Bream: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, කැලරි

සියලුම ichthy වැසියන් අතර අඩු හා වැඩි වශයෙන් දක්නට ලැබේ, ඊට අමතරව, ධීවරයින් ඔවුන්ගේ කුසලාන ප්‍රිය හා එතරම් සුදුසු නොවන ඒවා ලෙස බෙදා ගනී. එක් විශේෂයක් අල්ලා ගැනීමට කැමති දඩයම්කරුවන්ගේ සමස්ත උප අංශයක් ඇත, ඔවුන්ගේ දඩයම් කිරීමේ අරමුණ බ්‍රීම් ය, ආහාරයට ගත හැකි ස්වරූපයෙන් ඇති ප්‍රතිලාභ සහ හානිය අප විසින් වඩාත් විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

කුසලානයේ විස්තරය

Bream කාප් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, එය ඔවුන්ගේ වඩාත් පොදු නියෝජිතයා වේ. රුසියාවේ භූමියේදී, ඔබට ශරීරයේ වර්ණය හා ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වන විවිධ උප විශේෂයන් සොයාගත හැකිය, අපගේ වෙබ් අඩවියේ එක් ලිපියකින් ඔබට වැඩි විස්තර සොයාගත හැකිය. සාමාන්ය විස්තරය වන්නේ:

• සිරුරේ හැඩය පැතලි, රවුම්;
• හිස ශරීරයට සාපේක්ෂව කුඩා ය;
• ඉදිමීම ඇස්;
• මුඛය කුඩා වන අතර නලයකින් අවසන් වේ;
• යුරෝපීය උප විශේෂයේ වර්ණය ලෝකඩ, තරුණ රිදී.

ඕනෑම වයසක පුද්ගලයින්ගේ වරල් අළු පැහැයක් ගන්නා අතර අවසානයේ අඳුරු මායිමක් ඇත. විශේෂාංගයක් වන්නේ hunchbacked back.

මැද කලාපයේ සියලුම ජලාශවල සයිප්‍රිනයිඩ් නියෝජිතයෙකු බහුලව දක්නට ලැබේ, එය කෘතිමව Krasnoyarsk ජලාශයට සහ Yenisei වෙත ගෙන එන ලද අතර එහිදී එය පරිපූර්ණ ලෙස අනුවර්තනය වී බෝ කරන ලදී. අවම ධාරාවක් සහිත ගැඹුරු ස්ථානවල පැවැත්මට කැමැත්තක් දක්වයි. සැලකිය යුතු ගැඹුරකින් යුත් විශාල ගංගාවල සහ විල් සහ ජලාශවල ඔබට එය සොයාගත හැකිය.

ධීවරයින් තරුණ පුද්ගලයින් බ්‍රීම් සහ විශාල ලිංගික පරිණත චෙබාක් ලෙස හැඳින්වේ.

එය පාසල් අධ්‍යාපනය ලබන මාළුවෙකි, එහි වැඩි කාලයක් ගැඹුරේ ගත කරයි, වසන්තයේ මුල් භාගයේ සහ රාත්‍රියේ ආහාර සොයා වෙරළට පැමිණේ. එහි ආහාර වේලට සත්ව හා ශාක ආහාර දෙකම ඇතුළත් වේ. සමය අනුව මසුන් ඇල්ලීම සිදු කරනු ලැබේ:

• ඉරිඟු, මුතු බාර්ලි, mastyrka උණුසුම් ජලය සමග වඩා හොඳ වැඩ;
• සීතල තුළ, bream ඔවුන්ගෙන් පණුවන්, මැග්ගොට්, ලේ පණුවන් සහ විවිධ සැන්ඩ්විච් වලට වඩා හොඳින් ප්රතිචාර දක්වයි.

මසුන් ඇල්ලීමට පෙර සහ නියමිත වේලාවට මසුන් පෝෂණය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් මසුන් ඇල්ලීම කිසිසේත් සිදු නොවනු ඇත.

සකස් කිරීම සහ සැකසීමේ ක්රම

නිවැරදි ප්‍රවේශය සහ පළපුරුදු උපදේශකයෙකු සමඟ, ඕනෑම කෙනෙකුට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව බ්‍රීම් අල්ලා ගැනීමට ඉගෙන ගත හැකිය. නමුත් අල්ලා ගැනීමෙන් කුමක් කළ යුතුද? කාප් මෙම නියෝජිතයා ආහාර පිසීමට කෙසේද? බ්‍රීම් සැකසීමේ එක් හෝ තවත් ආකාරයක් ශරීරයට ප්‍රතිලාභයක් හෝ හානියක් ගෙන එයිද?

මාළු විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත, ඒ සෑම එකක් ගැනම වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කිරීම වඩා හොඳය, මෙය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය අධ්‍යයනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

වියලීම

වියළි බ්‍රීම් යනු පාරිභෝගිකයින් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වන අතර එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය කිසිවෙකුට එතරම් සැලකිල්ලක් නොදක්වයි. මෙය බියර් සඳහා ඉතා රසවත් එකතු කිරීමක් වන අතර පෙන පානයක් නොමැතිව පවා මාළු සතුටින් පරිභෝජනය කරයි. මෙම ස්වරූපයෙන්, රුසියාව, ජර්මනිය සහ ඊශ්‍රායලය තුළ බ්‍රීම් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ, වෙනත් රටවල සයිප්‍රිනයිඩ් නියෝජිතයා ඉල්ලුමේ අඩුය.

