අන්තර්ගතය
සොබාදහමේ ඇමයිනෝ අම්ල 200 ක් පමණ ඇත. ඒවායින් 20 ක් අපගේ ආහාරවල දක්නට ලැබේ, ඒවායින් 10 ක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි යැයි හඳුනාගෙන ඇත. ඇමයිනෝ අම්ල අපගේ ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ඒවා බොහෝ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනවල කොටසකි, ක්‍රීඩා පෝෂණය සඳහා ආහාර අතිරේක ලෙස භාවිතා කරයි, ඒවා ඖෂධ සෑදීමට භාවිතා කරයි, සත්ව ආහාර සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
ඇමයිනෝ අම්ල බහුල ආහාර:
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක ආසන්න ප්‍රමාණය පෙන්නුම් කරයි
ඇමයිනෝ අම්ල වල පොදු ලක්ෂණ
ඇමයිනෝ අම්ල හෝමෝන, විටමින්, වර්ණක හා පියුරීන් භෂ්ම සංස්ලේෂණය කිරීමේදී ශරීරය විසින් භාවිතා කරන කාබනික සංයෝග වර්ගයට අයත් වේ. ප්‍රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සාදා ඇත. ශාක හා බොහෝ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සතුන් හා මිනිසුන් මෙන් නොව ජීවිතයට අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල තනිවම සංස්ලේෂණය කිරීමට සමත් වේ. අපගේ ශරීරයට ලැබිය හැක්කේ ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවකි.
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වලට ඇතුළත් වන්නේ: වැලයින්, ලුසීන්, අයිසොලියුසීන්, ත්‍රෙයොනීන්, ලයිසීන්, මෙතියොනීන්, ෆීනයිලලනීන්, ආර්ජිනින්, හිස්ටයිඩින්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්.
අපගේ ශරීරය විසින් නිපදවන ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල වන්නේ ග්ලයිසීන්, ප්‍රෝලින්, ඇලනීන්, සිස්ටීන්, සෙරීන්, ඇස්පරජින්, ඇස්පාර්ටේට්, ග්ලූටමමින්, ග්ලූටමේට්, ටයිරොසීන් ය.
මෙම ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගීකරණය ඉතා අත්තනෝමතික වුවද. නිදසුනක් වශයෙන්, හිස්ටයිඩින්, ආර්ජිනින් මිනිස් සිරුර තුළ සංස්ලේෂණය කර ඇත, නමුත් සෑම විටම ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් නොවේ. ශරීරයේ ෆීනයිලලනීන් හිඟයක් ඇත්නම් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල ටයිරොසීන් අත්යවශ්ය වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා දිනපතා අවශ්යතාවය
ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගය මත පදනම්ව, ශරීරය සඳහා එහි දෛනික අවශ්යතාවය තීරණය වේ. ආහාර වගු වල සටහන් කර ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා මුළු ශරීර අවශ්යතාවය දිනකට ග්‍රෑම් 0,5 සිට 2 දක්වා වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වෙමින් පවතී:
- ශරීරයේ ක්‍රියාකාරී වර්ධන කාලය තුළ;
- ක්‍රියාකාරී වෘත්තීය ක්‍රීඩා අතරතුර;
- දැඩි ශාරීරික හා මානසික ආතතිය තුළ;
- අසනීප කාලය තුළ සහ සුවය ලැබීමේදී.
ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:
ඇමයිනෝ අම්ල අවශෝෂණය හා සම්බන්ධ සංජානන ආබාධ සමඟ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සමහර ප්‍රෝටීන් ද්‍රව්‍ය මගින් ශරීරයේ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා ඇති විය හැකි අතර, සුලු පත්රිකාවක්, කැසීම සහ ඔක්කාරය වැනි ගැටළු ද ඇත.
ඇමයිනෝ අම්ල උකහා ගැනීම
ඇමයිනෝ අම්ල උකහා ගැනීමේ වේගය සහ සම්පූර්ණත්වය ඒවා අඩංගු නිෂ්පාදන වර්ගය මත රඳා පවතී. බිත්තර සුදු, අඩු මේද ගෘහ චීස්, කෙට්ටු මස් සහ මාළු වල අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල ද නිවැරදි නිෂ්පාදන සංයෝජනයක් සමඟ ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ: කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ සහ සුදු පාන්, මස් සහ ගෘහ චීස් සමග සියලු වර්ගවල පිටි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, ශරීරයට ඒවා බලපාන ආකාරය
සෑම ඇමයිනෝ අම්ලයක්ම ශරීරයට තමන්ගේම බලපෑමක් ඇති කරයි. ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙතියොනීන් විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර, එය ධමනි සිහින් වීම, සිරෝසිස් සහ අක්මාවේ මේද පිරිහීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි.
සමහර ස්නායු මනෝචිකිත්සක රෝග සඳහා ග්ලූටමයින්, ඇමයිනොබියුට්රික් අම්ල භාවිතා වේ. ග්ලූටමික් අම්ලය ආහාර පිසීමේදී රසකාරක කාරකයක් ලෙස ද භාවිතා කරයි. අක්ෂි රෝග සඳහා සිස්ටීන් නියම කෙරේ.
