පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 351 kcal | 1684 kcal | 20.8% | 5.9% | 480 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 76.92 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 101.2% | 28.8% | 99 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.04 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.1% | 140000 ග්රෑම් | |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4.17 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.9% | 0.5% | 5252 ග්රෑම් |
| ජල | 14.62 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.6% | 0.2% | 15547 ග්රෑම් |
| අළු | 4.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 89 .g | 400 .g | 22.3% | 6.4% | 449 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.49 .g | 3 .g | 16.3% | 4.6% | 612 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 230 .g | 1000 .g | 23% | 6.6% | 435 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 116.8 .g | 55 .g | 212.4% | 60.5% | 47 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 4.492 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 5.76 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 1.748 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 4.689 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 6.695 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 4.738 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 2.991 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 3.421 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 1.181 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 4.837 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 4.96 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 6.806 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 2.88 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 10.732 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 2.892 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 5.674 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 3.089 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 1.908 ග්රෑම් | ~ |
ශක්ති අගය 351 kcal වේ.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
ග්ලූකෝස් අඩු වීමත් සමඟ පෙති වල වියළන ලද චිකන් බිත්තර සුදු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 120,1%, විටමින් බී 5 - 36,6%, විටමින් බී 9 - 22,3%, විටමින් බී 12 - 16,3%, පොටෑසියම් - 41,7%, මැග්නීසියම් - 16,8 , 23, 212,4%, තඹ - XNUMX%, සෙලේනියම් - XNUMX%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 351 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ චිකන් බිත්තර සුදු, වියලූ, පෙති වල, අඩු ග්ලූකෝස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග චිකන් බිත්තර සුදු, වියලි, පිටි වලින්, අඩු ග්ලූකෝස් සමඟ