සරත් මී පැණි agaric (Armillaria mellea; Armillaria borealis) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

සරත් මී පැණි agaric (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• නියම මී පැණි agaric
• මී පැණි හතු
• මී පැණි ඇගරික්
• මී පැණි agaric උතුරු

:

සරත් සෘතුවේ මී පැණි ඇගරික් වල පෙනුමෙන් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකි විශේෂ දෙකක් ඇතුළත් වේ, මේවා සරත් මී පැණි ඇගරික් (Armillaria mellea) සහ උතුරු සරත් agaric (Armillaria borealis) වේ. මෙම ලිපියෙන් මෙම වර්ග දෙකම එකවර විස්තර කෙරේ.

:

• මී පැණි හතු සරත් ඍතුව
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• ඔම්ෆාලියා මෙලියා
• Omphalia var. මී පැණි
• ඇගරිසයිට්ස් මෙලියස්
• ලෙපියෝටා මෙලියා
• ක්ලිටෝසයිබ් මෙලියා
• Armillariella olivacea
• සල්ෆරස් ඇගරික්
• Agaricus versicolor
• ස්ට්‍රොෆරියා වර්සිකොලර්
• Geophila versicolor
• දිලීර වර්ණක

:

• මී පැණි agaric සරත් සෘතුවේ උතුරු

හිස විෂ්කම්භය 2-9 (O. උතුරේ 12 දක්වා, O. මී පැණි 15 දක්වා) සෙ.මී., ඉතා විචල්‍ය, උත්තල, පසුව වක්‍ර දාර සහිත පැතලි-ප්‍රොස්ට්‍රේට්, මධ්‍යයේ පැතලි අවපාතයක් සහිත, පසුව තොප්පියේ දාර නැමිය හැක. වර්ණ ගැන්වීමේ වර්ණ පරාසය අතිශයින් පුළුල් ය, සාමාන්යයෙන්, කහ-දුඹුරු, සේපියා වර්ණ, කහ, තැඹිලි, ඔලිව් සහ අළු නාදවල විවිධ වර්ණයන්ගෙන් යුක්ත වන අතර, වඩාත්ම වෙනස් ශක්තියෙන් යුක්ත වේ. තොප්පියෙහි කේන්ද්‍රය සාමාන්‍යයෙන් දාරයට වඩා තද පැහැයක් ගනී, කෙසේ වෙතත්, මෙය සිදු වන්නේ කපනයෙහි වර්ණ ගැන්වීම නිසා නොව, ඝන කොරපොතු නිසාය. කොරපොතු කුඩා, දුඹුරු, දුඹුරු හෝ තොප්පියට සමාන වර්ණයක් වන අතර වයස සමඟ අතුරුදහන් වේ. අර්ධ ස්පේතය ඝන, ඝන, දැනෙන, සුදු, කහ, හෝ ක්රීම්, සුදු, කහ, කොළ පැහැති-සල්ෆර්-කහ, ඕචර් කොරපොතු, වයස සමඟ දුඹුරු, දුඹුරු බවට පත් වේ.

පල්ප් සුදු, සිහින්, තන්තුමය. සුවඳ ප්රසන්න, හතු. විවිධ මූලාශ්‍රවලට අනුව, රසය උච්චාරණය නොකෙරේ, සාමාන්‍ය, හතු හෝ තරමක් කහට හෝ කැමම්බර්ට් චීස්වල රසය සිහිපත් කරයි.

වාර්තා කඳට මඳක් බැස, සුදු, පසුව කහ හෝ ඕචර්-ක්‍රීම්, පසුව පැල්ලම් දුඹුරු හෝ මලකඩ දුඹුරු. තහඩු තුළ, කෘමීන්ගෙන් හානි වීමෙන් දුඹුරු පැහැ ලප ලක්ෂණයක් වන අතර, ඉහළට පෙනෙන තොප්පි, දුඹුරු රේඩියල් කිරණවල ලාක්ෂණික රටාවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

බීජාණු කුඩු සුදු.

ආරවුල් සාපේක්ෂව දිගටි, 7-9 x 4.5-6 µm.

