ආහාරවල විවිධ රසයන් ඔබේ ඉන්ද්‍රියයන් සතුටු කරනවා පමණක් නොව, අපගේ ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා එක් එක් රසය අත්‍යවශ්‍ය බව ඔබ දන්නවාද.
ඇඹුල් රස. ඔහු මොනවද කරන්නේ?
ඇඹුල් රසය සහිත ආහාර ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන අතර කෙල සහ ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්‍රාවය කරයි. කෙසේ වෙතත්, සෑම විටම මධ්යස්ථභාවය මතක තබා ගන්න. අධික අම්ලය ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ආහාර ජීර්ණ අම්ල අධික ලෙස නිපදවීමට හේතු වන අතර ඔක්කාරය ඇති කරයි.
ආම්ලික ආහාර සඳහා උදාහරණ කිහිපයක්: ලෙමන්, දෙහි, තැඹිලි සහ මිදි වැනි පැඟිරි පලතුරු. නොමේරූ අඹ, පීච්, සියඹලා වැනි අනෙකුත් පලතුරු. ලුණු රස. ඔහු මොනවද කරන්නේ?
ස්වාභාවික සෝඩියම් ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරය පිරිසිදු කරයි, අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, වකුගඩු, පුරස්ථි ග්‍රන්ථි සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය නාද කරයි. සෝඩියම් අනෙකුත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව ආහාර දිරවීම සක්රිය කරයි.
සෝඩියම් ස්වභාවික ප්රභවයන් සාමාන්යයෙන් පොටෑසියම් පොහොසත් වන ස්වභාවික ආහාර වේ.
සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් නියම අනුපාතයට ගත් විට (ස්වභාවධර්මය දන්නවා!), ඒවා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, මේස ලුණු (සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්) මෙන් නොව හානිකර වේ.
ස්වාභාවික ලුණු රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි, ජලය රඳවා තබා ගැනීම අඩු කරයි, ශ්ලේෂ්මල උදාසීන කරයි, ශරීරයේ අධික ආම්ලිකතාවය ඉවත් කරයි.
ස්වභාවිකව ලුණු දැමූ ආහාර සඳහා උදාහරණ: සැල්දිරි, මුහුදු පැලෑටි, artichokes, තක්කාලි, මුහුදු ලුණු. තිත්ත රස. ඔහු මොනවද කරන්නේ?
ඔබ කොළ පැහැති එළවළු, විශේෂයෙන් අමු ඒවා අනුභව කරන විට ඔබට ලැබෙන තිත්ත රසය. තිත්ත ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන අතර අනෙකුත් රසයන් වඩාත් උග්ර කරයි. තිත්ත රසය ප්‍රබල විෂ නාශකයක් වන අතර ප්‍රතිජීවක, ප්‍රති-පරපෝෂිත සහ විෂබීජ නාශක බලපෑම් ඇත. මෙම නිෂ්පාදන දියවැඩියාව සඳහා සුදුසු වේ, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, සමේ කුෂ්ඨ, උණ, ඔක්කාරය සඳහා උපකාර කරයි.
කටුක ආහාර සඳහා උදාහරණ: ගෝවා, නිවිති, යාපහුව බලකොටුව, සලාද කොළ, කටුක බෝංචි වැනි කොළ පැහැති කොළ එළවළු (අමු). මිහිරි රසය. ඔහු මොනවද කරන්නේ?
මිහිරි රසය ස්වභාවිකවම කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර අපගේ ශක්තිය වැඩි කරයි. අත්‍යවශ්‍ය පටක ගොඩනැගීම සඳහා එය විශිෂ්ටයි: ප්ලාස්මා, රුධිරය, මේදය, මාංශ පේශි, අස්ථි, ඇට මිදුළු සහ ප්‍රජනක තරල.
මිහිරි රසය ලවණ වැඩි කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටල සමනය කරයි, පිපාසය සමනය කරයි, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
සැකසූ ආහාරවල ඇති සීනි ශරීරයෙන් වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ක්ෂය කරන අතර හානිකර වේ.
අනෙක් අතට, පළතුරු සීනි (සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට) යනු අපගේ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන පෝෂ්යදායී, විටමින් සහ ඛනිජ පොහොසත් ආහාරයකි. රසකැවිලි වර්ග දෙකෙන්, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට තෝරන්න!
පැණිරස ආහාර සඳහා උදාහරණ: බොහෝ ඉදුණු පලතුරු සහ සමහර එළවළු. තියුණු රසය. ඔහු මොනවද කරන්නේ?
කුඩා ප්‍රමාණවලින්, කුළුබඩු රසය ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි, දහඩිය මගින් විෂ ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, වායූන් උදාසීන කරයි, රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, මාංශ පේශි වේදනාව සමනය කරයි.
මෙය ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාව පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිළියමක් වේ.
කුළුබඩු සහිත ආහාර සඳහා උදාහරණ: සුදුළූණු, ඉඟුරු, ළූණු, මිරිස්, horseradish සහ කුළුබඩු. කහට රස. ඔහු මොනවද කරන්නේ? ඔබ පේර, පර්සිමන්, ක්රැන්බෙරි හෝ මිදි අනුභව කරන විට ඔබට දැනෙන කහට රස. එය ඉතා ජනප්රිය රසයක් නොවේ. එය ලේ ගැලීම සහ පාචනය නැවැත්වීමට උපකාරී වේ. එයට විෂ ද්‍රව්‍ය බැඳීමට සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත. එය අධික තරලයක් නැතිවීමකදී මුත්රා පිටවීම අඩු කරයි. කහට රසය සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් සංවේදීතාව අඩු කරයි.
කහට නිෂ්පාදන සඳහා උදාහරණ: සමහර අමු එළවළු, පෙයාර්ස්, ඇපල්, දෙළුම්, ඕක් පොතු සහ විවිධ ඖෂධ පැළෑටි වැනි සමහර පලතුරු.