පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 228 kcal | 1684 kcal | 13.5% | 5.9% | 739 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.6 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.3% | 6.7% | 655 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.93 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 19.5% | 8.6% | 512 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21.63 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 9.9% | 4.3% | 1012 ග්රෑම් |
| ජල | 54.31 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.4% | 1.1% | 4185 ග්රෑම් |
| අළු | 1.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 18 .g | 900 .g | 2% | 0.9% | 5000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.017 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 53 .g | 400 .g | 13.3% | 5.8% | 755 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.63 .g | 3 .g | 21% | 9.2% | 476 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 167 .g | 1000 .g | 16.7% | 7.3% | 599 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 23.5 .g | 55 .g | 42.7% | 18.7% | 234 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.633 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.596 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.314 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.521 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.907 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.842 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.295 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.462 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.134 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.495 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.619 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.531 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.324 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.669 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.512 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.359 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 19 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.082 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 5.235 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 31.2% | 13.7% | |
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.85 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 25.4% | 11.1% |
ශක්ති අගය 228 kcal වේ.
- සබ්මැරීන් = 256 ග්රෑම් (583.7 kCal)
ක්ෂණික ආහාර, ටූනා සලාද සමග සබ්මැරීන් සැන්ඩ්විච් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B1 - 12%, විටමින් B5 - 14,6%, විටමින් B9 - 13,3%, විටමින් B12 - 21%, විටමින් PP - 22,2%, තඹ - 16,7% , සෙලේනියම් - 42,7%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 228 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇයි ක්ෂණික ආහාර, ටූනා සලාද සමග සබ්මරීනා සැන්ඩ්විච්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ක්ෂණික ආහාර, ටූනා සලාද සමග සබ්මරීනා සැන්ඩ්විච්