ළමුන් සඳහා මෙනු අදහස් 7 ක්

සතිය සඳහා ළමා මෙනු අදහස්

සඳුදා දහවල්: තීරු වල වට්ටක්කා සහ සැමන්

වට්ටක්කා පෙත්ත පීල් කරන්න, දෘඪ පොත්ත, බීජ සහ නූල් ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු තේ තුවායක් මත තද කිරීමට පෙර මස් රළු ලෙස අඹරන්න, එවිට එය තරමක් වියළී යයි. සැමන් ෆිලට් කැබැල්ලේ අස්ථි නොමැති බව පරීක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු එය සිහින් ව කපන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි විශාල චතුරස්රයක, ගාන ලද වට්ටක්කා ඇඳක් තබා, බින්දු කිහිපයක් සමග ලෙමන්, සැමන් එකතු කරන්න සහ එක් එක් දාරය පෙරළීමෙන් ප්රවේශමෙන් තීරු වසා දමන්න. පැපිලෝට් වාෂ්පයේ කූඩයට දමා විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පීඩනයකින් තොරව වාෂ්ප කරන්න. වට්ටක්කා සහ සැමන් දෙබලකින් පොඩි කරන්න, රැප්සීඩ් තෙල් සහ සෝදා සිහින් ව කැඩුණු චර්විල් අතු එකතු කරන්න.

සඳුදා සවස: පොඩි කළ කඩල, චෙරි තක්කාලි සහ කළු ඔලිව්

කඩල ඉවතට ගන්න, ඒවා පීල් කර ඒවා ඉතා අජීර්ණ වන ඝන සම ආවරණය කර හොඳින් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා යෝගට්, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ හැකි තරම් සිහින්ව (පළිබෝධකයකින් පොඩි නොකළහොත්) මිශ්ර කරන්න. ඔබ සිනිඳු හා සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගත් විට, තහඩු පතුලේ එය පැතිර හා චෙරි තක්කාලි තුනී පෙති සමග සැරසීම. ඔලිව් වලට ගල් ගසන්න, ඉන්පසු පළිබෝධකය භාවිතා කර ඒවායේ පල්ප් ඉස්ම බවට පත් කරන්න. හොඳ පැයක් සඳහා ශීතකරණයේ විවේක ගැනීමට තබන්න. ඔබට ටෝස්ට් කළ පාන් ටිකක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අඟහරුවාදා දහවල්: පිරවූ වම්බටු රෝල්

ශීත කළ ග්රිල් කළ වම්බටු පෙත්ත කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි විනාඩියක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු ඒවා පීල් කර බීජ සහ ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. පල්ප් කැබලිවලට කපා කුඩා සාස්පාන් එකක ලෙලි සහ තද කරගත් සුදුළූනු කරාබුනැටි සහ ඔෙරගනයෝ කිනිතු දෙක සමඟ දමන්න. ආවරණය, මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5 ක් උයන්න, පසුව විවෘත කර තවත් විනාඩි 5 ක් අඩු කරන්න. කඩදාසි තුවා දෙකක් අතර උණු කළ ග්රිල් කළ වම්බටු පෙත්තක් ස්පොන්ජ් කරන්න. එය පිසූ තක්කාලි පුරවා, විශාල පාන් කැබලිවල අඩු වූ පරණ පාන් සමග ඉස, බැසිල් කොළ සහ මොසරැල්ලා පෙත්ත එකතු කර විශාල සුරුට්ටුවක් මෙන් වම්බටු පෙත්තක් රෝල් කර එහි ඇති ප්‍රමාණයට රමේකින් දමන්න. මිනිත්තු 180 ක් සඳහා 6 ° (th.10) උඳුන තුල රත් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර ඔලිව් තෙල් බින්දුවක් සමග ඉසිය යුතු ය.

අඟහරුවාදා සවස: ක්රීම්, සුදු ළූණු සහ රෝස්මරී සමග පැස්ටා

ක්‍රීම් එක මෘදු ලෙස රත් කර සෝදා සිහින්ව තලාගත් රෝස්මරී කොළ පළිබෝධයක් සමඟ උණුසුම් ක්‍රීම් වලට දමන්න. එන්නත් කිරීමට තබන්න. ළූණු සහ එහි කොළ කඳ සෝදා සිහින් ව කපන්න. කුඩා වතුර භාජනයක් තම්බා පැස්ටා සහ කැඩුණු ලූනු එහි ගිල්වන්න. පැස්ටා පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා ආවරණය කර උයන්න එපා, ඉන්පසු කාණු. රෝස්මරී ක්‍රීම් සමඟ පැස්ටා සහ ළූණු මිශ්‍ර කර සේවය කරන්න.

