පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 278 kcal | 1684 kcal | 16.5% | 5.9% | 606 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 9.77 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 12.9% | 4.6% | 778 ග්රෑම් |
| මේදය | 24.31 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 43.4% | 15.6% | 230 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4.9 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.2% | 0.8% | 4469 ග්රෑම් |
| ජල | 57.82 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 0.9% | 3931 ග්රෑම් |
| අළු | 3.19 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6 .g | 400 .g | 1.5% | 0.5% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.57 .g | 3 .g | 52.3% | 18.8% | 191 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 151 .g | 1000 .g | 15.1% | 5.4% | 662 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 12.5 .g | 55 .g | 22.7% | 8.2% | 440 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.659 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.529 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.315 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.505 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.864 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.917 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.277 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.452 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.105 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.424 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.591 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.974 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.465 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.567 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.413 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.392 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.358 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.105 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 73 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 7.22 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.068 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.034 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.235 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 4.99 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.894 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 10.743 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 63.9% | 23% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.159 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 9.304 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.179 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.101 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.963 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 3.734 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.128 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.101 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.128 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 14.2% | 5.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 3.835 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 81.6% | 29.4% |
ශක්ති අගය 278 kcal වේ.
- සේවය (1 හොට් ඩෝග්) = 52 ග්රෑම් (144.6 kCal)
සොසේජස් (සොසේජස්), මස්, රත් කර ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 52,3%, විටමින් පීපී - 13,3%, පොස්පරස් - 26,4%, තඹ - 15,1%, සෙලේනියම් - 22,7%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 278 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ සොසේජස් (සොසේජස්), මස්, උණුසුම් වූ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොසේජස් (සොසේජස්), මස්, රත් කළ