කෙඳි යනු කුමක්ද?
ෆයිබර් නොහොත් ආහාරමය තන්තු යනු කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර එය ශාකවල කොටසක් වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය නොවේ. තන්තු වල වාසිදායක ගුණාංග අතරට: තෘප්තිය පිළිබඳ හැඟීමක්, සීනි මට්ටම්වල උච්චාවචනයන්ගෙන් ආරක්ෂා වීම, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම.
ආහාර තෝරාගැනීමේදී ඔබ ගැන පමණක් නොව අපගේ බඩවැලේ ජීවත්වන ට්‍රිලියන ගණනක් බැක්ටීරියා ගැනද සැලකිලිමත් විය යුතු බව ඔබ දැන සිටියාද? ඔවුන් අප කන දේ අනුභව කරන අතර ඔවුන්ගේ හැසිරීම අප කන දේ අනුව බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. බී.එම්.ජේ සඟරාවේ මෑතකදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් තහවුරු වන්නේ බඩවැල් සඳහා වඩාත් වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තන්තු බවයි. විශේෂයෙන් බැක්ටීරියා ප්‍රමාණය වැඩි කරන තන්තු එය බව විද්‍යා ists යින් සොයාගෙන ඇත. අක්කර්මන්ෂියා මුචිනිෆිලා, වැඩි දියුණු කරන ලද ග්ලූකෝස් ඉවසීම සහ මීයන්ගේ සිහින් බව සමඟ සම්බන්ධ වේ. පර්යේෂණයන්ට අනුව, එහි අන්තර්ගතයේ වැඩි වීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
මෙය මගේ ඊළඟ ජීර්ණය තන්තු සඳහා කැප කිරීමට මා පෙලඹුවා - එතරම් වැදගත් හා නොපෙනෙන.
මිනිස් සිරුරට තන්තු අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි?
මිනිස් සිරුරට කෙඳි වල ප්‍රයෝජන මොනවාදැයි විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කිරීමට මම තීරණය කළෙමි. තන්තු හෝ ආහාරමය තන්තු මඟින් ආඝාත අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බව විද්‍යාඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. තන්තු බහුල ආහාර වේලක් මඟින් ඇතැම් රෝග වළක්වා ගත හැකිය යන විශ්වාසය 1970 ගණන්වල සිට පැවතුනි. තන්තු බහුල ආහාර සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ ආඝාතය වැනි හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගත හැකි බව අද බොහෝ බරපතල විද්‍යාත්මක ප්‍රජාවන් තහවුරු කරති.
ආ roke ාතය යනු ලොව පුරා දෙවන පොදු මරණයට හේතුව වන අතර බොහෝ සංවර්ධිත රටවල ආබාධිත තත්වයට ප්‍රධාන හේතුවයි. එබැවින් ආ roke ාතය වැළැක්වීම ගෝලීය සෞඛ්‍ය සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රමුඛතාවයක් විය යුතුය.
පර්යේෂණ පෙන්වයිදිනකට ග්‍රෑම් 7 ක් තරම් අඩු ආහාර තන්තු වැඩි වීම ආ roke ාතය අවදානම 7% කින් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. ෆයිබර් ඇපල් හෝ අම්බෙලිෆර් වැනි සරල ආහාර වල දක්නට ලැබේ. තන්තු ග්‍රෑම් 300 ක් අඩංගු වන්නේ ග්‍රෑම් 70 ක් හෝ අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 7 ක් බරැති කුඩා පලතුරු දෙකක් පමණි.
