව ආර්ථිකයට හා පරිසරයට බලපාන ආකාරය ගැන මෙම ලිපියෙන් කතා කෙරේ. මස් පරිභෝජනයේ සරල අඩුවීමක් පවා පෘථිවියේ ජීවිතයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
පළමුව, පොදුවේ නිර්මාංශත්වය ගැන ටිකක්:
1. නිර්මාංශත්වයේ විවිධ වර්ග තිබේ
නිර්මාංශිකයින් ශාකමය ආහාර පමණක් අනුභව කරයි. ඔවුන් මාළු, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන සහ මී පැණි ඇතුළු කිසිදු සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකරයි.
Vegans සත්ව නිෂ්පාදන ආහාර පමණක් නොව, ජීවිතයේ අනෙකුත් අංශ වලින් බැහැර කරයි. ඔවුන් සම්, ලොම් සහ සිල්ක් නිෂ්පාදන වලින් වළකින්න.
ලැක්ටෝ-නිර්මාංශිකයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි කිරි නිෂ්පාදන වලට ඉඩ දෙයි.
Lacto-ovo නිර්මාංශිකයින් බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කරති.
පෙස්කෝ නිර්මාංශිකයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට මාළු ඇතුළත් කරති.
පෝලෝ-නිර්මාංශිකයින් කුකුළු මස්, තුර්කිය සහ තාරා වැනි කුකුළු මස් අනුභව කරති.
2. මස්, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර සහ කිරි තන්තු අඩංගු නොවේ.
3. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ
පිළිකා, බඩවැලේ පිළිකා
හෘද රෝග
අධි රුධිර පීඩනය
වර්ගය 2 දියවැඩියාව
ඔස්ටියෝපොරෝසිස්
සහ තවත් බොහෝ...
4. බි‍්‍රතාන්‍ය විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ දරුවෙකුගේ IQ මට්ටම මගින් නිර්මාංශිකයෙකු වීමට ඔහුගේ තේරීම පුරෝකථනය කළ හැකි බවයි. වචනයෙන් කියනවා නම්, දරුවා දක්ෂ වන තරමට, අනාගතයේදී ඔහු මස් වලින් වැළකී සිටීමට ඉඩ තිබේ.
5. නිර්මාංශවාදය පැරැණි ඉන්දියානු ජනයාගෙන් පැමිණියේය. අද වන විට ලොව පුරා නිර්මාංශිකයින්ගෙන් 70% කට වඩා ජීවත් වන්නේ ඉන්දියාවේ ය.
නිර්මාංශත්වයට පෘථිවිය බේරා ගත හැකිය
6. ගොවිපල සතුන් සඳහා වැඩෙන ආහාර එක්සත් ජනපද ජල සැපයුමෙන් අඩක් පමණ පරිභෝජනය කරන අතර වගා කරන ලද ප්‍රදේශයෙන් 80% ක් පමණ ආවරණය කරයි.
7. 2006 දී, එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය විසින් පරිසරයට එඬේර පාලනයේ හානිකර බලපෑම් පිළිබඳව වහාම පියවර ගන්නා ලෙස ඉල්ලා වාර්තාවක් ඉදිරිපත් කරන ලදී. වාර්තාවට අනුව, එඬේර පාලනයේ බලපෑම් ඉඩම් හායනය, දේශගුණික විපර්යාස, වායු හා ජල දූෂණය, වන විනාශය සහ ජෛව විවිධත්වය අහිමි වීමට හේතු වේ.
8. ගෝලීය මස් නිෂ්පාදනයෙන් අපද්‍රව්‍ය විමෝචනය වන ප්‍රතිශතය දෙස බැලුවහොත් ඔබට ලැබේ
6% CO2 විමෝචනය
65% නයිට්‍රජන් ඔක්සයිඩ් විමෝචනය (ගෝලීය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමට දායක වන)
37% මීතේන් විමෝචනය
64% ඇමෝනියා විමෝචනය
9. පශු සම්පත් අංශය ප්‍රවාහන භාවිතයට වඩා වැඩි විමෝචනයක් (CO2 ට සමාන) ජනනය කරයි.
10. මස් රාත්තල් 1 ක් නිෂ්පාදනය කිරීම ධාන්ය ටොන් 16 ක් නිෂ්පාදනය කිරීමට සමාන වේ. මිනිසුන් 10% ක් අඩුවෙන් මස් අනුභව කළේ නම්, ඉතිරි වූ ධාන්ය කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට පෝෂණය කළ හැකිය.
11. චිකාගෝ විශ්ව විද්‍යාලයේ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ දෙමුහුන් මෝටර් රථයක් පැදවීමට වඩා නිර්මාංශ ආහාර වේලට මාරුවීම කාබන් විමෝචනය අවම කිරීමට වඩා ඵලදායී බවයි.
12. සාමාන්‍ය එක්සත් ජනපද පවුලක ආහාර වලින් හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් අඩකට ආසන්න ප්‍රමාණයකට රතු මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වගකිව යුතුය.
13. රතු මස් සහ කිරි වෙනුවට මාළු, කුකුල් මස් සහ බිත්තර අවම වශයෙන් සතියකට වරක් වත් කිරීමෙන් වසරකට සැතපුම් 760ක් මෝටර් රථයක් පැදවීමෙන් සිදුවන විමෝචනයට සමාන හානිකර විමෝචනය අඩු වේ.
14. සතියකට වරක් එළවළු ආහාර වේලකට මාරු වීමෙන් වසරකට සැතපුම් 1160ක් පැදවීමට සමාන විමෝචනය අඩු වේ.
මිනිස් ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ගෝලීය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම මිථ්‍යාවක් නොවන අතර, ලෝකයේ සියලුම ප්‍රවාහන හා අනෙකුත් සියලුම කර්මාන්තශාලා වලට වඩා මස් කර්මාන්තය CO2 විමෝචනය කරන බව තේරුම් ගත යුතුය. පහත සඳහන් කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය:
බොහෝ ගොවිබිම් භාවිතා කරන්නේ මිනිසුන්ට නොව සතුන්ට පෝෂණය කිරීමටයි (ඇමසන්හි පැරණි වනාන්තරවලින් 70% ක්ම තෘණ වගා කර ඇත).
සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ජල ප්රමාණය (දූෂණය ගැන සඳහන් නොකරන්න).
සත්ව ආහාර වර්ධනය කිරීමට සහ නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරන ඉන්ධන සහ ශක්තිය
පශු සම්පත් පණපිටින් තබා ගැනීමට භාවිතා කරන බලශක්තිය සහ පසුව ඝාතනය කිරීම, ප්රවාහනය කිරීම, සිසිල් කිරීම හෝ ශීත කිරීම.
විශාල කිරි නිෂ්පාදන සහ කුකුළු ගොවිපළවල් සහ ඒවායේ වාහන වලින් පිටවන විමෝචනය.
සතුන් අනුභව කරන පුද්ගලයෙකුගේ අපතේ යාම ශාක ආහාර නාස්තියට වඩා වෙනස් බව අමතක නොකළ යුතුය.
මිනිසුන් සැබවින්ම පරිසරය ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් සහ ගෝලීය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේ ගැටලුව දකිනවා නම්, ඔවුන් අතලොස්සක් පොහොසත් කිරීමට පමණක් නිර්මාණය කර ඇති කාබන් වෙළඳ නීති සම්මත කිරීම වෙනුවට නිර්මාංශත්වයට සංක්‍රමණය වීමට වඩාත් පහසු වනු ඇත.
ඔව්, පරිසර දූෂණය සහ හරිතාගාර වායු විශාල ගැටලුවක් නිසා. ගෝලීය උණුසුම පිළිබඳ ඕනෑම සංවාදයක "නිර්මාංශ" යන වචනය ඇතුළත් විය යුතු අතර දෙමුහුන් මෝටර් රථ, ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයකින් යුත් විදුලි බුබුළු හෝ තෙල් කර්මාන්තයේ අන්තරායන් ගැන කතා නොකළ යුතුය.
පෘථිවිය සුරකින්න - වීගන් යන්න!