පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 32 kcal | 1684 kcal | 1.9% | 5.9% | 5263 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.83 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.4% | 7.5% | 4153 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.19 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.3% | 0.9% | 29474 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4.74 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.2% | 6.9% | 4620 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 2.6 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 13% | 40.6% | 769 ග්රෑම් |
| ජල | 89.83 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4% | 12.5% | 2530 ග්රෑම් |
| අළු | 0.81 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 17.5% | 1800 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.598 mg | 5 mg | 12% | 37.5% | 836 ග්රෑම් |
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 1137 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 13.8% | 2250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 3.4% | 8772 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.7% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 9.7% | 3279 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 64 .g | 400 .g | 16% | 50% | 625 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 18.8 mg | 90 mg | 20.9% | 65.3% | 479 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 207 .g | 120 .g | 172.5% | 539.1% | 58 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.525 mg | 20 mg | 2.6% | 8.1% | 3810 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 276 mg | 2500 mg | 11% | 34.4% | 906 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 22.5% | 1389 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 3.8% | 8125 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.6% | 5464 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 14.4% | 2162 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 25.6% | 1216 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 25% | 1250 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 83 .g | 1000 .g | 8.3% | 25.9% | 1205 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 3.4% | 9167 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 10.3% | 3077 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.33 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.132 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.081 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.077 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.109 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.091 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.072 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.059 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.082 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.169 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.091 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.378 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.121 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.082 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.032 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.027 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 0.2% | 0.6% | |
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.074 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 0.7% | 2.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.004 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 0.4% | 1.3% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.07 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 1.5% | 4.7% |
ශක්ති අගය 32 kcal වේ.
- විශාල = 25 gr (8 kcal)
- කුසලාන, කැඩුණු = 100 ග්රෑම් (32 kCal)
- tbsp කැඩුණු = 6 g (1.9 kCal)
- මධ්‍යම (4-1 / 8 ″ දිග) = 15 ග්රෑම් (4.8 kCal)
- කුඩා (3 ″ දිග) = 5 g (1.6 kCal)
බීජ වලින් හරිත ළූණු (කොළ සහ තරුණ බල්බ ඇතුළුව) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: බීටා-කැරොටින් - 12%, විටමින් බී 9 - 16%, විටමින් සී - 20,9%, විටමින් කේ - 172,5%, පොටෑසියම් - 11%
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 32 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ හරිත ළූණු බීජ වලින් (කොළ සහ තරුණ බල්බ ඇතුළුව), කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග බීජ වලින් හරිත ළූණු (කොළ සහ තරුණ බල්බ ඇතුළුව)