ප්‍රධාන ඇමයිනෝ අම්ල තුන වන ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලයිසීන් සහ මෙතියොනීන් විශේෂයෙන් අපේ ශරීරයට අවශ්‍ය වේ. ශරීරයේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය වේගවත් කිරීම සඳහා ට්‍රිප්ටෝෆාන් භාවිතා කරන අතර එය ශරීරයේ නයිට්‍රජන් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී.
ලයිසීන් ශරීරයේ සාමාන්‍ය වර්ධනය සහතික කරයි, රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ.
ලයිසීන් සහ මෙතියොනීන් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ ගෘහ චීස්, හරක් මස් සහ සමහර මාළු වර්ග (කොඩ්, පයික් පර්චස්, හුරුල්ලන්) ය. ට්‍රිප්ටෝෆාන් ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණයෙන් අවයව මස්, හරක් මස් සහ ක්‍රීඩාවේ දක්නට ලැබේ.
අත්යවශ්ය අංග සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. B, A, E, C කාණ්ඩයේ විටමින් හා සමහර ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන්න; සෙරොටොනින්, මෙලනින්, ඇඩ්‍රිනලින්, නොරපිනෙප්‍රින් සහ තවත් හෝමෝන සෑදීමට සහභාගී වන්න.
ඇමයිනෝ අම්ල හිඟකම හා අතිරික්තයේ සං s ා
ශරීරයේ ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිකම පිළිබඳ සං: ා:
- ආහාර රුචිය නැතිවීම හෝ ආහාර රුචිය අඩු වීම;
- දුර්වලකම, නිදිබර ගතිය;
- වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්‍රමාද වීම;
- හිසකෙස් නැතිවීම;
- සමේ පිරිහීම;
- රක්තහීනතාවය;
- ආසාදන වලට දුර්වල ප්‍රතිරෝධයක්.
ශරීරයේ ඇතැම් ඇමයිනෝ අම්ල අතිරික්තයක සං: ා:
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ආබාධ, අධි රුධිර පීඩනය - ටයිරොසීන් අතිරික්තයක් ඇතිවීම;
- මුල් අළු හිසකෙස්, සන්ධි රෝග, aortic aneurysm ශරීරයේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල හිස්ටයිඩින් අතිරික්තයක් නිසා ඇතිවිය හැක;
- මෙතියොනීන් ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
එවැනි ගැටලු ඇති විය හැක්කේ ශරීරයේ විටමින් බී, ඒ, ඊ, සී සහ සෙලේනියම් නොමැති නම් පමණි. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නියමිත ප්‍රමාණයට අඩංගු නම්, අතිරික්තය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය බවට පරිවර්තනය වීම නිසා ඇමයිනෝ අම්ල අතිරික්තය ඉක්මනින් උදාසීන කරනු ඇත.
ශරීරයේ ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
පෝෂණය මෙන්ම මිනිස් සෞඛ්‍යයද ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය ප්‍රශස්ත අනුපාතයකින් තීරණය කරන සාධක වේ. සමහර එන්සයිම නොමැතිකම, දියවැඩියාව, අක්මාව හානිවීම ශරීරයේ පාලනයකින් තොරව ඇමයිනෝ අම්ල මට්ටමට හේතු වේ.
සෞඛ්‍යය, ජීව ශක්තිය සහ අලංකාරය සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල
කාය වර්ධනයේදී මාංශ පේශි සාර්ථකව ගොඩනැගීම සඳහා, ලියුසීන්, අයිසොලියුසීන් සහ වැලයින් වලින් සමන්විත ඇමයිනෝ අම්ල සංකීර්ණ බොහෝ විට භාවිතා වේ.
මලල ක්‍රීඩකයෝ ව්‍යායාමයේදී ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා ආහාරමය අතිරේක ලෙස මෙතියොනීන්, ග්ලයිසීන් සහ ආර්ජිනින් හෝ ඒවා අඩංගු ආහාර භාවිතා කරති.
ක්‍රියාශීලී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට නායකත්වය දෙන ඕනෑම කෙනෙකුට විශිෂ්ට ශාරීරික හැඩයක් පවත්වා ගැනීමට, ඉක්මනින් සුවය ලබා ගැනීමට, අතිරික්ත මේදය දහනය කිරීමට හෝ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවක් අඩංගු විශේෂ ආහාර අවශ්‍ය වේ.
මෙම නිදර්ශනයේ අපි ඇමයිනෝ අම්ල පිළිබඳ වැදගත්ම කරුණු එකතු කර ඇති අතර, ඔබ මෙම පිටුව සමාජ ජාලයක හෝ බ්ලොග් අඩවියක බෙදා ගන්නේ නම්, මෙම පිටුවට සබැඳියක් සමඟ අපි කෘත ful වෙමු.