කකුලක් උස 6-10 (O. මී පැණි 15 දක්වා) සෙ.මී., විෂ්කම්භය 1,5 සෙ.මී. දක්වා, සිලින්ඩරාකාර, යටින් දඟර හැඩැති ඝණ වීම හෝ සරලව සෙන්ටිමීටර 2 ක් දක්වා ඝන වීම, වර්ණ සහ වර්ණ තොප්පිය තරමක් සුදුමැලි වේ. කකුල තරමක් කොරපොතු, කොරපොතු දැනෙන-සුදුමැලි, කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් වේ. බලවත්, මිලිමීටර් 3-5 දක්වා, කළු, ද්විකෝටික අතු බෙදී ඇති රයිසෝමෝර්ෆ් විශාල ප්‍රමාණයේ සමස්ත ජාලයක් නිර්මාණය කළ හැකි අතර එක් ගසකින්, කඳකින් හෝ ඩෙඩ්වුඩ් එකකින් තවත් ගසකට පැතිර යා හැකිය.

අන්තර් විශේෂ වෙනස්කම් O. උතුරු සහ O. මී පැණි - මී පැණි agaric දකුණු ප්‍රදේශවලට වඩාත් සීමා වී ඇති අතර O. උතුරු, පිළිවෙලින් උතුරු ප්‍රදේශවලට සීමා වේ. මෙම විශේෂ දෙකම සෞම්‍ය අක්ෂාංශ වල දක්නට ලැබේ. මෙම විශේෂ දෙක අතර ඇති එකම පැහැදිලි වෙනස වන්නේ අන්වීක්ෂීය ලක්ෂණයකි - O. උතුරේ බැසිඩියා පාමුල ගාංචුවක් තිබීම සහ O. මී පැණි තුළ එහි නොපැවතීම. මෙම අංගය හතු අහුලා ගන්නන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් විසින් සත්‍යාපනය සඳහා ලබා ගත නොහැක, එබැවින් මෙම විශේෂ දෙකම අපගේ ලිපියේ විස්තර කර ඇත.

එය ජූලි දෙවන භාගයේ සිට පල දරයි, සහ සරත් සෘතුවේ අවසානය දක්වා, ඕනෑම ආකාරයක දැව මත, භූගතව පිහිටා ඇති, පොකුරු සහ පවුල්වල, ඉතා වැදගත් ඒවා දක්වා. ප්රධාන ස්ථරය, නීතියක් ලෙස, අගෝස්තු අග සිට සැප්තැම්බර් තුන්වන දශකය දක්වා ගමන් කරයි, දිගු කාලයක් නොපවතියි, දින 5-7. ඉතිරි කාලය තුළ, ගෙඩි දේශීය වේ, කෙසේ වෙතත්, එවැනි දේශීය ස්ථානවල තරමක් සැලකිය යුතු ගෙඩි ශරීර සොයා ගත හැකිය. දිලීර යනු වනාන්තරවල අතිශය බරපතල පරපෝෂිතයකි, එය ජීවමාන ගස් වෙත ගමන් කරයි, ඉක්මනින් ඔවුන් මරා දමයි.

තද මී පැණි ඇගරික් (Armillaria ostoyae)

බිම්මල් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. එහි කොරපොතු විශාල, තද දුඹුරු හෝ අඳුරු වන අතර එය සරත් සෘතුවේ මී පැණි agaric සමග නොවේ. වළල්ල ද ඝන, ඝන වේ.

ඝන කකුල් මී පැණි ඇගරික් (Armillaria gallica)

මෙම විශේෂයේ, මුද්ද සිහින්, ඉරී යාම, කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් වන අතර, තොප්පිය ආසන්න වශයෙන් විශාල කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත. කකුලේ, කහ පැහැති "ගැටිති" බොහෝ විට දක්නට ලැබේ - ඇඳ ඇතිරිලි වල ඉතිරිව ඇත. හානියට පත්, මිය ගිය දැව මත විශේෂය වර්ධනය වේ.

