පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 225 kcal | 1684 kcal | 13.4% | 6% | 748 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 16.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 21.4% | 9.5% | 466 ග්රෑම් |
| මේදය | 17.2 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 30.7% | 13.6% | 326 ග්රෑම් |
| ජල | 65.9 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.3% | 3449 ග්රෑම් |
| අළු | 0.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.49 mg | 1.5 mg | 32.7% | 14.5% | 306 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.485 mg | 1.8 mg | 26.9% | 12% | 371 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.641 mg | 5 mg | 12.8% | 5.7% | 780 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 5.3% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2.84 .g | 3 .g | 94.7% | 42.1% | 106 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.2% | 2045 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.8% | 5172 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 11.8% | 377 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.3% | 1029 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 110 mg | 1300 mg | 8.5% | 3.8% | 1182 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 7.2% | 613 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 10.7% | 415 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 3.35 mg | 18 mg | 18.6% | 8.3% | 537 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 70 .g | 1000 .g | 7% | 3.1% | 1429 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 10.4 .g | 55 .g | 18.9% | 8.4% | 529 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 11.2% | 399 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.007 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.848 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.409 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.743 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.307 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.333 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.365 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.689 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.188 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.675 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.861 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.515 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 1.205 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.052 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.861 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.678 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.496 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.235 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.96 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.31 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 3.82 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.73 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 8.13 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 48.4% | 21.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.64 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 7.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.78 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 15.9% | 7.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 1.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.08 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 8.9% | 4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.7 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 36.2% | 16.1% |
ශක්ති අගය 225 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (63.8 kCal)
- 4 අවුන්ස = 113 ග්රෑම් (254.3 kCal)
Ork රු මස් දිව විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 32,7%, විටමින් බී 2 - 26,9%, විටමින් බී 5 - 12,8%, විටමින් බී 6 - 12%, විටමින් බී 12 - 94,7%, විටමින් පීපී - 26,5 , 24,1, 18,6%, පොස්පරස් - 18,9%, යකඩ - 25,1%, සෙලේනියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 225 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් Pරු මස් දිව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග orkරු මස්