ඒවා කාර්මික පරිමාණයෙන් විශේෂ ව්යවසායන් සහ නිවසේදී සකස් කර ඇත. එය මුලින්ම ලුණු දැමිය යුතු අතර, මේසයට සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා දැනටමත් ස්ථාපිත තාක්ෂණය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. පෝෂණ අගය වන්නේ:

• ප්රෝටීන් 42 ග්රෑම්;
• මේද 5,9 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0.

බොහෝ අය විසින් ප්‍රිය කරන ප්‍රණීත ආහාරයක් වන වියළි බ්‍රීම්, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 221 කට කැලරි ප්‍රමාණය 100 Kcal පමණි, සැකසීම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්.

කබලෙන් ලිපට

පහසුම ක්‍රමය සහ ඊටත් වඩා හුරුපුරුදු වන්නේ මාළු බැදීමයි, නමුත් බ්‍රීම් සඳහා මෙය පිසීමට හොඳම ක්‍රමය නොවේ. කාප් නියෝජිතයාගේ මේද ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය, එළවළු තෙල් එකතු කිරීම පමණක් එහි මස්වල ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 මට්ටම අඩු කරනු ඇත. බදින ලද බ්‍රීම් හොඳ රසයක් ඇත, කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 128 කට 100 Kcal වේ. බැදපු මාළු වල පෝෂණ අගය පහත දර්ශක ඇත:

• ප්රෝටීන් 13,7 ග්රෑම්;
• මේද ග්රෑම් 10,5;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 3,7 ග්රෑම්.

ඔබ බ්‍රීම් බදිනවා නම්, අවම වශයෙන් ලුණු එකතු කිරීමකින් ඔලිව් තෙල්වල පමණි.

වියලීම

බොහෝ විට ගබඩා රාක්කවල මෙම මාළු වියළි වර්ගයක් ද ඇත. රසය විශිෂ්ටයි, බොහෝ විට එවැනි නිෂ්පාදනයක් බියර් සඳහා මිලදී ගනු ලැබේ, නමුත් එය රස බැලීමට පෙම්වතුන් සිටී.

ස්වල්ප දෙනෙක් විශාල පරිමාවකින් වියළීමට කටයුතු කරති; කුඩා මාළු වෙළඳසැල් මෙන්ම නිවසේ සිටින ආධුනික ධීවරයින් බොහෝ විට මෙම සැකසුම් ක්‍රමයේ නිරත වේ.

නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය ආසන්න වශයෙන් වියලන ලද, දර්ශක පහත පරිදි වේ:

• ප්රෝටීන් 40 ග්රෑම්;
• මේද ග්රෑම් 4;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0.

වියළි බ්‍රීම් නිෂ්පාදනයේ සෑම ග්‍රෑම් 196 ක් සඳහාම කැලරි 100 K cal අඩංගු වේ.

අච්චාරු දැමීම

ලුණු දැමූ බ්‍රීම් වලට ආදරය කරන්නන් ද ඇත, රීතියක් ලෙස, මුල් සරත් සෘතුවේ දී අල්ලා ගත් පුද්ගලයින් එවැනි සැකසුම් සඳහා ණයට දෙයි. මෙම කාලය තුළ මාළු ශීත ඍතුව සඳහා මේදය ගබඩා කිරීමට පටන් ගනී, මස් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ, එවැනි ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

ලුණු දැමීම සඳහා කුඩා මාළු තෝරා නොගනී, බ්‍රීම් අස්ථි වනු ඇත, එය පරිභෝජනය කරන විට සතුට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. නමුත් මේ සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් හෝ ඊට වැඩි පුද්ගලයින් හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ.

ලුණු දැමූ බ්‍රීම් වැනි එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් නිෂ්පාදනයේ සෑම ග්‍රෑම් 197 ක් සඳහාම ඒකක 100 ක කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. පෝෂණ අගය පහත සීමාවන් තුළ පවතී:

• ප්රෝටීන් 38 ග්රෑම්;
• මේද ග්රෑම් 5;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0.

මෙම සැකසුම් ක්රමය වියළීම හා වියළීම ආසන්න බව දර්ශක පෙන්වයි.

බේකින්

ෙබ්කිං සඳහා, තරුණ කසළ කිරීම නුසුදුසු ය, පිසීමෙන් පසු ඔවුන් ටිකක් වියළි වනු ඇත, කුඩා ඇටකටු කොහේවත් නොයනු ඇත. ඔබ අත් හෝ තීරු වලින් පිසූවද කුඩා මාළු වල තත්වය වැඩිදියුණු නොවේ. 1,5 kg සහ ඊට වැඩි පුද්ගලයින් විශිෂ්ට විකල්පයන් වන අතර, ක්‍රියාවලිය ග්‍රිල් යටතේ සහ අත් හෝ තීරු තුළ සිදු කෙරේ.

