පහළම මාලය (රුසුලා සබ්ෆෝටෙන්ස්)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
- ඇණවුම: Russulales (Russulovye)
- පවුල: Russulaceae (Russula)
- කුලය: රුසුලා (රුසුලා)
- වර්ගය: Russula subfoetens (Podvaluy)
:
- රුසුලා දුර්ගන්ධය. දුගඳයි
- Russula foetens var. සුළු
- Russula subfoetens var. ජෝන්
තොප්පි: විෂ්කම්භය 4-12 (16 දක්වා) සෙ.මී., තාරුණ්‍යයේ දී ගෝලාකාර, පසුව පහත් දාරයක් සහිත, මධ්‍යයේ පුළුල්, නමුත් සුළු අවපාතයක් සහිත වේ. තොප්පියෙහි දාරය ඉළ ඇටයක් ඇත, නමුත් තොප්පිය විවෘත කිරීමත් සමඟ වයස සමඟ ඉළ ඇටය දිස් වේ. වර්ණය සුදුමැලි-කහ, කහ-දුඹුරු, මී පැණි සෙවන, මධ්‍යයේ සිට රතු-දුඹුරු දක්වා, ඕනෑම තැනක අළු සෙවනකින් තොරව. තොප්පිය මතුපිට සිනිඳුයි, තෙත් කාලගුණය තුළ, ශ්ලේෂ්මල, ඇලෙන සුළුය.
පල්ප්: සුදු. ගන්ධය අප්රසන්නය, රළු තෙල් සමඟ සම්බන්ධ වේ. රසය සියුම් සිට තරමක් කුළුබඩු දක්වා පරාසයක පවතී. මෘදු රසයක් සහිත බිම් මහලක් උප විශේෂයක් ලෙස සැලකේ - Russula subfoetens var. ග්‍රාටා (රුසුලා ග්‍රාටා සමඟ පටලවා නොගත යුතුය)
වාර්තා සාමාන්‍ය සංඛ්‍යාතයේ සිට නිතර දක්වා, ඇලෙන, සමහරවිට නොච්-ඇමිණුම්, සමහරවිට කඳට මඳක් බැසීමක් සහිතව. තහඩු වල වර්ණය සුදු, පසුව ක්රීම් හෝ ක්රීම් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ, දුඹුරු පැහැ ලප තිබිය හැකිය. කෙටි තල දුර්ලභ වේ.
බීජාණු ක්රීම් කුඩු. බීජාණු ඉලිප්සයිඩ්, වෝටි, 7-9.5 x 6-7.5μm, ඉන්නන් 0.8μm දක්වා.
කකුලක් උස 5-8 (10 දක්වා) සෙ.මී., විෂ්කම්භය (1) 1.5-2.5 සෙ.මී., සිලින්ඩරාකාර, සුදු, දුඹුරු පැහැ ලප සහිත වයස්ගත, කුහර සහිත, ඇතුළත දුඹුරු හෝ දුඹුරු වේ. KOH යොදන විට කඳ කහ පැහැයට හැරේ.
එවැනි ස්ථානයකට KOH යොදන විට රතු පැහැයෙන් දිස්වන සුදු පැහැති තට්ටුවක් යට සැඟවුණු දුඹුරු වර්ණකයක් කඳේ තිබිය හැක.
ජුනි අග සිට ඔක්තෝබර් දක්වා හමු වේ. පළතුරු සාමාන්යයෙන් දැවැන්ත ලෙස, විශේෂයෙන්ම ගෙඩි ආරම්භයේ දී. බර්ච්, ඇස්පන්, ඕක්, බෘක් සමග පතනශීලී සහ මිශ්ර වනාන්තර කැමති. පාසි හෝ තණකොළ සහිත ස්පෘස් වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. ස්පෘස් වනාන්තරවල, සාමාන්යයෙන් පතනශීලී ගස් සහිත වනාන්තරවලට වඩා සිහින් සහ තරමක් වර්ණවත් වේ.