බදාදා දහවල්: ඇපල් සමග වට්ටක්කා ඉස්ම, duck aguillettes

වට්ටක්කා පෙත්තෙන් බීජ, සූතිකා සහ සම ඉවත් කරන්න. එහි පල්ප් කුඩා කැට කපා. ඇපල් ගෙඩියක අඩක් පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න. එය ද කුඩා කැට කපා. වට්ටක්කා, ඇපල් සහ තාරා aguillettes වාෂ්ප කූඩය තුළ තබා විනාඩි XNUMX පමණ උයන්න, පල්ප් පිහියේ කෙළවරේ මෘදු වන තුරු. ගෑරුප්පුවකින් එළවලු පොඩි කර තාරා අයිගුයිලට් ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න හෝ ඔබට සිහින් purée එකක් ලැබෙන තුරු සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඩු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර බටර් කුඩා බොත්තමක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

බදාදා සවස: ඇස්පරගස් ඉඟි සහිත කුඩා ඔම්ලට්

ඇස්පරගස් සෝදා සෙන්ටිමීටර 2 ක කඳේ තුඩෙන් පටන් ගන්න. කුඩා සාස්පාන් වතුර උනු, හාතාවාරිය ඉඟි එහි ගිල්වා පිහියේ කෙළවරේ කඳ මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 8 ක් පමණ ගිල්වන්න. කාණු. බැසිල් කොළය සෝදා පිහියකින් ඉතා සිහින්ව කපා ගන්න. බිත්තරය ඔම්ලට් එකකට ගසා කුඩා නොබැඳි කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, තෙල් පොඟවා කඩදාසි තුවායක් තුඩෙන් සැහැල්ලුවෙන් තෙල් කරන්න. ඔම්ලට් පාහේ පිසූ විට, එය බැසිල් සමග ඉසිය සහ දෙබලකින් පොඩි කළ ඇස්පරගස් ඉඟි එකතු කරන්න. ඔම්ලට් එක නමා ලෙමන් යුෂ බින්දුවක් එක් කරන්න. එය කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ පොඩි කර සේවය කරන්න.

බ්රහස්පතින්දා දහවල්: අඹරන ලද හරක් මස් සහ නිවිති සහල්

සෑම නිවිති කොළයක්ම හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු වලිග ඉවත් කරන්න. කුඩා වතුර භාජනයක් උනු. එය උතුරන විට, සහල් එහි ගිල්වා විනාඩි 15 ක් උයන්න, එය ඉතා මෘදු වන තෙක් (හෝ ටිකක් වැඩිපුර පිසිනු ඇත). හොඳින් ජලය බැස යන්න. ඊට සමගාමීව තවත් වතුර භාජනයක් තම්බා නිවිති සහ වල් කට්ලට් එහි ගිල්වන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කුක්, පසුව ප්රවේශමෙන් කාණු. ඉතා කුඩා කැබලිවලට veal කෑල්ලක් කපා හෝ කපා; නිවිති සිහින් ව කපන්න හෝ කපන්න; සහල් තලා හෝ මිශ්ර කරන්න. Parmesan සමග veal මිශ්ර, නිවිති සමග සහල් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. එකට සේවය කරන්න.

බ්රහස්පතින්දා සවස: එළු චීස් සමග මිශ්ර තක්කාලි සහ අමු zucchini සලාද

තක්කාලි වලින් ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු තත්පර 30 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. එය හතරෙන් එකකට කැපීමට පෙර ජලය බැස, පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න. zucchini කැබැල්ලේ සම වතුර යට ධාවනය කිරීමෙන් අතුල්ලන්න. මෙම කෑල්ල සිහින්ව ගා ගන්න සහ බීජ තක්කාලි හතරෙන් ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා. නැවුම් ගොම කැබැල්ල දෙබලකින් සිහින්ව පොඩි කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ එළු චීස් බින්දු කිහිපයක් සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරන්න.

සිකුරාදා දහවල්: Quinoa hake සහ parsley සමග අමු තක්කාලි ඉස්ම

තක්කාලි වලින් නටුව ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු එය සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා, ඔබ parsley sprig සමග සිහින් ව මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා ලබාගත් මෑෂ් පසු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න. පැකේජයේ දක්වා ඇති පරිදි උතුරන වතුරේ ක්විනෝවා උයන්න, නමුත් පිසීමේ කාලය විනාඩි 2-3 කින් වැඩි කරන්න, ලුණු එකතු නොකරන්න. ක්විනෝවා ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, කෑල්ලේ කඳු වැටි නොමැති බව පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු හක් එකතු කරන්න. ක්විනෝවා සහ මාළු ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු ඒවා එකට පොඩි කරන්න. parsley සමග අමු තක්කාලි ඉස්ම සමග මිශ්ර.

සිකුරාදා සවස: කැරට් ෆ්ලැන්, තක්කාලි සෝස්

කැරට් අලුත් නම්, පීල් හෝ සීරීමට, පසුව එය සෝදා හරින්න. එය ඉතා මෘදු වන තෙක් ඔබ වාෂ්ප වන පරිදි තුනී තීරු වලට කපන්න (විනාඩි 5 ක් පමණ ඉඩ දෙන්න). උඳුන 200 ° C (th.6) දක්වා රත් කරන්න. පිසූ කැරට් දෙබලකින් පොඩි කර ක්‍රීම්, තාරගොන් සහ පහර දුන් බිත්තරය සමඟ ඔම්ලට් එකකට මිශ්‍ර කරන්න. ramekin බටර් සහ මෙම සූදානම සමග එය පුරවන්න. බේන් මාරි (ඔබේ බේන්-මරී සඳහා උතුරන වතුර දමන්න) විනාඩි විස්සක් පමණ පුළුස්සන්න. කස්ටඩ් ගත යුතුය. තක්කාලි කැට කපා විනාඩි 5 ක් වාෂ්ප කරන්න. පිසූ තක්කාලි මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා එය පසෙකට දමන්න. කස්ටඩ් එහි තක්කාලි සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න.

සති අන්තයේ මෙනු අදහස්