පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 60 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 6% | 2807 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 1.6% | 2.7% | 6333 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13.9 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 6.3% | 10.5% | 1576 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 0.6 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3% | 5% | 3333 ග්රෑම් |
| ජල | 83 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.7% | 6.2% | 2739 ග්රෑම් |
| අළු | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 92.7% | 180 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 3 mg | 5 mg | 60% | 100% | 167 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.2% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.8% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9.3% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.03 mg | 20 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 283 mg | 2500 mg | 11.3% | 18.8% | 883 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3846 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 22.2% | 750 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3% | 5714 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 24 mg | 800 mg | 3% | 5% | 3333 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1 mg | 2300 mg | 230000 ග්රෑම් | ||
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| බෝර්, බී | 120 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 22 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 5.5% | 3000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 0.5 .g | 150 .g | 0.3% | 0.5% | 30000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1 .g | 10 .g | 10% | 16.7% | 1000 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.7% | 1000 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 130 .g | 1000 .g | 13% | 21.7% | 769 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 10 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.5% | 40000 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.8 .g | 50 .g | 1.6% | 2.7% | 6250 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 13.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 60 kcal වේ.
- මේස හැන්ද (දියර ආහාර හැර “ඉහළින්”) = 30 ග්රෑම් (18 kcal)
- තේ හැන්දක (දියර ආහාර හැර “ඉහළ”) = 10 ග්රෑම් (6 kcal)
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.