සොබාදහමේ බොහෝ වටිනාකම් වැනි රුසුලා ඇත, මම ඒවායේ ප්‍රධාන කොටස විස්තර කරමි.
- Valui (Russula foetens). හතු, පෙනුමෙන්, පාහේ වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකිය. තාක්ෂණික වශයෙන්, valui වඩා මස්, දුගඳ සහ රසවත් වේ. පහළම මාලය සහ අගය අතර ඇති එකම පැහැදිලි වෙනස වන්නේ පොටෑසියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් (KOH) යොදන විට කඳේ කහ පැහැයයි. එහෙත්, ඔවුන් ව්යාකූල කිරීම බියජනක නොවේ; ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකිය.
- රුසුලා මීලි කකුල් සහිත (රුසුලා ෆරිනිපෙස්). එය පලතුරු (මිහිරි) සුවඳක් ඇත.
- Russula ochere (Russula ochroleuca). එය කැපී පෙනෙන සුවඳක් නොමැතිකම, අඩු උච්චාරණය කරන ලද රිබ්ඩ් දාරයක්, සිහින් මස්, වයස්ගත හතු වල තහඩු සහ කකුල් වල දුඹුරු පැහැ ලප නොමැති වීම සහ පොදුවේ ගත් කල, එය වඩාත් “රුසුලා” ලෙස පෙනේ, බොහෝ දුරට සමාන නොවේ. වටිනාකමක්, සහ, ඒ අනුව, පහළම මාලය.
- රුසුලා පනාව (රුසුලා පෙක්ටිනාටා). එය මාළු සුවඳක් සහ මෘදු රසයක් ඇත (නමුත් Russula subfoetens var. grata මෙන් නොව), සාමාන්යයෙන් තොප්පියෙහි අළු පැහැයක් ඇත, එය අදෘශ්‍යමාන විය හැකිය.
- Russula ආමන්ඩ් (Russula grata, R. laurocerasi); රුසුලා සුවඳැතිසිමා. මෙම විශේෂ දෙක උච්චාරණය කරන ලද ආමන්ඩ් සුවඳකින් කැපී පෙනේ.
- Russula Morse (C. unwashed, Russula illota) එය ආමන්ඩ් සුවඳ, තොප්පිය මත අපිරිසිදු අළු හෝ අපිරිසිදු දම් වර්ණ, තහඩු දාරයේ අඳුරු දාර මගින් කැපී පෙනේ.
- රුසුලා පනාව හැඩැති (රුසුලා පෙක්ටිනාටොයිඩ්ස්); රුසුලා නොසලකා හැරියේය;
රුසුලා අක්කා (රුසුලා සහෝදරියන්); රුසුලා තබා ඇත; ආකර්ශනීය රුසුලා; කැපී පෙනෙන රුසුලා; Russula pseudopectinatoides; රුසුලා සෙරොලෙන්ස්. මෙම විශේෂයන් තොප්පියෙහි වර්ණයෙහි අළු නාද මගින් කැපී පෙනේ. වෙනත්, වෙනස්, වෙනස්කම් ඇත, නමුත් වර්ණය ඔවුන් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
- Russula pallescens. පයින් වනාන්තරවල වර්ධනය වන අතර, biotope හි පහළම මාලය සමඟ ඡේදනය නොවේ, සැහැල්ලු සෙවන, අතිශයින්ම කුළුබඩු, කුඩා ප්රමාණයේ, සිහින් මස්.
කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල්. දිනපතා ජලය වෙනස් කිරීම සමඟ පොඟවා දින තුනකට පසු, තොප්පියේ දාර කඳෙන් ඉවතට යන තෙක් අස්වැන්න නෙළන්නේ නම්, අච්චාරු දැමීමේදී හෝ ඇඹුල් කිරීමේදී ඉතා හොඳයි.