බල්බ හතු (Armillaria cepistipes)

මෙම විශේෂයේ දී, A.gallica හි මෙන් මුද්ද සිහින්, ඉරී යන, කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් වේ, නමුත් තොප්පිය කුඩා කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇති අතර මධ්‍යයට සමීපව සාන්ද්‍රණය වී ඇති අතර තොප්පිය සෑම විටම දාරය දෙසට නිරුවත් වේ. හානියට පත්, මිය ගිය දැව මත විශේෂය වර්ධනය වේ. එසේම, මෙම විශේෂය ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, peonies, daylilies වැනි ශාකසාර ශාක මුල් සමග බිම වර්ධනය විය හැක, දඬු යට වළල්ලක් ඇති අනෙකුත් සමාන විශේෂ සඳහා බැහැර කර ඇත, ඔවුන් ලී අවශ්ය වේ.

හැකිළෙන මී පැණි ඇගරික් (Desarmillaria tabescens)

и මී පැණි agaric සමාජ (Armillaria socialis) - හතු වල මුද්දක් නැත. නූතන දත්ත වලට අනුව, phylogenetic විශ්ලේෂණයේ ප්රතිඵල අනුව, මෙය එකම විශේෂය (සහ නව ගණයක් - Desarmillaria tabescens පවා), නමුත් මේ මොහොතේ (2018) මෙය සාමාන්යයෙන් පිළිගත් මතයක් නොවේ. මේ වන විට, O. හැකිලීම ඇමරිකානු මහාද්වීපයේ දක්නට ලැබෙන අතර, යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ O. සමාජීය බව විශ්වාස කෙරේ.

සමහර මූලාශ්‍රවලින් පෙනී යන්නේ හතු ඇතැම් තරාදි වර්ග (Pholiota spp.), මෙන්ම Hypholoma (Hypholoma spp.) කුලයේ නියෝජිතයන් සමඟ ව්‍යාකූල කළ හැකි බවයි - සල්ෆර්-කහ, අළු-පැස්ටෝරල් සහ ගඩොල්-රතු, සහ සමහරක් සමඟ පවා. Galerinas (Galerina spp.). මගේ මතය අනුව, මෙය පාහේ කළ නොහැකි ය. මෙම හතු අතර ඇති එකම සමානකම නම් ඒවා එකම ස්ථානවල වර්ධනය වීමයි.

ආහාරයට ගත හැකි හතු. විවිධ මතවලට අනුව, මධ්යස්ථ රසය සිට පාහේ ප්රණීත ආහාරයක් දක්වා. මෙම හතු වල පල්ප් ඝන, දුර්වල ලෙස ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් හතු සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මූලික තාපාංකය සහ සුප් හොද්ද ඉවතට නොගෙන හතු වහාම පිසීමට හැකිය. එසේම, හතු වියළා ගත හැකිය. තරුණ හතු වල කකුල් තොප්පි මෙන් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් වයස සමඟ ඒවා දැවමය තන්තුමය බවට පත් වන අතර වයස්ගත හතු එකතු කිරීමේදී කකුල් වර්ගීකරණය නොකළ යුතුය.

බිම්මල් හතු සරත් ඍතුව පිළිබඳ වීඩියෝව:

මගේ පුද්ගලික මතය අනුව, මෙය හොඳම හතු වලින් එකක් වන අතර, මම සෑම විටම හතු තට්ටුවක් එළියට එන තෙක් බලා සිටින අතර තවමත් තොප්පිය ඉරා නොගත් මුද්දක් ඇති ඒවා ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. ඒ සමගම, වෙනත් කිසිවක් අවශ්ය නොවේ, සුදු පවා! මම මෙම හතු ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාරයට ගැනීමට කැමතියි, බැදපු සහ සුප් වල, සහ අච්චාරු දමන ලද ගීතයක් පමණි! ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම හතු එකතු කිරීම සාමාන්‍ය දෙයක් විය හැකිය, විශේෂයෙන් බහුල ගෙඩි නොමැති විට, පිහියේ එක් චලනයකින් ඔබට ගෙඩි දුසිම් හතරක් කූඩයට විසි කළ හැකිය, නමුත් මෙය ඔවුන්ගේ විශිෂ්ටත්වයට වඩා වැඩි මුදලක් ගෙවයි ( මට) රසය, සහ විශිෂ්ට, ස්ථීර සහ හැපෙන වයනය , වෙනත් බොහෝ හතු ඊර්ෂ්‍යා කරනු ඇත.