කැලරි අන්තර්ගතය හැම්, හැම් පොදුවේ, කෙට්ටු මස්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම147 kcal1684 kcal8.7%5.9%1146 ග්රෑම්
ප්රෝටීන22.32 ග්රෑම්76 ග්රෑම්29.4%20%341 ග්රෑම්
මේදය5.71 ග්රෑම්56 ග්රෑම්10.2%6.9%981 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට0.05 ග්රෑම්219 ග්රෑම්438000 ග්රෑම්
ජල68.26 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3%2%3330 ග්රෑම්
අළු3.66 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.932 mg1.5 mg62.1%42.2%161 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.226 mg1.8 mg12.6%8.6%796 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්84.7 mg500 mg16.9%11.5%590 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.538 mg5 mg10.8%7.3%929 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.53 mg2 mg26.5%18%377 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්4 .g400 .g1%0.7%10000 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.87 .g3 .g29%19.7%345 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.7 .g10 .g7%4.8%1429 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.7 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.2 mg15 mg1.3%0.9%7500 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත5.252 mg20 mg26.3%17.9%381 ග්රෑම්
බීටයින්5.6 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ371 mg2500 mg14.8%10.1%674 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී7 mg1000 mg0.7%0.5%14286 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.18 mg400 mg4.5%3.1%2222 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා1516 mg1300 mg116.6%79.3%86 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්223.2 mg1000 mg22.3%15.2%448 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී232 mg800 mg29%19.7%345 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.81 mg18 mg4.5%3.1%2222 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.035 mg2 mg1.8%1.2%5714 ග්රෑම්
තඹ, කියු79 .g1000 .g7.9%5.4%1266 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ18.8 .g55 .g34.2%23.3%293 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්2.04 mg12 mg17%11.6%588 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.449 ග්රෑම්~
වැලීන්0.967 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.8 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.978 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.771 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.892 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.589 ග්රෑම්~
threonine0.992 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.268 ග්රෑම්~
phenylalanine0.964 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.317 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2.113 ග්රෑම්~
Glycine1.16 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය3.638 ග්රෑම්~
Proline0.953 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.914 ග්රෑම්~
tyrosine0.732 ග්රෑම්~
cysteine0.336 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්52 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල1.92 ග්රෑම්උපරිම 18.7
10: 0 කැප්රික්0.02 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.02 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.07 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්1.21 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.59 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල2.62 ග්රෑම්මිනි 16.815.6%10.6%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.22 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)2.4 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.66 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට5.9%4%
18: 2 ලිනොලයික්0.52 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.06 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.07 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.06 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට6.7%4.6%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.59 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට12.6%8.6%
 

ශක්ති අගය 147 kcal වේ.

  • කුසලාන = 140 ග්රෑම් (205.8 kCal)
  • අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (41.7 kCal)
හැම්, සම්පූර්ණ හැම්, කෙට්ටු මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 62,1%, විටමින් බී 2 - 12,6%, කොලීන් - 16,9%, විටමින් බී 6 - 26,5%, විටමින් බී 12 - 29%, විටමින් පීපී - 26,3, 14,8%, පොටෑසියම් - 29%, පොස්පරස් - 34,2%, සෙලේනියම් - 17%, සින්ක් - XNUMX%
  • විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 147 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, හැම් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් දේ, සාමාන්‍යයෙන් හැම්, කෙට්ටු මස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හැම්, සාමාන්‍යයෙන් හැම්, කෙට්ටු මස්

ඔබමයි