බේක් කරන ලද බ්‍රීම් වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 107 කට 100 Kcal වන අතර පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:

• ප්රෝටීන් 21 ග්රෑම්;
• මේද ග්රෑම් 5,6;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0,6 ග්රෑම්.

තෙල් එකතු කිරීම, ඔලිව් තෙල් පවා, පිළිස්සීමේදී නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් මාළු අසල එළවළු කිහිපයක් තැබීම වටී.

ඉවුම් පිහුම්

මේ ආකාරයෙන් සැකසූ මාළු ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, බොහෝ විට දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ලබා දෙනු ලැබේ. නැවත වරක්, ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශාල පුද්ගලයින් තෝරා ගැනීම වටී යන කාරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම කැමැත්තෙමි, යටින් ඇති සියලුම කුඩා අස්ථි තෝරා ගැනීමට අපහසුය.

තම්බන ලද bream මාළු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසින ලද රසවත් නොඅඩු වනු ඇත. තම්බන ලද බ්‍රීම් ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 126 ක් පමණ ඇත.

සමාන බරකින් යුත් සේවයක පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:

• ප්රෝටීන් 21 ග්රෑම්;
• මේද ග්රෑම් 4;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0.

මාළුවාගේ වයස අනුව, මේද ප්රමාණය තරමක් ඉහළට උච්චාවචනය විය හැක.

කේවියර්

බ්‍රීම් කේවියර් වල ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ය, නිෂ්පාදිතය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ය, එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ප්‍රතික්ෂේප කරන අය ස්වල්ප දෙනෙක් සිටිති. ඉවුම් පිහුම් බොහෝ ආකාරවලින් කළ හැකිය, වඩාත් සුලභ වන්නේ ලුණු දැමීම සහ බැදීමයි. මෙහිදී නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය උච්චාවචනය වනු ඇත, නමුත් සුළු වශයෙන් පමණි. මෙම දර්ශක වගුවක ඉදිරිපත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය:

නිෂ්පාදනයේ එක් එක් ග්රෑම් 100 සඳහා සංඛ්යා ලබා දී ඇත.

මිනිස් ආහාර වේලෙහි සෑම සංරචකයක්ම ප්රයෝජනවත් විය යුතු නිසා කැලරි අන්තර්ගතය දැන ගැනීමෙන් කාප් මෙම නියෝජිතයා ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් නොවේ. බ්‍රීම් සතුව ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද? මෙම මාළු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කාටද සහ කුමන ප්රමාණවලින්ද?

ප්රතිලාභ හා හානිය

මාළු සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වේ, ව්‍යතිරේකයකින් තොරව, එහි අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බොහෝ රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර සමහර අවස්ථාවල ඔවුන් රෝගී පුද්ගලයාගේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. බ්‍රීම් මේද මිරිදිය මත්ස්‍යයෙකු ලෙස සැලකේ, ඔහුට ශූරතාවය බෙලූගාට අහිමි වූ අතර ඔහුම ගෞරවනීය දෙවැන්නෙකි. රසය අනුව, ඔහු පයික්, සැන්ඩර් සහ පර්චසය අත්හැරියේය.

සියලුම උපවිශේෂයන් අතර, Azov සරත් සෘතුවේ අල්ලා ගැනීම ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී, ඒවාට වඩා විශාල ප්රමාණවලින් පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් දේ අඩංගු වේ:

• පොටෑසියම්;
• පොස්පරස්;
• ඔමේගා-3 මේද අම්ල;
• කැල්සියම්;
• මැග්නීසියම්;
• සෝඩියම්;
• ක්ලෝරීන්;
• යකඩ;
• ෆ්ලෝරීන්;
• මොලිබ්ඩිනම්;
• නිකල්.

විටමින් ද ඉස්මතු කිරීම වටී:

• IN 1;
• IN 2;
• සමග;
• E;
• පීපී;
• A.

තවත් ඒවා ඇත, නමුත් ඉතා කුඩා සංඛ්යාවකි. ඇටකටු පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරන මාළු සහ විටමින් ඩී ප්රමාණවත්ය.

මිනිස් සිරුර විසින් මාළු තෙල් වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීම හැරුණු විට මෙම මාළුවාගේ මස් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු ය, නමුත් මෙය සිදුවන්නේ ඉතා කලාතුරකිනි. ඍණාත්මක ගුණාංග ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ මෙයයි, දුම් දමන ලද bream ද මෙහි ඇතුළත් කිරීම වටී, මාළු වලින් පිළිකා කාරක බොහෝ අවයවවල කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. ඔබට දුම් මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ඉතා සීමිත ප්රමාණයකින් සිදු කළ යුතු අතර බොහෝ විට නොවේ.

ලැබුණු තොරතුරු මත පදනම්ව, “bream තෙල් සහිත මාළුද නැද්ද?” යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ධනාත්මක පමණි. මෙම වර්ගයේ කාප් මේදය වන අතර එය මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඉතිරි පෝෂණ ගුණාංග විශිෂ්ටයි. bream හානිකර වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.