පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 296 kcal | 1684 kcal | 17.6% | 5.9% | 569 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 15.27 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 20.1% | 6.8% | 498 ග්රෑම් |
| මේදය | 19.82 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 35.4% | 12% | 283 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14.09 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 6.4% | 2.2% | 1554 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 2.1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 10.5% | 3.5% | 952 ග්රෑම් |
| ජල | 48.59 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.7% | 4678 ග්රෑම් |
| අළු | 2.24 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.3% | 13333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.12 .g | 3 .g | 4% | 1.4% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1% | 3333 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.3 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 ග්රෑම් |
| බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.05 mg | ~ | |||
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 3.74 mg | ~ | |||
| ටොකෝෆෙරෝල් | 1.29 mg | ~ | |||
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 11 .g | 120 .g | 9.2% | 3.1% | 1091 ග්රෑම් |
| ඩයිහයිඩ්‍රොෆිලොක්විනෝන් | 22.4 .g | ~ | |||
| විටමින් පීපී, නැත | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 17.6 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 139 .g | 1000 .g | 13.9% | 4.7% | 719 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 17.3 .g | 55 .g | 31.5% | 10.6% | 318 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.866 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.667 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.433 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.623 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.035 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.999 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.31 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.571 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.188 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.749 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.221 ග්රෑම් | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.102 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.665 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.285 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.702 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.55 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.172 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 43 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.992 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 3.057 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.936 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 8.862 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 52.8% | 17.8% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.672 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 8.076 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.114 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.376 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 4.145 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.231 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.231 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 25.7% | 8.7% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 4.145 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 88.2% | 29.8% |
ශක්ති අගය 296 kcal වේ.
පිසින ලද කුකුළු මස් කැබලි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 20,3%, විටමින් පීපී - 22,3%, පොස්පරස් - 24,8%, මැන්ගනීස් - 15,1%, තඹ - 13,9%, සෙලේනියම් - 31,5 %
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 296 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් කුකුළු මස් කැබලි, පිසින ලද, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුළු මස් කැබලි, තම්බා