පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 377 kcal | 1684 kcal | 22.4% | 5.9% | 447 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 16.27 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 21.4% | 5.7% | 467 ග්රෑම් |
මේදය | 28.57 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 51% | 13.5% | 196 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 12.79 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 5.8% | 1.5% | 1712 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 0.8 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 4% | 1.1% | 2500 ග්රෑම් |
ජල | 39.25 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.7% | 0.5% | 5791 ග්රෑම් |
අළු | 2.33 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 17 .g | 900 .g | 1.9% | 0.5% | 5294 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.017 mg | ~ | |||
ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 15 .g | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.137 mg | 1.5 mg | 9.1% | 2.4% | 1095 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.193 mg | 1.8 mg | 10.7% | 2.8% | 933 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.155 mg | 5 mg | 23.1% | 6.1% | 433 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.382 mg | 2 mg | 19.1% | 5.1% | 524 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.16 .g | 3 .g | 5.3% | 1.4% | 1875 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.91 mg | 15 mg | 12.7% | 3.4% | 785 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.06 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 8.29 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 2.48 mg | ~ | |||
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 36.6 .g | 120 .g | 30.5% | 8.1% | 328 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 6.353 mg | 20 mg | 31.8% | 8.4% | 315 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 244 mg | 2500 mg | 9.8% | 2.6% | 1025 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 644 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 162.7 mg | 1000 mg | 16.3% | 4.3% | 615 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 254 mg | 800 mg | 31.8% | 8.4% | 315 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.34 mg | 18 mg | 7.4% | 2% | 1343 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 2.8% | 943 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 59 .g | 1000 .g | 5.9% | 1.6% | 1695 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 17.3 .g | 55 .g | 31.5% | 8.4% | 318 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 1.6% | 1644 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 12.6 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.219 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.742 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.631 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.676 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.34 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.005 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.443 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.576 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.642 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.886 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.208 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.942 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.792 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.008 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.676 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.51 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 57 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.213 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.606 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.019 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.078 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 3.791 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.031 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 1.484 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.083 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 9.817 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 58.4% | 15.5% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.556 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.551 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 9.056 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 8.968 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.087 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.158 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 ට්රාන්ස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 10.701 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 95.5% | 25.3% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 9.175 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.12 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 9.017 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.038 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 1.387 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 1.29 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.098 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.064 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 1.304 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 100% | 26.5% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 9.236 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 26.5% |
ශක්ති අගය 377 kcal වේ.
අවන්හල, ඩෙනීස්, සඳු සහ තරු කුකුළු මස් කැබලි, ළමා මෙනුව විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 23,1%, විටමින් බී 6 - 19,1%, විටමින් ඊ - 12,7%, විටමින් කේ - 30,5%, විටමින් පීපී - 31,8%, පොස්පරස් - 31,8%, සෙලේනියම් - 31,5%
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් E ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 377 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, අවන්හලට ප්රයෝජනවත් දේ, ඩෙනීස්, සඳු සහ තරු කුකුළු මස් කුට්ටි, ළමා මෙනුව, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහිත අවන්හල, ඩෙනී, සඳු සහ තරු කුකුළු මස්, ළමා මෙනුව