සමබර ආහාර: අම්ල පාදක ආහාර

ඉතිහාසය

සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. අප ගන්නා සෑම ආහාරයක්ම ආහාර දිරවීමේදී ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි. ශරීරයේ අම්ල හා ක්ෂාර මට්ටම අතර ස්වභාව ධර්මය විසින් සපයනු ලබන පරිවෘත්තීය සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වුවහොත්, සියලු පද්ධති අක්‍රීය වීමට පටන් ගනී. දුර්වල ආහාර ජීර්ණය, අඳුරු පැහැය, නරක මනෝභාවය, ශක්තිය නැතිවීම සහ තෙහෙට්ටුව: මේ සියල්ලම ඔබගේ ආහාර වේල සමතුලිත නොවීම නිසාය.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය පිළිබඳ පූර්ණ සංකල්පය XNUMX වන සියවස ආරම්භයේදී නිර්මාණය කරන ලදී. පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී විද්‍යාව විසින් පීඑච් අගය සොයාගත් පසු, පෝෂණවේදීන් (පෝෂණවේදීන්) නිසි පෝෂණයෙන් මෙම ශේෂය නිවැරදි කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත්හ. නිල වෛද්‍ය විද්‍යාව මෙම නිවැරදි කිරීම පිළිබඳව අවම වශයෙන් සැක සහිත නමුත් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ප්‍රංශයේ සහ ජර්මනියේ පෝෂණවේදීන්, පෝෂණවේදීන් සහ චිකිත්සකයින්ගෙන් සමන්විත මුළු හමුදාවක්ම ඇසිඩ් පාදක ශේෂ ප්‍රතිකාර ලබා ගනී. මෙම ආහාරය එළවළු සහ පලතුරු සාදරයෙන් පිළිගන්නා අතර සුදු පාන් සහ සීනි සීමා කිරීම නිර්දේශ කරන බැවින් කෙසේ හෝ ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

අධික අම්ලය

“ආම්ලික ආහාර ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගන්නේ නම්, ශරීරයට තමන්ගේම ක්ෂාරීය සංචිත, එනම් ඛනිජ (කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, යකඩ) සමඟ ඇති අසමතුලිතතාවයට වන්දි ගෙවීමට බල කෙරෙයි” යැයි පෝෂණවේදියෙකු වන ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist ඇනා කර්ෂීවා පවසයි. රිමරිටා මධ්‍යස්ථානය. "මේ නිසා ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වේ, සෛලවල ඔක්සිජන් මට්ටම අඩු වේ, නින්දේ ආබාධ හා තෙහෙට්ටුව ඇති වේ. මානසික අවපීඩන තත්වයන් ද ඇති විය හැකිය."

පුදුමයට කරුණක් නම්, “ආම්ලික” නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඇඹුල් රසයක් අවශ්‍ය නොවේ: නිදසුනක් ලෙස ලෙමන්, ඉඟුරු සහ සැල්දිරි ක්ෂාරීය වේ. අනෙක් අතට කිරි, කෝපි සහ තිරිඟු පාන් වල පැහැදිලිවම ආම්ලික ස්වභාවයක් ඇත. බටහිර ශිෂ් ization ාචාරයේ සාමාන්‍ය වැසියෙකුගේ වර්තමාන ආහාරය “ආම්ලිකතාවය” ඇති බැවින් ඔබේ මෙනුව “ක්ෂාරීය” ආහාර වලින් පොහොසත් කළ යුතුය.

එනම් - එළවළු, මුල් එළවලු, ඉතා මිහිරි නොවන පලතුරු, ඇට වර්ග සහ ඖෂධ පැළෑටි, ඖෂධ පැළෑටි කහට, ඔලිව් තෙල් සහ හරිත තේ. සත්ව ප්‍රෝටීන් සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි නොකිරීමට, ඔබ මෙම නිෂ්පාදන සඳහා මාළු, කුකුළු මස් සහ බිත්තර එකතු කළ යුතුය: ඔව්, ඒවාට ආම්ලික ගුණ ඇත, නමුත් එතරම් උච්චාරණය නොවේ. ඔබ පිරිපහදු කළ සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර, සීනි, කෝපි සහ කැෆේන් සහිත බීම, මත්පැන් අවම කළ යුතු අතර කිරි නිෂ්පාදන සමඟ වැඩිපුර නොයන්න.

වාසි

මෙම ආහාරය අනුගමනය කිරීම පහසුය - විශේෂයෙන් නිර්මාංශත්වය කෙරෙහි සුළු නැඹුරුවක් ඇති අයට. එය තන්තු හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර “හිස් කැලරි” වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වී ඇත - ඒවා බර වැඩිවීම පමණක් වන අතර කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ. සෑම අවන්හලකම පාහේ මෙනුවේ ඔබට එළවළු කෑම, සුදු කුකුළු මස් හා මාළු මෙන්ම හරිත තේ සහ ඛනිජ ජලය සොයා ගත හැකි අතර එමඟින් ඕනෑම ජීවන තත්වයකදී ඇසිඩ් පාදක සමබරතාවය නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. මෙම ආහාරය ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීම හා බර අඩු කර ගැනීම අරමුණු කර ගෙන ඇති නමුත් පුහුණුවීම්වලින් පෙනී යන්නේ සෑම කෙනෙකුටම පාහේ ඒ මත අමතර පවුම් අහිමි වන බවයි. සාමාන්‍ය “ආම්ලික” මෙනුව තුළ මේද හා අධික කැලරි සහිත ආහාර කොතරම් පුළුල් ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත්දැයි සලකා බැලීම පුදුමයක් නොවේ.

අනතුරු වැළැක්වීම

1. මෙය වැඩිහිටියන් සඳහා හොඳ ආහාරයකි, නමුත් ළමයින් සඳහා නොවේ: වැඩෙන ශරීරයකට තිරය පිටුපස ඉතිරිව ඇති බොහෝ ආහාර අවශ්‍ය වේ - රතු මස්, කිරි, බිත්තර.

2. ඔබ කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට පුරුදු වී නොමැති නම් - එළවළු, පලතුරු, රනිල කුලයට අයත් ආහාර, ප්‍රමුඛතා වල තියුණු වෙනසක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අධික ආතතියක් ඇති කළ හැකිය. එබැවින් ක්‍රමයෙන් මෙම ආහාර වේලට මාරුවීම හොඳය.

3. "65%" ක්ෂාරීය "නිෂ්පාදන, 35% -" ආම්ලික "" අනුපාතය නිරීක්ෂණය කරන්න.

අම්ල හෝ ක්ෂාර?

* සෑම තීරුවකම නිෂ්පාදන ඒවායේ ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය ගුණ අඩු වන බැවින් සඳහන් වේ