ආ roke ාතය වැළැක්වීම කලින් ආරම්භ වේ. යමෙකුට වයස අවුරුදු 50 දී ආ roke ාතය ලබා ගත හැකි නමුත් එයට හේතු වන පූර්වාවශ්‍යතා දශක ගණනාවක් තිස්සේ පිහිටුවා ඇත. වයස අවුරුදු 24 සිට 13 දක්වා අවුරුදු 36 ක් තිස්සේ මිනිසුන් අනුගමනය කළ එක් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ නව යොවුන් වියේදී කෙඳි පරිභෝජනය අඩුවීම ධමනි ening න වීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. වයස අවුරුදු 13 තරම් කුඩා දරුවන් තුළ පවා ධමනි තද බවෙහි පෝෂණය හා සම්බන්ධ වෙනස්කම් විද්‍යා ists යින් විසින් සොයාගෙන ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දැනටමත් තරුණ වයසේදී හැකි තරම් ආහාරමය තන්තු පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය බවයි.
සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන, එළවළු, එළවළු සහ පළතුරු, ඇට වර්ග ප්‍රධාන මූලාශ්‍ර වේ තන්තු.
හදිසියේම ඔබේ ආහාර වේලට අධික තන්තු එකතු කිරීම බඩවැල් වායුව, ඉදිමීම සහ කැක්කුම සඳහා දායක විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. සති කිහිපයකින් ඔබේ කෙඳි ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න. මෙය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බැක්ටීරියා වෙනස්කම් වලට අනුවර්තනය වීමට ඉඩ සලසයි. එසේම, ඕනෑ තරම් ජලය පානය කරන්න. ෆයිබර් තරලය අවශෝෂණය කරන විට වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
නමුත් ආහාරමය තන්තු වල එක් ප්‍රධාන ලක්ෂණයක් වන්නේ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි එහි වාසිදායක බලපෑමයි. ඒවා ස්වාභාවික පූර්ව otics ෂධ වේ, එනම්, ශාක ආහාරවල ස්වාභාවිකව සොයා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වන අතර, ඉහළ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රයට අවශෝෂණය නොවී, විශාල අන්ත්රය තුළ පැසවීම, එහි ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට දායක වේ. සමස්ත ශරීර සෞඛ්‍යයට යතුර බඩවැල් සෞඛ්‍යයයි.
අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියෙන් 80% ක්ම බඩවැල්වල පිහිටා ඇති බව පැවසීම ප්‍රමාණවත්ය, එම නිසා ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිය සඳහා එහි තත්වය එතරම් වැදගත් වේ. ආහාර කාර්යක්ෂමව ජීර්ණය කිරීමට සහ උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උකහා ගැනීමට ඇති හැකියාව මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල ක්‍රියාකාරිත්වයට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. මාර්ගය වන විට, අපගේ සමේ සෞඛ්යය හා අලංකාරය පිළිබඳ රහස නැවතත් බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවී තුළ පවතී!
තවත් එක් දෙයක්: මෑතකදී විද්‍යා scientists යන් විසින් බඩවැල්වල වාසය කරන ක්ෂුද්ර ජීවීන් විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට වඩාත් ප්‍රශස්ත ආහාර වේලක් තෝරා ගත හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා බරපතල පියවරක් ගෙන ඇති අතර අනාගතයේ දී සමහර විට රෝගවලට පවා ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. ක්ෂුද්ර ජීවීන්. නුදුරු අනාගතයේ දී එවැනි විශ්ලේෂණයක් කිරීමට මම සැලසුම් කර ඇති අතර මගේ හැඟීම් ගැන අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට කියමි!
ආහාර තන්තු ප්‍රභවයන් වේ
අපේ අම්මලා අපට කන්න කියා දුන් සියලුම එළවළු තන්තු වලින් පොහොසත් ය. එළවළු පමණක් නොවේ! (ඔබේ නිර්දේශිත දෛනික අවම තන්තු ග්‍රෑම් 25-30 අතර ප්‍රමාණය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන ඉතාමත් අනපේක්ෂිත තන්තු ප්‍රභවයන් ලැයිස්තුවක් මෙන්න.) තන්තු වල හොඳම ප්‍රභවය නම් ධාන්ය, ධාන්ය සහ බෝංචි ය.
හොඳයි, දිරිගන්වන ප්‍රසාද දීමනාවක් ලෙස - දිනකට ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් =) මෙම ආහාරය කෙඳි බහුල එළවළු විය යුතු බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත!