පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 350 kcal | 1684 kcal | 20.8% | 5.9% | 481 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 82.4 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 108.4% | 31% | 92 ග්රෑම් |
| මේදය | 1.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 3.2% | 0.9% | 3111 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.5% | 0.1% | 18250 ග්රෑම් |
| ජල | 9 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.4% | 0.1% | 25256 ග්රෑම් |
| අළු | 5.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 2 mg | 1.8 mg | 111.1% | 31.7% | 90 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 22.7 mg | 20 mg | 113.5% | 32.4% | 88 ග්රෑම් |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 1067 mg | 2500 mg | 42.7% | 12.2% | 234 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 75 mg | 1000 mg | 7.5% | 2.1% | 1333 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | 1379 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 28.5% | 100 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 1340 mg | 1000 mg | 134% | 38.3% | 75 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 6.9% | 412 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1232 mg | 2300 mg | 53.6% | 15.3% | 187 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 2.9% | 1000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 25 .g | 150 .g | 16.7% | 4.8% | 600 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 4 .g | 10 .g | 40% | 11.4% | 250 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 180 .g | 1000 .g | 18% | 5.1% | 556 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 14 .g | 70 .g | 20% | 5.7% | 500 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 125.1 .g | 55 .g | 227.5% | 65% | 44 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 11 .g | 50 .g | 22% | 6.3% | 455 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.81 mg | 12 mg | 6.8% | 1.9% | 1481 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.2 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 4.72 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 5.46 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 1.82 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 4.86 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 7.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 5.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 3.18 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් + සිස්ටීන් | 5.13 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 3.68 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 1.27 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 5.06 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන් | 8.26 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 5.64 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 7.87 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 3.04 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 11.27 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 3.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 6.29 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 3.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 1.96 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.5 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 |
ශක්ති අගය 350 kcal වේ.
චිකන් බිත්තර සුදු, වියලන ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 111,1%, විටමින් පීපී - 113,5%, පොටෑසියම් - 42,7%, පොස්පරස් - 24,3%, ක්ලෝරීන් - 53,6%, අයඩින් - 16,7 % %, කොබෝල්ට් - 40%, තඹ - 18%, molybdenum - 20%, සෙලේනියම් - 227,5%, ක්රෝමියම් - 22%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- අයඩින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන අතර හෝමෝන (තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයොඩොතෝරොනීන්) සෑදේ. මිනිස් සිරුරේ සියලුම පටක වල සෛල වර්ධනය හා අවකලනය, මයිටොකොන්ඩ්‍රීය ශ්වසනය, ට්‍රාන්ස්මෙම්බ්‍රේන් සෝඩියම් නියාමනය සහ හෝමෝන ප්‍රවාහනය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා හයිපෝතෝරයිඩ් හා ආවේණික ගොයිටරයක් ඇති වන අතර පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වීම, ධමනි හයිපෝටෙන්ෂන්, වර්ධන අවපාතය සහ ළමුන්ගේ මානසික සංවර්ධනය.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 350 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ කුකුල් බිත්තර සුදු, වියලන ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුල් බිත්තර සුදු, වියලන ලද
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.